10 gazta tarta errezeta onenak

Syrniki bielorrusiar, moldaviar eta ukrainar sukaldaritzan aurkitzen da. Tradizionalki, gurinetan frijitutako gazta krepeak dira. Gazta tartak egiteko errezeta asko daude gustu, kaloria kopuru eta lehentasun guztietarako. Hamar onenak aurkituko dituzu "Nire gertuko janari osasuntsua" aukeran.

1. Gazta-opil klasikoak

"Amaren" gazta pastel frogatuen zaleentzat, errezeta klasiko bat egokia da.

Balio kalorikoa: 238 kcal 

Sukaldaritza denbora: 30 minutu

Prestaketa

1. urratsa. Produktuak prestatzen ditugu

Sardexka batekin gazta oratu, pikorrik kenduz. Gazta pasteletarako, hobe da gazta apur bat hezea hautatzea, platera lehor eta gogorra atera ez dadin.

2. urratsa. Osagaiak nahastea

Ontzi batean, gehitu arrautza, azukrea gaztani. Ondoren, pixkanaka irina gehitu eta orea oratu. Neurrizko hezea, elastikoa izan behar du, bere forma mantendu eta ez da eskuetan itsatsi. Gehitu irina gehiago behar izanez gero.

3. urratsa. Gazta tartak osatzen ditugu

Mamia koilarakada batekin ateratzen dugu eta esku bustiekin botako dugu pilota. Ondoren, esku-ahurrean koxkorra zabaldu eta bigarrenaren gainean arinki birrintzen dugu. Tarta fluffy bat izan behar du. 

4. urratsa. Gazta pastelak frijitu

Gehitu landare-olio pixka bat zartagin bero batean. Ondorioz pastelak irinetan bota eta su ertainean frijitu bi aldeetatik urrezko marroi arte.

2. Azukrerik gabeko platano gazta pastelak

Banana kasu honetan edulkoratzaile natural gisa jokatzen du eta amaitutako produktuaren kaloria edukia murrizten du.

Balio kalorikoa: 166 kcal 

Sukaldaritza denbora: 30 minutu

Prestaketa

1. urratsa. Produktuak prestatzen ditugu

Gazta pikorretatik oratzen dugu. Platanoa sardexka batekin birrindu purea arte.

2. urratsa. Osagaiak nahastea

Aparteko ontzi batean, nahastu gazta, banana, arrautza. Gehitu pixkanaka irina, nahastuz. Ore lodi eta apur bat itsaskorra izan behar duzu.

3. urratsa. Gazta tartak osatzen ditugu

Esku bustiekin bola berdinak osatzen ditugu, goiko eta beheko aldea apur bat berdinduz ahaztu gabe. Ondorioz tarta bakoitza irinetan ogitzen da.

4 urratsa. Hasten

Zartagina berotzen dugu, landare-olioarekin hautseztatu eta gazta-opilak frijitzen ditugu alde bakoitzean, urrezko lurrazala agertu arte. Minutu batzuetan estalki batekin estali dezakezu, barrutik hobeto labean egoteko. Ondoren, tapa kendu behar da, lurrazala itsats dadin.

3. Gazta pastelak azenarioekin

Oparoa, osasuntsua, ezohiko zapore eta ehundura delikatua duena. 

Balio kalorikoa: 250 kcal 

Sukaldaritza denbora: 35 minutu

Prestaketa

1. urratsa. Produktuak prestatzen ditugu

Gazta xehatu azukrearekin eta bainilarekin. Nire azenarioak, zuritu eta igurtzi birrin fin batean. 

2. urratsa. Osagaiak nahastea

Nahastu mamia-azukre nahasketa arrautza, azenario eta irinarekin. Orea oratzen dugu. 20 minutuz prestatzen uzten dugu. Gazta tartak osatu ondoren, irinetan biribilduz.

3 urratsa. Hasten

Zartagina berotzen dugu. Bota olio pixka bat frijitzeko. Gazta pastelak zartagin batean zabalduko ditugu, bi aldeetatik frijitzen gorritu arte.

4. Gazta tartak semola eta baia

Semolak irinaren ordezko baliokide gisa jokatzen du. Horrelako gazta-opilak ez dira gutxiago zaporetsuak ateratzen eta forma ondo mantentzen dute, eta zure baia gogokoenak zapore pikantea ematen dute. 

