Janari osasuntsurik ez dagoela diote. Tomateak ere erruduntzat jo zituzten: adituek ofizialki janari hiltzaileen zerrendan jarri zituzten. Zergatik gertatu zen?
Txokolatea baino okerragoa - honela esan dute nutrizionista israeldarrek tomateei buruz, tomate garaiko plazer guztia ia hondatuz. Hala ere, ez zenuke benetan erabilgarria den produktu hau demonizatu behar. Tomateak benetan negatiboki eragin dezake gorputzean egunero eta neurririk gabe janez gero. Eta horrela dira arriskutsuak.
Aukeratu udako txaboletan hazitako tomateak
Tomateak A, B, K, E, C, potasioa eta azido erabilgarriak ez ezik, ezaugarri koleretikoak ere baditu. Hori dela eta, kolelitiasia pairatzen dutenek arreta handiz jan beharko lukete tomateak: eraso bat sor dezakete hodietan harriak mugitzeagatik eta bide biliarioaren buxaduragatik. Onena medikuarekin kontsultatzea eta haren gomendioak zorrotz betetzea da. Baliteke, bide batez, medikuak tomatea guztiz debekatzea.
Desnutrizioa dela eta, hirugarren errusiar guztiek gastritisa edo ultzera izaten dute. Kasu honetan, tomateak ez dira onuragarriak izango. Tomatea produktu azidoa denez, dagoeneko garraztasun handiagoa eragiten du eta zuntz lodia dela eta, urdaileko eta duodenoaren mukosa ere narritatzen du. Hori dela eta, organo horien hantura handitzen da. Tomateen maltzurkeria da sintoma mingarriak sortzen direnean, frijituak, ketuak edo gatzatuak bekatzen hasten direla, baina inor gutxik egozten dio baia osasuntsua horri (bai, botanikaren ikuspegitik, tomatea ez da barazki bat).
Tomatea armonia lortzeko borrokan erabiltzeak ere ez du funtzionatuko. Badirudi, zergatik? Azken finean, tomateen kaloriak 24 gramoko 100 baino ez dira eta eguneroko tasa aukeratu ahal izateko, 7 kilo tomate inguru jan behar dituzu. Zenbait pertsonengan, tomateek odoleko azukrean puntak eragiten dituzte eta, beraz, oso zaila da pisua galtzea. Eta bigarrenik, tomateek, gatzik ez badute ere, gosea pizten duten gatz kopuru handia dute. Hori dela eta, ez zenuke tomaterik mokadutxo gisa erabili behar, zure gerriari kalterik ez egiteko.
Artritisa gaixotasun desatsegina da. Jendeak mugimendu zurruntasuna, artikulazioen deformazioa, eskuetako hantura eta min handia izaten ditu. Gainera, artikulazioetako arazoetarako, tomateekiko sentikortasuna handitzen da: tomateek solanina alkaloidea dute eta horrek artikulazioetako mina eragiten du. Hori dela eta, barazki horiek uztea zaila bada, haien erabilera murriztea besterik ez da beharrezkoa. Bide batez, tratamendu termikoan zehar, tomateek alkaloide kaltegarrien erdia arte galtzen dute.
Haserretzen bazara, sarritan depresioa baduzu eta hanketan min handia egiten baduzu gauean eta goizean goiz, gotta sintoma bat izan daiteke. Gaixotasunak aurrera egin ez dezan, oso garrantzitsua da dieta egitea. Tomateekin bakarrik egon behar duzu adi, landare honek azido oxalikoa baitu, eta horrek artikulazioetan negatiboki eragiten du, batez ere gaixotasuna areagotzen denean. Pertsona osasuntsu bati inolaz ere kalterik egin ezin badio, orduan gotorreko gaixoei min ikaragarria eragiten die.
Zer hobe zure eskuekin bildu zenuen lata bateko tomatea baino? Gauza asko. Gauez kontserba tomateak jaten badituzu, goizean poltsak zure begien azpian bermatuta daude. Garrantzitsua da jakitea tomate freskoek ere hantura sor dezaketela, batez ere joera baduzu. Gogoratu behar da gazitutako eta desugertutako janari guztiek gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonei kalte egiten dietela: likidoa gorputzean mantentzen dute eta, horrela, odol-presioa handitzen da. Horregatik, bota kontserbak zure osasunaren mesedetan.
