Krepe perfektuak egiteko 10 sekretu + ezohiko eta 10 errezeta goxo

Oso laster negua ikusi eta Shrovetide ospatuko dugu! Horrek esan nahi du sukalde guztiek krepe lurrintsu eta lurrintsuen usaina izango dutela! Ohiturarako krepeak egiteko tradizioa antzinatik dator. Horrela agurtu zuten gure arbasoek udaberria eta pozten ziren urte berriaren hasierarekin. "Lehenengo krepea pikortuta dago" esamolde ezagunak orain denaren nahiko ezberdina zen. Azafatak esaten badu - lehen krepea pikortuta dago - ziurrenik esan nahi du lehenengo krepea ez dela labean egon. Lehenago, "Komami" zen hibernaziotik esnatzen ziren hartzaren izena. Hartzak antzinako Errusian errespetatzen ziren animalia sakratu gisa. Eta lehenengo krepea atera eta eskaini zien. Esaera bat ere badago: «Lehenengo krepea komarako da, bigarrena lagunentzat, hirugarrena familiarentzat eta laugarrena niretzat».

Badirudi hain plater sinple eta oso antzinako bat krepeak direla. Hemen zaila izan daitekeena. Esperientziarik gabeko eta hasiberrien azafata ere krepeei aurre egingo die! Baina ez zegoen han! Krepeak prestatzea ez da negozio delikatua, baina oraindik pare bat tranpa daude. Hori dela eta, gure artikuluan krepe goxoak egiteko sekretu nagusiak bildu ditugu.

1. sekretua

Lehen sekretua dendan aukeratzen dituzun osagaiak dira, noski. Freskoak eta kalitate onekoak izan behar dute. Ziurtatu iraungitze-data guztiak egiaztatzea eta aukeratu konfiantzazko fabrikatzaile baten irina!

2. sekretua

Krepeak esnearekin edo kefirrekin prestatzea erabakitzen baduzu, aukeratu produktu horien gantz-eduki ertaina. Gantz-edukia altuegia bada, orduan krepeak lodiak eta elastikoak izateko arrisku handia dago.

3. sekretua

Krepeek eta krepeek zartagin on bat behar dute. Dena plater eskas eta kalitate baxukoei atxikiko zaie. Burdinurtuzko sukaldeko ontziak ezin hobea da krepeetarako, baina itsasten ez den aluminiozko zartagin batek ere funtzionatuko du.

4. sekretua

Krepe-oreak likidoa izan behar du, koherentziaz, edateko jogurta bezalakoa. Ore lodiegia oratzen baduzu, diluitu dezakezu, hobe urarekin. Ez dago ezer gaizki.

5. sekretua

Dena da garrantzitsua krepeetan! Eta osagaiak nahasteko ordena ere bai. Hobe da arrautzak bereizita azukrez eta gatzarekin irabiatzea apar arin bat sortu arte, eta gero esnea gehitzea, baina ez aldi berean, 2/3 inguru baizik. Ondoren, gehitu irina, oratu ore lodi bat, eta gero bakarrik gehitu gainerako esnea eta ekarri orea nahi duzun koherentziara. Kontuan izan nahasteko momentuan esnea eta arrautzak giro-tenperaturan egon behar direla.

6. sekretua

Zure lehen krepea, hala ere, urratu edo labean ez badago, bi arrazoi egon daitezke: nahikoa berotuta dagoen zartagina edo orean nahikoa irina ez izatea. Krepe meheak zartagin bero batean soilik frijitzen dira eta kito.

7. sekretua

Gehitu landare-olioa zuzenean oreari. Honek krepe bakoitzaren aurretik zartagina koipeztatzea eragotziko du eta frijitzeko prozesua asko azkartu eta erraztuko du.

8. sekretua

Askotan gertatzen da krepeen ertzak zartagin batean lehortzea eta hauskorra izatea. Hori gerta ez dadin, garbitu gurinarekin krepea bero dagoen bitartean.

9. sekretua

Ez gehitu azukre gehiegi krepe-oreari, honek krepeak erre egingo baititu. Zuku gozoarekin krepeak egiten ari bazara, ez diozu azukrerik gehitu behar halako oreari. Hobe da krepeak marmelada edo kontserbarekin zerbitzatzea.

10. sekretua

Krepeak oso porotsuak eta delikatuak izan daitezen, gehitu legamia oreari. Desegin itzazu lehenik esne epeletan. Labeko hautsak krepeak ere porotsu bihurtzen ditu, baina neurri txikiagoan.