Balio kalorikoa: 213 kcal 

Sukaldaritza denbora: 30 minutu

Prestaketa

1. urratsa. Produktuak prestatzen ditugu

Aldez aurretik neurtzen dugu eta beharrezko osagaiak ontzi bereizietan jartzen ditugu. Hortik aurrera, sukaldaritza prozesua errazagoa, azkarragoa eta erosoagoa izango da. Gaztan pikorrik badago, oratu masa homogeneoa lortu arte.

2. urratsa. Osagaiak nahastea

Ontzi batean, nahastu gazta, arrautzak eta azukrea. Sardexka batekin ehotzen dugu. Gehitu bainila, semola, soda, gatza eta baia. Arretaz nahastu. Forma biribila duten gazta-opilak osatzen ditugu eta irinarekin ogitzen ditugu.

3 urratsa. Hasten

Gazta pastelak erretzen ditugu aurrez berotutako zartagin batean olio kopuru txiki bat gehituta. Zerbitzatu aurretik eztiarekin busti dezakezu.

5. Gazta tartak labean

Labean labean egindako gazta-opilek kaloria gutxiago izango dute eta zapore guztiz desberdina eta nahiko interesgarria izango dute.

Balio kalorikoa: 102 kcal 

Egosketa denbora: 30 minutu

Prestaketa

1. urratsa. Produktuak prestatzen ditugu

Nire baia, gainontzeko produktuak kantitate egokia neurtzen ditugu eta ontzi bereizietan jartzen ditugu erosotasunerako. Zestoa igurzten dugu birrin fin batean.

2. urratsa. Osagaiak nahastea

Gehitu osagai lehorrak mamiari eta irabiatu. Ondoren, bota krema garratza mamiaren masara, gehitu limoi-azala, arrautzak. Dena nahasten dugu. Orea ez da gogorra izan behar, koherentzia krema garratza lodiaren antza du.

3 urratsa. Hasten

Bota arrautza cupcake atorretan inprimakiaren goialdetik 2/3ra. Baia edo fruitu lehorrak hautseztatu. Jarri labean eta labean urrezko marroia arte, 15-20 minutu inguru. Prestatutako syrniki-cupcakes azukre hautsez hautseztatu daitezke edo marmelada edo eztiarekin bota.

6. Errekotarekin gazta tartak

Ricotta zapore bikaina ematen du eta produktu osasuntsutzat hartzen da. Horrelako gazta-opilak janari gozo eta osasuntsuen maitale guztientzat erakargarriak izango dira. 

Balio kalorikoa: 186 kcal 

Sukaldaritza denbora: 30 minutu

Prestaketa

1. urratsa. Produktuak prestatzen ditugu

Kalitate oneko gazta aukeratzen dugu, eta gazta pastelak zapore atsegina izango du. Proteina gorringotik bereizi. Gorringoa behar dugu.

2. urratsa. Osagaiak nahastea

Gazta eztia, gorringoa, bainila eta ricotarekin konbinatzen ditugu. Nahastu pikorrik egon ez dadin. Irina sartzen dugu pixkanaka. Orea lodia eta homogeneoa izan behar du.

3 urratsa. Hasten

Eskuak irinetan busti eta mamia bolak osatzen ditugu, goitik eta behetik arinki sakatuz. Gazta pastelak ogitzeko irina erabiltzen dugu. Frijitu bi aldeetatik itsasten ez den zartagin batean. Zartaginaren gainazala olioz hautseztatu daiteke.

7. Ricotta gazta tartak banana eta fruitu lehorrak labean

Ricotta eta platanoaren konbinazioak gazta pastelei gozotasun naturala ematen die azukrea gehitu beharrik gabe. Horri esker, kontsumitutako kaloria kopurua murrizten da zaporea galdu gabe. 

Balio kalorikoa: 174 kcal 

Sukaldaritza denbora: 40 minutu

Prestaketa

1. urratsa. Produktuak prestatzen ditugu

Ricotta lehorra aukeratzen dugu, gazta baten itxura gehiago izan dezan. Garbitu fruitu lehorrak ur korrontearen azpian eta fin-fin txikitu. Banana ere zati txikitan moztu.

