Oilasko bularreko 10 plater sinple eta goxo

Oilasko bularra familia askoren haragi produktu gogokoena da. Xerra azkar prestatzen da, merkea da eta aldakuntzetara moldatzen da. Egosi den produktua irudia jarraitzen dutenek jaten dute, batzuek oilaskoa frijitu besterik ez dute egiten, eta asmatuagoek pepita kurruskariak egiten dituzte. Baina hori ez da bururatzen zaizun guztia! 

Gaur oilasko bularrean oinarritutako errezeta original eta errazak partekatuko ditugu. Aukeratu errezeta bat zure gustura eta egon zaitez kasuaren arabera. Curry eta filete entsalada oso aproposa dira afari arin baterako, schnitzel eta txuletak bazkaltzeko aproposak izango dira. Erabili ogitartekoa edo etxeko shawarma bat irabiagailu gisa.

oilasko schnitzel

Normalean txitxarro mehe goxoa txahalarekin egiten da, baina batzuetan txerri edo indioilarrekin ordezkatzen da. Oilasko bularreko bertsio berdin goxoa eskaintzen dizugu!

Osagaiak:

• oilasko bularra-400 g
• oilasko arrautzak - 2 pcs.
• gari irina - 60 g
• ogi birrindua - 50 g
• landare olioa - 3 tbsp.
• limoia edo karea zerbitzatzeko
• gatza - dastatzeko
• piperbeltz fresatu berria - dastatzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Ebaki oilasko xerrak 1.5 cm zabaleko xerra oblongotan. Bi aldeei jipoitu.
2. Ontzi sakon batean, irabiatu arrautzak. Plater lau batean, nahastu irina gatza eta piperra, bestean ogi birrindua bota.
3. Berotu zartagina landare olioarekin. Txuleta sartu lehenik irin nahasketan, gero arrautza nahasketan. Ogia birrindu eta jarri zartagin batean. Gauza bera egin gainerako txuletekin.
4. Frijitu haragia 3 minutuz alde bakoitzean, gorritu arte.
5. Gehiegizko koipea kentzeko, jarri akabatutako paparrak eskuoihal baten gainean.
6. Zerbitzatu platera lima edo limoi xerra batekin!

Oilasko erroilua espinakak eta gazta

Labean egositako bularra nahiko mamitsua izan daiteke betegarri egokia gehitzen badiozu.

Osagaiak:

• oilasko bularra-500 g
• tipula - 1 pieza.
• espinakak - 120 g
• gazta gogorra - 70 g
• oliba olioa - 2 koilarakada.
• gatza - dastatzeko
• piperbeltz fresatu berria - dastatzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Ebaki tipula dadoetan eta frijitu landare-olioan urreztatu arte. 
2. Aukeratu espinakak, garbitu eta lehortu. Zatitu ausaz eta jarri zartagin batean tipularekin. Mineratu 1 minutuz eta berehala kendu sutatik.
3. Birrindu gazta birrindu latz batean. Nahastu tipula eta espinakak. Ondu betegarria gatzarekin eta piperraz.
4. Egin luzetarako ebakidura oilasko xerrak eta ireki haragia liburu bat bezala. Ondo irabiatu eratutako geruza 5 mm-ko lodierara arte. Ondu espezieekin dastatzeko. Gauza bera egin gainerako haragiarekin.
5. Jarri betegarri geruza bat xerran. Biribilki estu batean sartu eta egosi hariarekin lotu. Garbitu haragia oliba olioarekin. 
6. Labean oilaskoa birrindu 190 ° C-tan 25 minutuz.
7. Zerbitzatu platera beroa edo hotza, zatitan zatituta. 

Oilasko txuleta samurrak

Haragi txikituaren txuletak mamitsuagoak izango dira tipulak edo piper fina xehatuta gehituz gero. Era berean, haragi xehatuan gazta gogor apur bat jar dezakezu, birrindu latz batean birrindua.