Jarraitu sukaldaritza trikimailu sinple hauek eta zure krepeak beti izango dira perfektuak. Zalantzarik gabe, ez da inor axolagabe izango zure sukaldaritzako maisulanekin. Eta noski, ez ahaztu krepeetarako saltsak. Zerbitzatu itzazu marmelada, esne kondentsatua eta krema garratza. Bildu hainbat betegarri horietan. Ez dago zure sukaldaritzako irudimenari mugarik, eta ez duzu aholkuetara mugatu behar!

Eta orain gonbidatzen zaitugu Oinarrizko krepe errezeta batzuk prestatzera! Gustu eta kolore guztietarako errezeta errazenak bildu ditugu.

Krepe klasikoak esnearekin

Krepe hauek elastikoak eta meheak dira, edozein betegarri bildu dezakezu edo horrela zerbitzatu. Krepe klasikoak labean errazak dira, ez dira itsatsi, erre edo urratzen, noski, dena errezetaren arabera egiten baduzu!

Osagaiak:

• Esnea % 3.2 - 0.5 l
• Arrautza - 3 unitate.
• Irina - 250 gr.
• Azukreak - 1 tbsp
• Sol - 0.5 koilaratxo.
• Landare olioa - 20 ml.
• Gurina - 1 koilarakada

Nola egin esne-krepe klasikoak:

1. Apurtu hiru arrautza irabiatzeko ontzi batean, gehitu azukrea eta gatza.
2. Irabiatu azalean apar arina sortu arte.
3. Gehitu 2/3 giro-tenperaturako esnea eta bahetu irina. Orea oratu. Krepe bat baino lodiagoa izango da.
4. Gehitu gainerako esnea eta landare-olioa. Nahastu dena berriro.
5. Frijitu krepeak itsasten ez den zartagin batean, 1-2 minutu alde bakoitzean.

Beharbada, errezeta honen arabera, gure amek eta amonek krepeak labean egiten zituzten, errezeta denbora probatua da eta krepeak oso gozoak izaten dira. Ikusi urratsez urrats argazki errezeta esne krepe klasikoak egiteko.

Kefir krepe klasikoak

Krepe meheak eta samurrak ere labean egin daitezke kefir gainean. Errezeta aurrekoaren oso antzekoa da, desberdintasun bakarrarekin azukre eta hauts pixka bat gehiago behar direla krepeak finagoak izateko.

Osagaiak:

• Kefir % 2.5 - 0.5 l.
• Arrautza - 3 unitate.
• Irina - 250 gr.
• Azukreak - 1.5 tbsp
• Sol - 0.5 koilaratxo.
• Soda - 0.5 tsp
• Landare olioa - 20 ml.
• Gurina - 1 koilarakada

Nola egin kefir krepe klasikoak:

1. Apurtu hiru arrautza ontzi sakon batean, gehitu azukrea eta gatza.
2. Arrautzak gatza eta azukrea irabiatu apar arina sortu arte.
3. Bahetu irina eta nahastu bicarbonatoarekin.
4. Gehitu 2/3 kefir eta irina arrautzei.
5. Oratu orea, gehitu gainerako kefir eta landare-olioa eta nahastu berriro.
6. Isuri ore kopuru txiki bat zartaginean, banatu uniformeki, frijitu minutu 1z.
7. Astiro-astiro, krepeari buelta eman eta beste minutu batez frijitu, beste aldean. Frijitu krepe guztiak modu berean. Krepeen ertzak gurinarekin koipeztatu.

Ikusten duzunez, kefir krepeak egiteko errezeta ez da oso desberdina esnekietatik. Baina zapore ezberdina dute. Kefir krepe porotsuagoak eta apur bat garratzagoak dira. Ikusi urratsez urrats argazki errezeta Kefir Krepe Klasikoetarako.

Krepeak ur gainean

Arrazoiren batengatik esnekiak kontsumitzen ez badituzu, jakin ezazu krepe gozoak esnearekin edo kefirarekin ez ezik, prestatu daitezkeela. Ur arrunta ere egokia da haientzat!

Osagaiak:

• Ura - 300 ml.
• Landare olioa - koilarakada 2
• Arrautza - 2 unitate.
• Azukreak - 3 tbsp
• Irina - 1.5 Art.