Nutrizionistek gosaltzeko edo bazkaltzeko tomateak jatea gomendatzen dute. Komeni da ez erabiltzea arrautza, haragia eta arrain produktuekin konbinatuta, astunegia da urdailerako
Osasunaren Mundu Erakundeko zientzialariek XX. Mendea alergien mendea dela esan dute, alergikoen kopurua% 20 baino gehiago handitu delako. Nork pentsatuko zuen, baina tomatea da gaixotasun hori eta bere agerpen desatseginak sor ditzakeena: azkura, sudur isuria, eztula itogarria ... Antzeko sintomak agertu ohi dira tomatea duten jakiak jan ondoren: ketchup, saltsa eta baita zopak ere. Hori dela eta, alergikoek oso kontuz ibili behar dute tomateekin ez ezik, beste fruitu distiratsuekin ere. Tomateekiko zaletasuna mugagabea bada ere, nutrizionistek gomendatzen dute fruitu horiak eta laranjak lehenestea, ia alergenorik ez dutenak.
Giltzurruneko Fundazio Nazionalak egindako ikerketaren arabera, munduan 10 pertsonatik batek giltzurrunetako gaixotasun kronikoa du. Lehenik eta behin, medikuek gomendatzen dute potasio, magnesio eta fosforo ugari duten elikagaien kontsumoa murriztea, mantenugai horiek baitira giltzurrunetako karga handitzen dutenak. Eta tomateek, horretaz gain, azido organiko ugari ere badute, azido oxalikoa barne, uraren eta gatzaren metabolismoan modu negatiboan eragiten duena eta giltzurrunetako harriak haztea eragiten duena. Hori dela eta, sistema genitourinarioarekin arazoak badituzu, ezin duzu egunero tomaterik jan.
Bide batez, ez zenituzke jan behar pepinoekin batera. Bestela, erraza da giltzurrunetako arazoak lortzea, nahiz eta lehen ere entzun ez izan.
Infekzio horiek direla eta, OMEk tomatea janari arriskutsuenen zerrendan sartu du. Eta horregatik. Hanburgesak, entsaladak, pastak eta tomateak kafetegietan edo jatetxeetan hartzen dituzten beste jaki batzuk jaten badituzu, disenteria, salmonelosia eta hesteetako beste gaixotasun batzuk har ditzakezu. Eta arrazoia hutsala da: gaizki garbitutako barazkiak edo frutaren gainazal kaltetua, eta bertan Salmonella eskertzen da. Eta etxean barazkiak prozesatzeko prozesua kontrolatzen baduzu, ostalaritza publikoko saltokietan langileen garbitasunean soilik fidatu zaitezke.
Beno, nola izan daiteke haiek gabe. Fabrikatzaileek tomateak heltzea bizkor azeleratzen dute, gehienetan nitrogeno eta beste ongarri batzuetako shock dosiak gehituz. Landareak intsektu, onddo eta belar txarrek babesten dituzten intsektizidak, fungizidak eta herbizidak bezalako drogak ere erabili zituzten. Hori dela eta, gehigarri kimiko kaltegarri batzuk barazkietan aurkitzen dira. Garbiketa sinpleak ez du lagunduko. Hori dela eta, egunero arriskutsua da dendan erositako tomateak jatea. Aukera ezin hobea udako txabolan hazitako tomateak dira. Organikoa, orain esatea modan dagoen moduan. Zure amonari ingurumena errespetatzen duen produktu bat merkatuan erosten saia zaitezke. Baina ez dago bermerik hurbilen dagoen dendatik ekarritako tomate berdinak ez direnik.
Bide batez
Nutrizionistek, besteak beste, ez dute gomendatzen tomateak gauez jatea. Tomateen propietate diuretikoa da kontua: komunera korrika egingo duzu gau erdia lasai lo egin beharrean. Tratatutako bero tratatutako tomatearen abantaila gehienak: tomate freskoekin alderatuta, likopeno kopurua handitzen dute, bihotzeko gaitzetatik babesten gaituen antioxidatzaile magikoa. Egia da, oraindik hobe da kontserbako tomateak ekiditea: gatz kopuru handia dela eta, hantura sor dezakete.