Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Ondorengo taulan elikagaien edukia (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Zenbakia | Arau** | normalaren% 100 g-tan | normalaren% 100 kcal | Arauaren% 100 |
| kaloria | 155 kcal | 1684 kcal | 9.2% | 5.9% | 1086 g |
| Proteinak | 5.54 g | 76 g | 7.3% | 4.7% | 1372 g |
| Gantzak | 5.15 g | 56 g | 9.2% | 5.9% | 1087 g |
| Karbohidratoak | 16.13 g | 219 g | 7.4% | 4.8% | 1358 g |
| Zuntz dietetikoa | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 17.7% | 364 g |
| Ura | 65.17 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3488 g |
| Lizarra | 2.51 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.136 mg | 1.5 mg | 9.1% | 5.9% | 1103 g |
| B2 bitamina, riboflavina | 0.049 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1.7% | 3673 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 2% | 3226 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 g |
| B9 bitamina, folatoa | 48 µg | 400 mcg | 12% | 7.7% | 833 g |
| C bitamina, askorbikoa | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| PP bitamina, ez | 0.408 mg | 20 mg | 2% | 1.3% | 4902 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 358 mg | 2500 mg | 14.3% | 9.2% | 698 g |
| Kaltzioa, Ca. | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.9% | 1639 g |
| Magnesioa, Mg | 43 mg | 400 mg | 10.8% | 7% | 930 g |
| Sodioa, Na | 422 mg | 1300 mg | 32.5% | 21% | 308 g |
| Sufrea, S | 55.4 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.5% | 1805 |
| Fosforoa, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 8.8% | 734 g |
| Mineralak | |||||
| Burdina, Fe | 1.99 mg | 18 mg | 11.1% | 7.2% | 905 g |
| Manganeso, Mn | 0.255 mg | 2 mg | 12.8% | 8.3% | 784 g |
| Kobrea, Cu | 159 µg | 1000 mcg | 15.9% | 10.3% | 629 g |
| Selenioa, Se | 5.7 µg | 55 mcg | 10.4% | 6.7% | 965 g |
| Zinka, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 3.9% | 1644 g |
| Aminoazido esentzialak | |||||
| Arginina * | 0.356 g | ~ | |||
| Valine | 0.282 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.153 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.242 g | ~ | |||
| Leucine | 0.428 g | ~ | |||
| Lysine | 0.379 g | ~ | |||
| Metionina | 0.086 g | ~ | |||
| threonine | 0.228 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.067 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.287 g | ~ | |||
| Aminoazidoa | |||||
| alanine | 0.236 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.637 g | ~ | |||
| Glycine | 0.232 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 0.841 g | ~ | |||
| proline | 0.239 g | ~ | |||
| serine | 0.288 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.155 g | ~ | |||
| zisteina | 0.062 g | ~ | |||
| Esterola (esterolak) | |||||
| Kolesterol | 5 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Nasadenie gantz azidoak | 1.948 g | gehienez 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.061 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 1.227 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.633 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 2.133 g | min 16.8 g | 12.7% | 8.2% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleikoa (omega-9) | 1.953 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.74 g | 11.2-20.6 g | 6.6% | 4.3% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.593 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.147 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.147 g | 0.9 eta 3.7 g | 16.3% | 10.5% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.593 g | 4.7 eta 16.8 g | 12.6% | 8.1% |
Energia balioa 155 kcal da.
- kopa = 253 g (392.2 kcal)
Babarrunak, labean, etxeko sukaldaritza Bitamina eta mineraletan aberatsa da B9 bitamina - % 12, potasioa - % 14,3, fosforoa - % 13,6, burdina % 11.1, manganesoa - % 12,8, kobrea - % 15,9.
- Bitamina B9 nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen duen koenzima gisa. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia ahultzen du eta, ondorioz, hazkundea eta zelula-banaketa inhibitzen dira, batez ere ugalketa bizkorreko ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. Haurdunaldian folatoaren kontsumoa desegokia da haurdunaldian , desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurren garapenaren nahasteak. Azaldu da folato, homozisteina eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa.
- Potasioa uraren, elektrolitoaren eta azidoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkadak eratzen, odol-presioaren erregulazioan parte hartzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, oreka azido-alkalinoa erregulatzen du, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoak diren fosfolipido, nukleotido eta azido nukleikoen parte da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron proteinen funtzio desberdinekin, entzimekin barne. Elektroien garraioan, oxigenoan sartuta, erredox erreakzioen fluxua eta peroxidazioa aktibatzea ahalbidetzen du. Inguru desegokiak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobinaemia atonia, nekea, kardiomiopatia, gastritis atrofiko kronikoa eragiten ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren sorreran parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; kolesterola eta nukleotidoen sintesia egiteko beharrezkoa. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkunde atzerapena, ugalketa sistemaren nahasteak, hezurraren hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahasteak daude.
- Copper redox jarduera duten entzimen parte da eta burdinaren metabolismoan parte hartzen du, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunen oxigenoaren prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularreko eraketa okertuta eta ehun konektiboaren displasiaren hezurduraren garapenean agertzen da.
Aplikazioan ikus ditzakezun produktu erabilgarrienen direktorioa osoa.
Tags: kaloria 155 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, erabilgarriak baino mineralak Babarrunak, labean, etxeko sukaldaritza, kaloria, mantenugaiak, Babarrunaren propietate onuragarriak, labean, etxeko sukaldaritza