Nola egin krepeak uretan:

1. Apurtu arrautzak ontzi batean eta nahastu azukrearekin.
2. Irabiatu arrautzak eta azukrea nahasgailuarekin apur bat aparra izan arte. Gehitu irina eta 2/3 ur, orea oratu.
3. Gehitu gainerako ura eta olioa. Irabiatu berriro. Utzi epela 20 minutuz.
4. Frijitu krepea zartagin bero batean oliorik gabe.
5. Nahi izanez gero, prest dauden krepeak koipeztatu gurinarekin.

Ur gaineko krepeak apur bat elastikoagoak izaten dira, batez ere hozten direnean, baina ez dira inola ere esnearen zaporean baino gutxiago! Etxean esnea, kefir agortzen bazara eta krepeak nahi badituzu, ur arrunta irtenbide bikaina da! Ikusi pausoz pauso argazki errezeta ur gaineko krepeak egiteko.

Krepeak sagar zukuarekin

Nekatuta al zaude krepe klasikoekin edo zure gonbidatuak harritu nahi dituzu? Sagar zukuarekin krepeak originalak, zaporetsuak eta azkarrak dira! Horiek egitea udareak moztea bezain erraza da! Gauza nagusia azukrearekin gehiegi ez egitea da. Gogoratu zukuak (dendan erosi baduzu) dagoeneko azukrea duela. Ez gehitu azukre gehiegi edo krepeak erre egingo dira.

Osagaiak:

• Sagar zukua - 250 ml.
• Arrautza - 2 unitate.
• Azukreak - 1 tbsp
• Landare olioa - 2 koilarakada
• Bakerako hautsa - 1 tsp
• Irina - 150 gr.

Nola egin sagar zukua krepeak:

1. Bota zukua ontzi sakon batean, gehitu arrautzak, azukrea eta gurina.
2. Irabiatu irabiagailuarekin edo nahastailearekin aparra arte.
3. Nahastu irina gozogintza hautsarekin.
4. Gehitu pixkanaka irina zukua eta arrautza, orea oratu.
5. Frijitu krepeak zartagin bero batean.
6. Koipeztatu amaitutako krepeak olioz nahi izanez gero.

Zukudun krepeak esnekiak baino apur bat lodiagoak dira, baina bezain elastikoak eta ederrak dira. Zertxobait gorriagoa zukuan dagoen azukrea dela eta. Ahoan, sagar oharrak nabarmen entzuten dira. Bereziki goxoa da esne kondentsatuarekin edo krema garratzarekin zerbitzatzea. Ikusi urratsez urrats argazki errezeta Apple Juice Pancakes egiteko.

Arrautzarik gabeko krepeak irin gainean

Arrautzak alergeno indartsuak dira. Eta askok uko egiten diote krepeak Shrovetiderako, errezeta gehienek osagai hau dutelako. Arrautzarik gabe krepeak prestatu ditzakezu! Eta ez da batere zaila. Krepe orea esnea, kefir, gazura eta baita urarekin oratu daiteke.

Errezeta bat aukeratu dugu esnearekin.

Osagaiak:

• Irina - 150 gr.
• Esnea - 250 ml.
• Gatza - 1/2 koilaratxo
• Azukreak - 2 tbsp
• Bakerako hautsa - 1 tsp
• Ekilore olioa - koilarakada 2

Nola egin irinik gabeko krepeak arrautzarik gabe:

1. Nahastu irina gatza, azukrea eta gozogintza hautsa.
2. Pixkanaka esnea gehituz, oratu krepe orea.
3. Gehitu olioa eta ondo nahastu.
4. Frijitu krepeak zartagin batean, minutu 1 alde bakoitzean.

Inori ez badiozu esaten krepe hauek arrautzarik gabe egiten direla, inork ez du asmatuko. Itxura eta zapore aldetik, ia ez dira ohikoetatik bereizten. Beno, beharbada, ez dira hain elastikoak eta ez da hain komenigarria betegarria esnearekin krepe klasikoetan bezala biltzea. Ikusi pausoz pauso argazki errezeta arrautzarik gabeko krepeak irinetan.

Gazta gainean irinarik gabeko krepeak

Arrautzarik gabeko krepeez ari garenez, egin ditzagun irinarik gabeko krepeak. Proteina asko dituzten fitness krepeak dira. Errezeta bat beren figura jarraitzen dutenentzat eta dieta hautsi nahi ez dutenentzat, baita Shrovetide-n ere.

