Edukiak
Tabernetan iruzurrezko 10 praktika
Taberna eta jatetxeen herrialde batean gaude eta gure aisialdiko jarduerak Espainian dauden milaka hotel-establezimenduetatik gertu edo barruan ordezkatuta egon ohi da.
Aspaldi esperotako bezeroaren esperientzia modan dago gaur egun, eta kasu honetan argi eta garbi lortzen dela ziurtatu dezakegu, batez ere maila negatiboan edo harrigarrian, ilusio eta/edo gozamenean baino.
Janaria, platerak, zerbitzua, lekua, eragin handiko faktoreak hainbeste dira, ezin hobeto zaindu behar direla, baina batzuetan ez horren susmoarekin, ezkutatzetik etsipenera pasatzen baikara marra gorri mehe hori.
Ez dezagun ahaztu edozein negozio-negozioren arrakasta-faktoreetako bat iraunkortasuna, dedikazioa eta gardentasuna direla eta azken honek huts egiten badu, lehenengo biak ez dira nahikoak izan ohi bere garapen ezin hobea izateko.
Zenbat harritu gaitu “kontu” famatuak bazkari edo afari horren momentu ezin hobean? Seguru ilusioa eta poza berehala haserre handi batean bihurtu ziren...
Facua kontsumitzaileen babeserako erakundeak berriki askok iruzurrak deituko lituzkeen zerrenda landu bat aurkeztu du, baina benetan alde ilunaren zati hori dira, ez dakigu, nahita ala ez, egunero eskaintzen ditugun ostalaritza-establezimenduen jabeak. haien kokalekuetan.
Noraino iritsiko den ekintza hauen zarata, erakundetik bertatik hashtag bat sortu baitu, #BaresParaNoVolver, kontsumitzaileen arteko lankidetza-hizlari gisa, tratu txar mota hau ez onartzeko eta, horrela, haien iruzkinak edo desadostasunak sare sozialetan etiketatzeko.
Jarraian, gure ustez ohikoagoak diren dozena bat nabarmentzen ditugu, eta horietatik taberna eta jatetxeen ohituratik atera beharko liratekeela uste dugu sektorea profesionalizatzen laguntzeko.
- Itxaron denborak Gure edari-eskaera hartzen duten unetik zerbitzariak janariaren aukeraketari buruz berriro galdetzen dion arte estrategia sibilino baten adibide garbia da, batzuetan hainbeste denbora pasatzen da, ezen zure soda tanta bat geratzen ez zaizunean, baizik eta “markaren” edo “kirolaren” futbol jardunaldiko emaitza guztiak irakurtzeko denbora izan zuten euren omenez eta eskualdeko sailetan...
- Edarien prezioen berri ez ematea. Establezimendu batzuek edari likidoen prezioak ezkutatzen dituzte letretan, zerbait ezkutatu nahi duten seinale argia, oro har, emaitza edariaren balioaren goranzko joera harrigarria da, asko eskatutako burtsan eskaintza bat balitz bezala. Horrek mesfidantza sortzen du.
- Ogia urrearen prezioan. Establezimenduek ogia bereiz kobra dezakete, legezkoa da, baina taberna edo jatetxeko prezioen zerrendan agertzen bada, hori agertzen ez bada, ezin dute kobratu.
- Gehiegizko hamaiketakoa. Herrialde osoan ez da oparitzen, eta galdetzeko ohitura txarrak batzuetan oliba-ontzia edo patata-platera ordaindu edo itzuli beharraren egoera lotsagarriak eragiten dizkigu, haien balioa ia “orkatzarenaren parekoa baita”. esturioiarena”. Legezkoa da prezioen zerrendan islatzen bada...
- %10eko balio erantsia. Europarrak garenez, BEZak buruhausteak eta batzuetan nahi ez diren ezustekoak baino ez ditu ematen. Menuen kasuan, beti nabarmendu behar da plateren edo edarien prezioek zerga famatua barne hartzen duten ala ez. Gainera, kalkulatzeko erraza da eta guztioi gustatzen zaigu propina ematea... ;)
- Jatetxeko menuen akronimoen mundu intrigazkoa. "SM" edo "PSM" ez sare sozialak, ezta bikoiztu behar diren haien maiestateak ere, "merkatuaren araberako prezioa"ren akronimo klasikoak dira, benetan ohikoa den ilegalizazio bat deskubritzea besterik ez dutenak, prezioak gorabeherak izan arren. derrigorrezkoa da jakinaraztea, izan ere, klip batekin hartutako paper deserosoa gutunaren azalean jarri ohi da plateraren edo nabarmendutako produktuaren kaligrafia ezin hobea duena, bai, bere prezioarekin...
- Mahaia edo barra, altuera arazoa. Zergatik kostatzen da garagardoa mahaian tabernan baino? Kilometrajea ez da benetan garagardoari edo platereari aplikatzen, zenbait lekutan ohikoa da, legezkoa izanik, ostalaritza-establezimenduaren indarguneen gutun edo indar-zerrendan ezin hobeto islatu behar dena. Onartu behar ez duguna da ahoz komunikatuta egotea, dena ondo islatuta.
- Osagarrien mundu zirraragarria. Berlanga pelikula baten gidoitik hartua dirudien arren, establezimendu batzuetan izotza kobratzen dizute, edo haragia ondo prestatuta nahi baduzu. Hau guztiz legez kanpokoa da eta onartezina den tratu txar bat da. Inoiz eskaini al zaizu deskontua denboraren ura eskatzeagatik edo ia haragi gordina eskatzeagatik? Zer gertatuko litzateke Japoniako jatetxeekin...?
- Inoiz funtzionatzen ez duen POS-a. Zein zorte txarra! Munduak ordainbideekin aurrera egin nahi du eta bazkaltzen duzun tokian datafonoak beti huts egiten du. Hori gerta daiteke, baina establezimenduko arduradunak horren berri eman beharko du lokalera iristen garenean, ez ordaintzerakoan, edo txartelak onartzen direla iragartzen duen kartel edo eranskailuaren ondoan adierazita. Kasu honetan ezezaguna dena da jatetxeko kontua eskatzeko (gure NAN zenbakia berme gisa jarriz) eta establezimenduaren kontura eskudirutan gordailua edo transferentzia egiteko eskubidea dugula, kutxazain automatiko batetik dirua ateratzeko betebeharretik salbuetsiz. horretan komisioa kobratuko digute.
- Mina pilulak. Honen guztiaren ondoren buruak min egiten badu, patologiagatik edo deskontentuagatik eta pilula analgesiko bat eskatzen baduzu, kobratu besterik ez duzu egin behar. Ekintza hau legez kanpokoa da biltzeagatik, baina okerrena zuri ez ematea da, botikak eta osasun-zentroek bakarrik eman ditzaketelako sendagaiak, eta momentuz tabernek ia dena bidaltzen dute baina oraindik ez aspirina.