Pro aholkuak
Ondo aukeratzeko : erremolatxa gordinak azala ia lehortu behar du. Egosita, oso leuna izan behar du.
Luzaroago mantentzeko : paperezko poltsa batean edo kaxa hermetiko batean bilduta, 5 egunez gorde daiteke hozkailuan, barazki tiraderan. Gordinik badago, moztu gainak.
Sukaldaritza alde, zenbatu 2h30 ur irakinetan, 1h30 labean edo 30 min lurrunetan. Egosita egiaztatzeko, ez sartu aiztorik haragian, baina igurtzi azala zurtoinaren inguruan. Erraz ateratzen al da? Prest dago.
Denbora aurrezteko, dagoeneko egositako erremolatxa aukeratu dezakezu, jateko prest daude.
Ona da jakitea
Azukrean aberatsa, erremolatxa nahiko energetikoa da baina erraz digeritzeko zuntza ere badute.
Elkarte magikoak
Entsaladan, erremolatxak ederki laguntzen ditu barazkiak, hala nola patatak, arkume letxugak, apioa, eskarola, edo frutak, hala nola sagarrak eta laranjak. Joan nahasketa kontrastatuagoak, sardinzar edo ahate bularkia gehituz.
Zartagin batean salteatu gurin eta tipula edo baratxuri apur batekin gozotasun ukitua ematen diote arrainari eta haragiei.
Gazta freskoarekin zerbitzatu ahuntz gazta edo gazta zabaltzeko eta tipulin adar batzuk bezala, hasierako fresko eta arina egiteko ideia ona da.
Gordinik birrindua, ondo doaz limoi zukuarekin eta oliba olioarekin edo mostaza ozpinarekin.
Bideoan: Elikagaien dibertsifikazioa: noiz hasi?
Badakizu ?
Ez zuritu erremolatxa gordina egosi aurretik, garbitu eta ur irakinetan murgildu. Errazagoa izango da gero zuritzea.