Osagaiak:

• Gaztanbera% 5 - 150 gr.
• Arrautza - 3 unitate.
• Bran - 3 koilarakada.
• Gatza - 1/2 koilaratxo
• Ekilore olioa - koilarakada 2

Nola prestatu krepeak gaztan irina gabe:

1. Jarri gazta eta arrautzak nahaste-ontzi batean.
2. Gatza eta nahastu eskuko irabiagailuarekin leun arte.
3. Gehitu brana eta gurina.
4. Irabiatu irabiagailu batekin.
5. Frijitu itsasten ez den zartagin bero batean, krepe bakoitza alde bakoitzean 3-4 minutuz.

Krepeak gazta eta arrautzetan oinarrituta prestatzen dira, bi produktu erabilgarriak eta dietetikoak. Sukaldatzerakoan kontuan hartu beharreko gauza bakarra gaztanaren gantz edukia da. Aukeratu % 2tik 5era, gantz edukia txikiagoa bada, krepeak garratzegiak izango dira, eta handiagoak badira, gantzegiak. Irinik gabeko krepeak ez dira gozoki, tortilla baten zaporea dute. Barazkiak eta jogurt naturala aproposak dira zerbitzatzeko. Ikusi pausoz pauso argazki errezeta gaztanan irinarik gabeko krepeak egiteko.

Marokoko krepeak (Baghrir)

Zulo handiekin ezohiko krepeak egin nahi badituzu, prestatu Marokoko krepeak gure errezetaren arabera. Marokoko krepe leunak eta samurrak dira, zulo askorekin. Potoloak dira baina oso elastikoak.

Osagaiak:

• Semola - 360 gr.
• Ura - 700 ml.
• Sol - 1 koilaratxo.
• Azukreak - 1 tbsp
• Irina - 25 gr.
• Legamia lehorra - 1 koilarakada
• Bainilina - 1 koilarakada
• Labeko hautsa - 15 gr.
• Sagar sagardo ozpina - 1 koilarakada

Nola egin Marokoko krepeak:

1. Nahastu semola irina, gatza, azukrea, legamia eta bainilarekin.
2. Gehitu ura, oratu arrautza.
3. Zulatu orea irabiagailuarekin 5 minutuz. Masa airetsu eta homogeneoa bihurtu behar da.
4. Gehitu gozogintza hautsa eta ozpina, irabiatu berriro.
5. Frijitu krepeak alde batetik zartagin epel batean.
6. Jarri prest egindako krepeak geruza batean eskuoihal baten gainean, utzi guztiz hozten.

Hobe da krepeak astiro frijitzea zartagin bero batean, gehiegi berotu gabe. Ikusi urratsez urrats Marokoko krepeentzako argazki errezeta.

Pancake pastela gibelarekin

Ona da jai-mahaian krepeak ez ezik, krepe tarta bat ere jartzea. Oso eraginkorra dirudi mahai gainean. Krepe tarta mokadu edo gozoa egin daiteke. Jarraian gibel patearekin mokadu-tarta goxo baten errezeta eman dugu. Halako tarta bat prestatu dezakezu edozein krepetan oinarrituta, mehe edo lodiagoetan, gurean bezala. Gibel-patez betetako marokoar krepe irekietan oinarritutako tarta gozoa eta samurra da. Eta krepeen zuloei esker, airetsuak ere.

Osagaiak:

• Marokoko krepeak - 450 gr.
• Behi gibela - 1 kg.
• Tipula - 1 pieza.
• Azenarioak - 1 pieza.
• Aneta - 15 gr.
• Gurina - 100 gr.
• Ekilore olioa - 20 gr.
• Gatza (dastatzeko) - 1 koilaratxo
• Piper beltza ehotua - 1 tsp

Nola egin Pancake Liver Cake:

1. Azenarioak birrindu birrindu handi batean.
2. Tipula zatitu txikitan.
3. Moztu aneta labana batekin.
4. Moztu gibela modu arbitrarioan.
5. Frijitu azenarioak eta tipula olio pixka batean.
6. Gehitu gibela, gatza eta piperra.
7. Estali eta egosi su ertainean 30 minutuz.
8. Korritu gibel gisatua haragi birringailu batean 2 aldiz. Gehitu olioa.
9. Beste behin, saltatu gibela olioarekin haragi birringailu batera.
10. Bildu krepe tarta molde batean edo plater batean.
11. Aneta bota eta hozkailuan ordubetez.