Osagaiak:

• oilasko bularra-400 g
• oilasko arrautzak - 1 pieza.
• tipula - 1 pieza.
• irina - 2 koilarakada.
• krema garratza - 2 koilarakada.
• landare olioa - 2 tbsp.
• gatza - dastatzeko
• piperrautsa - dastatzeko
• piperbeltz fresatu berria - dastatzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Ebaki prestatutako oilasko xerrak 1 × 1 cm-ko zati txikitan.
2. Tipula txikitu eta haragiari gehitu. Bidali irabiatutako arrautza ere hara.
3. Haragi xehatua krema garratzarekin ondu, ez ahaztu irina eta espeziak. Nahastu dena ondo.
4. Lortutako masatik, txuletak frijitu ditzakezu. Baina hobe da haragi xehatua hozkailuan gutxienez ordubetez sartzea - ​​hoztu ondoren, erosoagoa izango da berarekin lan egitea.
5. Berotu landare olioa zartagin batean. Haragia xehatu koilara bota, txuletak osatuz. Frijitu 3 minutuz alde bakoitzean, gorritu arte. 
6. Zerbitzatu barazki plater batekin!
   
    

Indian Oil Curry

Curry tomateekin eta espezia asko eskertuko dituzte plater minak minak maite dituztenek!

Osagaiak:

• oilasko xerrak-500 g
• koko esnea - 200 ml
• tomateak - 2 pzta.
• tipula - 1 pieza.
• landare olioa - 3 tbsp.
• baratxuria - 3 ale
• pipermina-1 pieza.
• curry ongailua-1 koilarakada. 
• berdeak - dastatzeko
• gatza - dastatzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Berotu landare olioa zartagin batean. Gehitu curry ongailua eta nahastu espatula batekin. Mantendu sutan minutu batzuetan, espeziak ireki daitezen.
2. Bitartean, moztu oilaskoa xerra txikitan, tipula txikitu eta dena zartaginean sartu. Frijitu su bizian.
3. Tomatea zuritu eta xehatu, bidali sutara. Eragiten ari zaren bitartean, erregosi zartaginaren edukia minutu batzuetan.
4. Piperra eta baratxuria txikitu eta zartagin batean sartu. 
5. Gatza platerera gehitu gustura eta bota koko esnea. Egosi taparen azpian pare bat minutuz, ondoren nahastu eta utzi platera tapa azpiko zartaginean 15 minutuz.
6. Belarrez apaindutako curry pikant bat arrozarekin zerbitzatzea gomendatzen dugu.

Etxeko shawarma oilaskoarekin

Kalean dagoen beste saltoki baten ondotik igarota, shawarma usainak tentatu eta kaleko janari ezaguna ordaindu nahi duzu. Baina etxeko plater bat askoz ere goxoagoa eta osasuntsuagoa izango da!

Osagaiak:

nagusia:

• oilasko bularra-300 g
• lavash mehea - geruza 1
• letxuga hostoak-1 sorta
• tomateak - 1 pieza.
• pepinoak - 1 pc.
• landare olioa - 1 tbsp.
• gatza - dastatzeko
• piperbeltz fresatu berria - dastatzeko

Saltsarako:

• krema garratza - 150 ml
• gazta - 40 g
• baratxuria - 2 ale
• limoi zukua - 2 tsp.
• berdeak - dastatzeko
• gatza - dastatzeko
• piperbeltz fresatu berria - dastatzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Prestatu saltsa. Gehitu baratxuri eta belar xehatuak, gazta birrindua, limoi zukua eta espeziak esnegainari. Ondo nahastu.
2. Moztu oilasko xerrak xerratan luzeak eta frijitu landare olioarekin gorritu arte. Gatza eta piperra.
3. Garbitu eta lehortu letxuga hostoak. Moztu pepinoa zerrenda meheetan, eta tomatea zati handiagoetan.
4. Ebaki pita ogi geruza bakoitza 2 zatitan. 
5. Jarri letxuga hostoak pita ogian, ondoren oilasko bularra, saltsa eta barazkiak. Biribilki estua sartu. Gauza bera egin gainerako osagaiekin. 
6. Ebaki biribilki bakoitza 2 zatitan, ebakidura zeihar bat eginez erdian. Oliorik gabeko zartagin batean, lehortu bi aldeetatik. 
7. Zerbitzatu beroa!

