Edukiak
Eta euria egingo balu? Etxeko piknik baterako hiru errezeta fresko
Udan ez da egun hauetan hondatzen: hezea da, gero hotza, eta aldi berean. Baina ez utzi kebabak eta barazkiak kearekin!
Desegin den enpresa ez dago hain gaizki. Zer egin barbakoa aldarte eta labean egindako patatekin ametsekin eta su usainarekin? Gainera, zer egin kebab-ekin beraiekin, zorteak nahi duen bezala, hain gustagarri marinatua den haragiarekin? Gauza gutxi al da zartagin batean frijitzea etsipenagatik? Ez dugu hori onartuko. Picnic-a egingo da! Patata labean, kebab mamitsuetan eta sua irekita etxean antolatzen dugu.
Nerbioak lasaitzeko bizkor ibiltzen gara: balkoian ez dugu sua sortuko, baina izaera muturreko zerbait ondo etorriko zaigu. Etxean piknik bat sormen negozio bat da eta horrek, lehenik eta behin, irudimena erabiltzen dugu.
A, patatak!
Has gaitezen errazenarekin. Biribilkatu ondo garbitu, garbitu, baina ez zuritu patatak landare olio eta itsas gatz nahasketa batean, soberako olioa xukatzen utziz. Berotu labea 200-220 gradutan. Patatak alanbre batean zabaltzen ditugu eta labean, tamainaren arabera, 30 minututik ordubetera. Prestasuna erraz egiaztatu daiteke patataren alboak arinki estutuz.
Hobe da halako patatak prestatzea berriki prestatutako olio "berdea" - albahaka, aneta, menda, baratxuria. Oso erraza da egitea: belarrak xehe-xehe moztu, gatza bota eta gurinarekin birrindu - proportzioak begiz.
Barazkiak "Sutan"
Mokadu pikantea su usain nabarmenarekin prestatzeko, bi lagunentzat berenjena, piper gorria, tomatea, tipula ertaina erdi, baratxuri ale bat, gatza, piperra, ozpin koilarakada eta landare olioa, cilantro berdeak beharko dituzu. eta - determinazio jakin bat.
Barazkiak garbitu eta garbituko ditugu, erabat zuzenean gas erregailuetan jarriko ditugu eta piztu itzazu! Argiak oso txikia izan behar du. Kontrolatu prozesua. Biratu barazkiak aldian-aldian. Komenigarria da hori egitea isatsetik hartuta edo bi koilarak erabiliz. Larruak leku batzuetan zimurtu eta kiskaltzen dira - horrela izan beharko luke. Tomatea prest egongo da lehenik, hiru minutu barru, berenjena ondoren, piperrak denbora pixka bat gehiago beharko du, ondo frijitu daiteke.
Barazki azal kiskalak kentzen ditugu - erraz ateratzen dira. Hori kontu handiz egin behar da errautsak mamia zikindu ez dezan, baina zerbait bada, garbitu ahal izango duzu. Txuleta labean egindako barazkiak, tipula eta baratxuria txikitu, ondu gatza, piperra, belarrak, ziztadak eta olioa. Gozagarria izugarria da!
Pintxo eferveszenteak
Demagun haragi zatiak aurrez marinatuak daudela zure gustura. Baina ez oso bide tradizionaletik goazenez, hona hemen marinadaren bertsio bonus bat - thailandieraz: hartu 3 koilarakada behi behi kilo baten truke. l. arrain saltsa, 1 koilarakada. l. soja saltsa, 2 kuilaratxo. baratxuri eta jengibre txikituta, 1 koilarakada. l. Sahara. Hobe da gutxienez ordubetez marinatzea.
Prestatutako piezak tipula gorridun eraztunekin nahastutako egurrezko pintxoetan lotzen ditugu. Berotu frijitzaile bat edo kazola bat landare olio askorekin su bizian eta frijitu kebabak 3-5 minutuz. Gantz xukatzeko alanbola batean aterako dugu. Gure kebab-ak ez dira inolaz ere ikatzetan egositako benetakoak baino itxura zakar gosegarrian. Modu berean, patata xerretatik kebabak frijitu ditzakezu, baratxuriak tartekatuta. Zerbitzatu albahaka freskoarekin.