Horrelako pastela ere prestatu daiteke oilasko bularra egosia saltsa krematsu batean perretxikoekin - oso goxoa izango da! Ondo etorriko da edozein jai-mahaitarako hamaiketako gisa, eta, noski, itxura bikaina izango du jai-mahaian Pancake platerean! Ikusi pausoz pauso argazki errezeta gibel betearekin krepe pastela egiteko.

Inauterietarako koloretako krepeak

Dagoeneko krepe ezberdin asko prestatu ditugu zurekin. Baina hauek helduak ez ezik, haurrak ere harrituko dituzte. Haurrak bereziki pozik jaten dira, koloretsuak, ederrak eta goxoak direlako. Prestatu koloretako krepeak gure errezetaren arabera, koloratzaile naturalekin, produktu kimikorik gabe. 

"Kolorezko krepeak" errezetarako osagaiak:

• Gari osoaren irina - 200 gr.
• Esnea% 1.5 - 150 ml.
• Ura - 150 ml.
• Arroz irina - 100 gr.
• Buckwheat irina - 100 gr.
• Arrautza - 1 unitate.
• Ekilore olioa - koilarakada 2
• Krema garratza% 20 - 1 koilarakada
• Labeko hautsa - 10 gr.
• Gatza - 2 gr.
• Edulkoratzailea - 1 gr.
• Bainilina - 1 gr.

Orea koloreztatzeko:

• Erremolatxa zukua - 30 ml.
• Blueberry zukua - 30 ml.
• Espinaka zukua - 30 ml.
• Turmerika - 1/2 koilaratxo.

Nola prestatu "Kolorezko krepeak" platera:

1. Nahastu osagai lehor guztiak.
2. Nahastu ura, esnea, gurina eta arrautza.
3. Zatitu orea 4 zati berdinetan, gehitu kolorea zati bakoitzari.
4. Egosi krepeak zartagin lehor batean.
5. Kolore bakoitza 2-3 pieza izango dira.

Krepeak distiratsuak dira koloratzaile naturalengatik eta gozoak produktu egokiengatik. Krema garratz edo gazta gazta, fruitu eta baia, eztiarekin eta abarrekin jan daitezke. Eta oso ezohiko eta gozo-gozoa prestatu dezakezu "Rainbow cake".

Ikusi pausoz pauso argazki errezeta Koloretako krepeak Shrovetiderako.

Rainbow krepe tarta

Esan dugun bezala, pastela mokadu edo gozoa egin daiteke. Biak itxura bikaina izango dute jaietako mahaian eta gonbidatuak harrituko dituzte. Tarta gozoa ezohiko ederra eta koloretsua da bertan dauden gure koloretako krepeei esker. Eta krema "egokiari" esker, ez da batere kaltegarria. 

Rainbow Pancake Cake errezetarako osagaiak:

• Koloretako krepeak - 900 gr.
• Gaztanbera% 2 - 600 gr.
• Proteina - 40 g.
• Krema% 20 - 20 g.
• Bainilina - 1 gr.

Dekoraziorako:

• Txokolate mingotsa - 90 gr.
• Menda - 10 gr.

Nola egin Rainbow Pancake Cake:

1. Lerrokatu krepe guztiak banan-banan, ederrenak, moztu ertz lehorrak.
2. Nahastu gazta proteina eta krema garratza. Gehitu bainila eta krema garratza. Irabiatu leuna eta krematsua izan arte.
3. Jarri krepeak plater batean, mamia krema geruza batekin zabalduz.
4. Apurtu txokolatea ausaz zatitan.
5. Jarri pastela hozkailuan ordu erdi edo ordubetez. Amaitu txokolatearekin eta mendaz apaindu.

Ikusi urratsez urrats argazki errezeta Rainbow Pancake Cake egiteko.

Artikulu honetan, zuretzako krepeak egiteko trikimailu guztiak biltzen saiatu gara eta errezeta ohikoenen adibideak eman ditugu. Egosi krepe desberdinak, mesedez, zeure burua eta zure familia, krepe gozo eta samurrak erabiliz - oso goxoa da! Sukaldaritza errezeta asko daude. Ziur gaude barietate guztien artean, gure aholkuekin, zure gogoko krepe perfektuen errezeta aurki dezakezula.