Udazkeneko puntua (Gyromitra infula) argazkia eta deskribapena

Udazkeneko lerroa (Gyromitra infula)

• Udazkeneko paleta
• Antzeko lobulu osoa
• Helwella infull-like
• Puntu adardun

Udazkeneko lerroa lopatnikov (edo Gelwell) generoarekin zuzenean lotuta dago. Lobulu (edo gelwells) genero honetako guztien artean ohikoena da. Eta perretxiko honek "udazkena" ezizena jaso zuen uda amaieran hazteko bere berezitasunagatik - udazken hasieran, bere tribukideek ez bezala, "udaberriko" lerroak (lerro arrunta, lerro erraldoia), udaberri hasieran hazten direnak. Eta oraindik ezberdintasun bat dauka haiekiko: udazkeneko lerroak pozoi eta toxina kopuru askoz handiagoa dauka.

Udazkeneko lerroak perretxiko martsupialei egiten die erreferentzia.

burua: normalean 10 cm-ko zabalera izan ohi du, tolestuta, marroia, adinarekin marroi-belzxka bihurtzen da, gainazal belusatua. Txapelaren forma adar-formako jarleku-formakoa da (maizago hiru adar fusionatu moduan aurkitzen da), txapelaren ertzak zurtoinarekin batera hazten dira. Hat line udazkenean tolestuta, forma irregularra eta ulertezina. Txapelaren kolorea marroi argitik perretxiko gazteetan marroi-beltzara da helduetan, gainazal belusatua duena.

hanka: 3-10 cm-ko luzera, 1,5 cm-ko zabalera artekoa, hutsa, sarritan albotik berdinduta, kolorea zurixkatik arre-grisxetara alda daiteke.

Bere hanka zilindrikoa da, loditua beherantz eta barrutik hutsa, argizari-zuri-gris kolorekoa.

Pulp: hauskorra, kartilaginosoa, mehea, zurixka, argizariaren antza duena, usain handirik gabekoa, erlazionatutako espezieen mamiaren oso antzekoa, udaberri hasieran hazten den lerro arruntarena adibidez.

Habitat: Udazkeneko lerroa uztailetik aurrera banaka gertatzen da, baina hazkunde aktiboa abuztuaren amaieratik hasten da. Askotan 4-7 aleko talde txikietan aurkitzen da lurzoruko konifero eta hostozabalen basoetan, baita usteltzen ari diren egurren aztarnetan ere.

Udazkeneko lerroa konifero edo hostozabalen basoetan haztea gustatzen zaio, batzuetan bakarka, beste batzuetan familia txikietan eta, hobe, usteltzen den egur gainean edo gertu. Europako eta Gure Herriko zona epel osoan aurki daiteke. Bere fruitu-aldi nagusia uztailaren amaieran da eta irailaren amaierara arte irauten du.

Jangarritasuna: Udazkeneko lerroak eta jateko aukera aurkitzen duen arren, nabarmentzekoa da, arruntaren lerroa bezala bere gordinean, pozoitsu hilgarria dela. Gaizki prestatuta, oso pozoi larriak eragin ditzake. Ezin duzu askotan jan, bertan dauden toxinak propietate metagarriak baitituzte eta gorputzean pilatu daitezkeelako.

Baldintzapean jan daitekeen perretxiko bat, 4. kategoria, janari gisa erabiltzen da irakiten (15-20 minutu, ura xukatu egiten da) edo lehortu ondoren. Pozoitsu hilgarria gordin dagoenean.

Lerroa udazkena da, iturri nagusi batzuek perretxiko pozoitsu hilgarritzat jotzen dute. Baina hori ez da, inondik inora, eta udazkeneko lerroen ondorioz hilgarria den intoxikazio kasuak, orain arte, ez dira erregistratu. Eta haien intoxikazio-maila, baita familia honetako perretxiko guztiena ere, erabileraren zenbatekoaren eta maiztasunaren araberakoa da. Hori dela eta, oso desiragarria da udazkeneko lerroa elikagaietarako erabiltzea, bestela elikagai-intoxikazio larriak lor ditzakezu ondorio oso-oso tristeekin. Hori dela eta, udazkeneko lerroari janezinak diren perretxikoak esaten zaio. Zientziak badaki lerroen toxikotasuna hein handi batean tenperatura- eta klima-adierazleen ondoriozkoa dela eta zuzenean hazten diren lekuen araberakoa dela. Eta klima-baldintzak zenbat eta epelagoak izan, orduan eta pozoitsuagoak izango dira perretxiko hauek. Horregatik, Mendebaldeko eta Ekialdeko Europako herrialdeetan, beren klima epelarekin, lerro guztiak perretxiko pozoitsuei dagozkie, eta Gure Herrian, bere klima askoz ere hotzagoa izanik, udazkeneko lerroak baino ez dira janezintzat hartzen, zeinak, lerroak ez bezala. "udaberria" (arrunta eta erraldoia), udaberrian hasieran hazten dena, uda epeleko aldi baten ondoren hasten dira garapen eta heltze aktiboa, lur epeletan eta, beraz, substantzia arriskutsu eta pozoitsu kopuru nahikoa biltzea lortzen dute. elikagaietan kontsumitzeko desegokiak har daitezke.