Tunisian ama izatea: Naciraren testigantza

Nacira tunisiarra da jatorriz, bere senarra bezala, bere haurtzaroko maitea eta harekin Tuniseko auzoetan pasatzen zituen udak. Bi seme-alaba dituzte, Eden (5 urte) eta Adam (2 urte eta erdi). Bere herrialdean amatasuna nola bizi dugun kontatzen digu.

Tunisian, jaiotza ospakizuna da!

Tunisiarrek urtebetetze handiak dituzte. Ohitura da ardi bat sakrifikatzen dugula gure senideak, gure auzokoak, laburbilduz, ahalik eta jende gehien jaten emateko. Frantzian erditu ondoren, nagusiena, hara itzultzeko zain egon ginen familia afari bat antolatzeko. Mugimendu bat, bi haurdunaldi eta Covid-ak ez zuten gure alde egin. Denbora gehiegi pasa da Tunisiara joan ginenetik... Txikitan udako bi hilabeteak bertan eman nituen eta malko artean itzuli nintzen Frantziara. Mina ematen dit nire seme-alabek arabieraz ez dakitela. Ez ginen tematu, baina onartzen dut damutu naizela. Nire senarrarekin elkarri hitz egiten dugunean, eten egiten gaituzte: " Zer diozu ? “. Zorionez, hitz asko aitortzen dituzte, espero baitugu laster bertan egotea, eta gustatuko litzaidake familiarekin komunikatu ahal izatea.

Ohitura baliotsuak

Nire amaginarreba gurekin bizitzera etorri zen 2 hilabetez Eden jaio zenean. Tunisian, erditzeak 40 eguneko atseden hartzen du, tradizioak agintzen duen moduan. Erosoa iruditu zitzaidan harengan makurtzea, nahiz eta denbora guztian erraza ez izan. Amaginarrebak beti du zer esana hezkuntzan, eta onartu egin behar da. Gure ohiturek irauten dute, esanahia dute eta preziatuak dira. Nire bigarrenerako, amaginarreba hilda, dena bakarrik egin nuen eta ikusi nuen zenbat faltan botatzen nuen haren laguntza. 40 egun hauek ere erritual batek markatzen ditu, non senideek etxean igarotzen duten jaioberriarekin elkartzen. Ondoren "Zrir"-a prestatzen dugu edalontzi politetan. Sesamo, fruitu lehorrak, almendrak eta eztiz osatutako kaloria handiko krema da, ama gazteari indarra ematen diona.

Tunisiako sukaldaritzan harissa nonahi dago

Hilero, pazientzia handiz itxaroten dut nire Tunisiako paketearen etorrera. Familiak janaria bizirauteko kita bidaltzen digu! Barruan, espeziak (karabia, martorria), fruituak (datilak) eta batez ere piper lehorrak daude, eta horrekin etxeko harissa egiten dut. Ezin naiz harissa gabe bizi! Haurdun dagoena, ezinezkoa egin gabe, azido isla indartsuak izatea esan nahi badu ere. Nire amaginarrebak orduan esaten zidan azenario gordina edo txiklea (Tunisiatik datorren naturala) jateko, ez sufritzeko eta pikantea jaten jarraitu ahal izateko. Nire seme-alabek harissa ere asko maite badute, edoskitzean dastatu dutelako dela uste dut. Bi urtez bularra eman nion Eden, herrialdean gomendatzen den bezala, eta gaur egun, Adami bularra ematen ari naiz. Nire seme-alaben afaririk gogokoena “pasta beroa” deitzen duten bezala da.

Gosaltzeko, berbena da guztiontzat

Laster erdainduko ditugu gure semeak. Kezkatu egiten nau, baina Frantziako klinika batera joatea aukeratu genuen. Tunisen festa handi bat antolatzen saiatuko gara, baldintza sanitarioek hala ahalbidetzen badute, musikariekin eta jende askorekin. Mutil txikiak benetako erregeak dira egun honetan. Dagoeneko badakit zer izango den buffetan: ardi kuskus bat, Tunisiako tajine bat (arrautza eta oilaskoarekin egina), mechouia entsalada, opil mendi bat eta, noski, piñu-te on bat. Nire seme-alabek, tunisiar txikiek bezala, edaten dute mentarekin diluitutako te berdea, ezkaia eta erromeroa,urte eta erdi zutenetik. Asko azukretzen dugulako maite dute. Gosaltzeko, denentzako berbena da, herrialdetik bidalitako gure pakete ospetsuan aurkitzen duguna.