Edukiak
Aditu askoren arabera, gorputzaren azidotasun oso handiak organo-sistemen funtzionamendu normala eten egiten du, eta babesik gabe geratzen dira hainbat bakterio eta birusen aurka.
pH-a disoluzio jakin batean dagoen hidrogeno atomo kopurua da. 7 bada, ingurune neutroa da, 0tik 6,9ra bada, ingurune azidoa da, 7,1etik 14ra, alkalinoa. Dakizuenez, giza gorputza % 80 ur-soluzioa da. Gorputza etengabe saiatzen da disoluzio honetan azido eta alkali proportzioa orekatzen.
Azido-base oreka urratzearen ondorioak gorputzean
Azido-base oreka nahasten bada, horrek nahasmendu larriak sor ditzake gorputzean. Azidotan aberatsak diren eta ur nahikoa ez diren elikagaiak jaten dituzunean, gorputz osoaren azidotzea gertatzen da. Besteak beste, gasak, zerealak, azukrea duten elikagaiak, azukrearen ordezkoak, gozogintza, haragi produktuak eta haragia.
Azidotzea arriskutsua da oxigenoaren transferentzia okertzen duelako gorputz osoan, mikro eta makroelementuak gaizki xurgatzen hasten direlako. Horrek, lehenik eta behin, nahasteak sor ditzake digestio-sisteman, zelulen metabolismoan, eta gaixotasun kardiobaskularrak, larruazaleko gaixotasunak, hezur-dentsitatearen murrizketa, immunitatea eta abar ere eragiten ditu. Azido-basearen oreka azidoa adierazten duen ingurune batean, hainbat parasito, birusak, onddoak eta bakterioak barne, azkar hazten eta ugaltzen dira.
Otto Warburg Nobel saridunak bere saria jaso zuen minbizi-zelulak oxigenoan aberatsa den ingurune batean ez direla ugaltzen aurkitzeagatik, eta gero frogatu zen birusak, bakterioak eta onddoak inaktiboak direla ingurune horretan. Zenbat eta pH altuagoa izan, hau da, alkalinoa, orduan eta handiagoa da oxigeno molekulen kontzentrazioa (kalorizatzailea). Ingurune azidoan, CO2-aren kontzentrazioa handitzen da eta azido laktikoa sortzen da, eta horrek minbizi-zelulak hazteko aurrebaldintzak sortzen ditu.
Nola egiaztatu gorputzaren pH-a?
Nahiko erraza da zure azido-basearen balantzea egiaztatzea proba berezi bat erabiliz: litmus paper-zerrendak, farmazian eros daitezkeenak. pH-aren oreka egokiena 6,4-6,5 da. Hobe da zure azido-base balantzea otorduak baino ordubete lehenago edo bi ordu geroago zehaztea.
Gernuaren pH-a egun osoan zehar alda daiteke. Bere balioa 6,0-6,4 goizean eta 6,4-7,0 arratsaldean bada, ez dago kezkatzeko arrazoirik. Hala ere, probak 5,0 eta beherago erakusten badu, orduan gernuaren pH-a nabarmen azidotzen da, eta 7,5 edo handiagoa bada, erreakzio alkalinoa nagusituko da. Gernuaren pH balioaren arabera, gure gorputzean mineralak nola xurgatzen diren zehaztu dezakezu, adibidez, kaltzioa, sodioa, magnesioa.
Listuaren pH-ari dagokionez, bere balioak digestio-hodian entzimen lan aktiboa adierazten du, batez ere gibelean eta urdailean. Listu mistoaren azidotasun normala 6,8-7,4 pH-koa da. Normalean eguerdian neurtzen da urdaila hutsik edo jan eta bi ordura. Aho-barrunbearen azidotasun baxuak maiz hortz-hondarria, oietako gaixotasuna eta arnas txarra eragiten ditu.
Zer dira ingurune azidoak eta alkalinoak?
Medikuntzan, "azidosia" bezalako termino bat dago, hau hiperazidotasuna da. Edari alkoholdun asko edateak eta diabetes mellitusaren konplikazioek sarritan baldintza hau eragiten dute. Azidotasun handiagoarekin, bihotzeko eta odol-hodietako arazoak ikus daitezke. Pertsona batek pisua nahikoa azkar har dezake. Askotan horrelako kasuetan giltzurrunetako, maskuriko gaixotasunak eta immunitatea gutxitzea daude.
Gorputzeko alkalino-maila handitzeari alkalosia deritzo. Kasu honetan, mineralen xurgapen eskasa ere ikusten da. Baldintza honen arrazoia gorputzean alkali kopuru handia duten sendagaien erabilera luzea izan daiteke. Alkalosia nahikoa arraroa da, baina aldaketa larriak eta negatiboak ere eragin ditzake gure gorputzean. Horien artean larruazaleko eta gibeleko gaixotasunak, ahoko usain desatsegina eta nabarmena eta beste batzuk daude.
Nola mantendu pH normala?
Gorputzaren azido-base oreka optimoa mantentzeko, ur nahikoa edan behar duzu (30 ml gorputz 1 kg bakoitzeko). Elikagaiari dagokionez, elikagai azidoak baino hainbat aldiz alkalino aberatsagoak izan behar dira.
Landare-elikagaiak, barazkiak eta fruituak bezala, erreakzio alkalino baten eraketa sustatzen du, eta zerealak, haragia, janari prozesatua hestebeteak, erdi-landuak, okindegiak - azidoak. Azido-base oreka optimoa mantentzeko, beharrezkoa da dieta landare-elikagaiak nagusi izatea.
Medikuek diote gure onerako dela gorputzeko azido eta alkali maila egokia mantentzea. pH-aren oreka optimoarekin bakarrik, gure gorputzak mantenugaiak ondo xurgatzen ditu.
Gure gorputzak azido-base oreka hobetzen duten mekanismo naturalak ditu. Hauek odolaren, arnas aparatuaren eta iraitz aparatuaren buffer sistemak dira. Prozesu hauek eteten direnean, gure gorputzak azidoak askatzen ditu digestio-traktuan, giltzurrunetan eta biriketan eta gure larruazalean. Gainera, gai da mineralekin azidoak neutralizatzeko eta azidoak pilatzeko muskulu-ehunean (kalorizatzailea). Nekatuta sentitzen bazara, odoleko hemoglobinako burdina azidoa neutralizatzen ari dela esan nahi du. Zorabioak, buruko minak, kalanbreak eta insomnioa ikusten badira, nerbioetan, muskulu-ehunetan eta hezurretan magnesioa erabiltzen ari dela adierazi daiteke.
Hona hemen zenbat osasun arazo sor daitezkeen azido-base desoreka batetik. Ez utzi gauzak berez, kontuan hartu prebentzioa osasun onerako gakoa dela. Kontrolatu zure gorputzaren pH-a aldizka gaixotasun asko saihesteko.