Entsalada oilasko bular eta errefautxoarekin

Errezeta sinple hau udako edo udaberriko afarirako salbamendua izango da. Gorde ezazu!

Osagaiak:

nagusia:

• oilasko bularra-200 g
• tomate cherry-10 pcs.
• errefautxo - 5 pzta.
• espinakak-1 eskukada
• erruka - eskukada 1
• kurkuma - dastatzeko
• gatza - dastatzeko

Erregaia lortzeko:

• oliba olioa - 2 koilarakada.
• mostaza pikortsua - 1 koilarakada.
• eztia likidoa - 1 koilarakada.
• baratxuria - 1 ale
• ozpin baltsamikoa - 1 koilarakada.
• gatza - dastatzeko
• piperbeltz fresatu berria - dastatzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Apailatzea prestatu. Nahastu osagai likido guztiak baratxuri xehatuarekin eta espeziekin. Ekarri egoera homogeneora.
2. Igurtzi oilasko bularra espeziekin. Landare olioan frijitu bi aldeetako prentsaren azpian. 
3. Ebaki bularra zati txikitan moztu.
4. Prestatu barazkiak eta belarrak. Garbitu eta lehortu. Moztu cherry tomateak erditik, eta moztu errefautxoak xerra meheetan.
5. Ontzi sakon batean, jarri berdea, tomatea, errefautxoak eta oilaskoa gainean. Eskuzabal bota mostaza eztia entsalada gainean. Mahaira zerbitzatu!

Bularkia plantxan chimichurri saltsarekin

Plater hau herrialdean edo etxean prestatu daiteke parrilla zartagin baten laguntzarekin.

Osagaiak:

nagusia: 

• oilasko bularra-400 g
• oliba olioa - 1 koilarakada.
• espeziak - dastatzeko

Kimitxurri saltsarako:

• perrexila - 50 g
• martorri - 20 g
• baratxuria - 4 ale
• tipula gorria - ½ pieza.
• limoi zukua - 2 koilarakada.
• oliba olioa - 100 ml
• ardo beltza ozpina-1 koilarakada.
• oregano - ½ tsp.
• pipermina-1 pieza.
• gatza - dastatzeko
• piperbeltz fresatu berria - dastatzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Prestatu saltsa. Irabiagailuan, txikitu belarrak, baratxuriak eta tipula. Gehitu fin-fin txikitutako pipermina, limoi zukua, oliba olioa, ardo ozpina eta espezia guztiak. Ondo nahastu. Utzi saltsa su eztian.
2. Oilasko bularra eskuilatu oliba olio eta espezien nahasketa batekin eta plantxan bi aldeetatik samurtu arte.
3. Zerbitzatu paparra, kimichurri saltsarekin eskuzabala! Bide batez, topping hau egokia da edozein haragitarako. Zerbitzatu shish kebab edo txuleteekin. 

Oilaskoa eta aguakatea Sandwicha

Ogitarteko oparoa gosaltzeko, zurekin naturara eramateko edo eskolan mokadutxo bat zerbitzatzeko. Garrantzitsuena produktua paperean ondo biltzea da.

Osagaiak:

• oilasko bularra-150 g
• zekale ogia - 4 xerra
• letxuga hostoak-6-8 pzta.
• tomateak - 2 pzta.
• hirugiharra - 80 g
• aguakatea - 1 pieza.
• tipula gorria - ¼ pc.
• oliba olioa - 1 koilarakada.
• limoi zukua-dastatzeko
• gatza - dastatzeko
• piperbeltz fresatu berria - dastatzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Moztu oilasko bularra zati lautan, frijitu landare olioan espeziekin.
2. Frijitu hirugiharra ere, kurruskaria baina biguna izan arte.
3. Lehortu ogia txigorgailu batean edo zartagin batean. 
4. Aguakatea zuritu, hezurra kendu. Ebaki fruta gurutzatu xerra meheetan. Limoi zukuarekin bota fruitua ilundu ez dadin.
5. Garbitu eta lehortu letxuga hostoak. Moztu tomatea borobiletan, eta tipula gorria eraztunetan.
6. Muntatu ogitartekoa. Jarri letxuga hostoa ogiaren gainean, gero hirugiharra, tipula gorri eraztunak, tomateak, oilasko bularra, ahuakatea eta letxuga hostoak berriro. Sakatu arinki emaitza duen produktuaren goiko aldean eta moztu bi zatitan.
7. Osatu ogitartekoak eta jan egun berean! 