2. urratsa. Osagaiak nahastea

Nahastu gazta arrautza, gozogintza hautsa eta irina. Nahastu murgiltze irabiagailu batekin. Gehitu banana xerrak eta fruitu lehorrak fin-fin txikituta sortzen den masara.

3 urratsa. Hasten

Labeko xafla pergaminoz estaliko dugu. Oretik gazta tartak osatzen ditugu, bakoitza irina botatzea ahaztu gabe. Zabaldu labeko xafla batean eta labean 180 graduko tenperaturan 20 minutuz. Ondoren, buelta eman eta beste 10 minutuz labean.

8. Gazta tartak kalabaza eta azenarioekin

Beren kolore laranja distiratsuak eta zapore gozo gozoak urdinez ahazten lagunduko dizute eta gorputzari onura handiak ekarriko dizkio. 

Balio kalorikoa: 110 kcal 

Egosteko denbora: 50-60 minutu

Prestaketa

1. urratsa. Produktuak prestatzen ditugu

Mamia ehotzen dugu. Birrindu kalabaza eta azenarioak birrindu lodi batean ontzi ezberdinetan. Egosi azenarioak 10 minutuz 2 koilarakada ur gehituz. Ondoren, gehitu kalabaza eta egosi beste 10 minutuz. Hozteko kentzen dugu.

2. urratsa. Osagaiak nahastea

Gazta, arrautzak, gatza, semola, krema garratza, barazki gisatuak konbinatzen ditugu. Dena nahasten dugu.

3 urratsa. Hasten

Gazta tarta biribilak osatzen ditugu eta labean jartzen ditugu. Erre ez daitezen, lehenik eta behin pergaminoa labeko xafla batean jar dezakezu. Labea 190 gradutara berotzen dugu. Jarri labeko xafla hutsuneak labean eta labean 20 minutuz. Ondoren, buelta eman eta beste aldean labean beste 10 minutuz.

9. Gazta tartak piper gozoarekin eta cilantroarekin

Gosaltzeko gozokirik nahi ez baduzu, barazkiekin gazta tarta alternatiba ona izango da. 

Balio kalorikoa: 213 kcal 

Sukaldaritza denbora: 40 minutu

Prestaketa

1. urratsa. Produktuak prestatzen ditugu

Gazta xehatu, piperra fin-fin txikitu, txistorra igurtzi birrinketa lodi batean. Fin-fin txikitu berdeak.

2. urratsa. Osagaiak nahastea

Gazta barazki, belar eta arrautza batekin nahasten dugu. Nahastu, gehitu irina, gatza eta orea oratu.

3 urratsa. Hasten

Jarri pergamino papera edo itsasten ez den mat bat gozogintzako xafla batean. Bolak osatzen ditugu eta arto-ogietan botako ditugu. Lortutako gazta tartak labeko xafla batean zabaltzen ditugu eta 180 gradutan aurrez berotutako labean erretzen ditugu 15-20 minutuz lurrazala osatu arte.

10. Txokolatezko gazta pastelak

Zalantzarik gabe, gozozale guztiek estimatuko dute zure opil gogokoen bertsio hau. 

Balio kalorikoa: 185 kcal 

Sukaldaritza denbora: 30 minutu

Prestaketa

1. urratsa. Produktuak prestatzen ditugu

Gazta pikorrak kentzen ditugu, gainerako produktuak plater bereizietan jartzen ditugu erosotasunerako.

2. urratsa. Osagaiak nahastea

Gehitu semola, irina, kakaoa, bainila eta kanabera azukrea, arrautza bat gaztani. Dena nahasten dugu eta gutxi gorabehera tamaina bereko produktu biribilak zizelkatzen ditugu.

3 urratsa. Hasten

Busti bola bakoitza irinetan eta jarri aurrez berotutako zartagin batean. Ez ahaztu zartaginean olioa botatzea, produktuak gainazalean itsats ez daitezen. Frijitu bi aldeetatik. Piezaren alde bakoitza gorritu egin behar da, ondoren bakarrik kendu ahal izango dira sutik.

Galdera eta erantzun ezagunak

Irakurleen maiz egiten diren galderei erantzuten diete Ekaterina Kravchenko, Merci Cake etxeko gozogintzaren sortzailea.