Prestaketa:
Gehitu perretxikoetatik ateratako gatzun 2-3 koilarakada uretara,
irakiten, gehitu uretan bustitako gelatina, disolbatu eta
likidoa iragazi. Gelatina geruza fin bat bota moldeetara, ondoren
gogortu egingo da, fin-fin txikitutako perretxikoak jarri, katiluak figuratiboki
azenarioak moztu eta gelatina bota. Gelatina gogortu ondoren,
jarri plater batean, ertzetan alboko plater bat jarri eta hautseztatu
berde.
Bon appetit!