Oilasko tikka masala

Indiako sukaldaritzako beste plater ezagun bat prestatzeko eskaintzen dizugu. Baina ohartarazi behar dizugu ezartzeko espezia asko beharko dituzula!

Osagaiak:

• oilasko xerrak-500 g
• krema% 33-35 - 150 ml
• jogurt naturala - 200 ml
• tomateak beren zukuan - 1 lata
• tipula gorria - 1 pieza.
• baratxuria - 3 ale
• limoi zukua - 2 tsp.
• oliba olioa - 3 koilarakada.
• azukrea - 1 koilarakada.
• jengibre erroa - 2 cm-ko tamaina duen pieza
• gatz masala - 1 koilarakada.
• kurkuma - 1 koilaratxo.
• piperrauts gorria - 2 koilaratxo.
• kuminoa - 2 koilaratxo.
• martorri - 1 koilaratxo.
• berdeak - dastatzeko
• gatza - dastatzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Ebaki oilaskoa zati txikitan. Biribildu haragia kumino, martorri eta gatz nahasketa batean. Jarri hozkailuan ordu erdiz.
2. Jengibrea birrindu, tipula gorria txikitu eta baratxuria prentsatik pasa.
3. Gehitu jengibrea, baratxuria eta koilarakada bat oliba olio jogurt naturalari eta nahastu. Ondoren, nahastu oilaskoarekin.
4. Nahastu gainerako espeziak: kurkuma, piperrautsa, garam masala eta gehitu azukrea. Limoi zukua bota.
5. Frijitu tipula oliba olioan, gehitu espeziak, limoi zukuarekin osatuta, eta nahastu. Egosi 3 minutuz, tarteka nahastuz.
6. Jarri tomateak beren zukuan zartaginean eta sutan egon 5 minutuz tapa azpian.
7. Beste zartagin batean, oilaskoa frijitu marinatuan. Ondoren tomateari pasa, bota krema eta egosi 7 minutuz, batzuetan tapa irekiz eta eraginez.
8. Itzali sua, dastatu usaina eta zerbitzatu oilasko tikka masala arrozarekin, belarrez apainduta!

Oilasko xerrak onddo saltsan

Plater hau pastarekin ondo joango da. 

Osagaiak:

• oilasko bularra-500 g
• perretxikoak - 200 g
• tipula - 1 pieza.
• oilasko salda-200 ml
• krema% 33-35 - 150 ml
• irina - 1 koilarakada.
• oliba olioa - 2 koilarakada.
• gatza - dastatzeko
• piperbeltz fresatu berria - dastatzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Oilasko bularra eskuilatu olioarekin eta espeziekin eta frijitu zartagin batean bi aldeetatik gorritu arte. Zentroa gordinik utzi daiteke, orduan platerak labean egingo ditugu.
2. Moztu perretxikoak xerratan, tipula txikitu. Frijitu dena oliba olioan urreztatu arte.
3. Bota oilasko salda eta esnegaina, eta gehitu irina. Nahastu eta estali azpian 2 minutuz. Gatza eta piperra.
4. Labeko plater batean, jarri oilasko xerrak eta bota onddo saltsa krematsua. 
5. Egosi platera labean 20 minutuz 180 ° C-tan. Nahi izanez gero, gazta gehitu dezakezu. On egin!

Zure eguneroko menua gaur eguneratu izana espero dugu oilasko bularreko jakien errezeta berriekin. Bazkari eta afari goxoak opa dizkizuegu!