Грузд желтый (Lactarius scrobiculatus)
- Zatiketa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Azpisaila: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasea: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Azpiklasea: Incertae sedis (posizio ziurgabekoa)
- Ordena: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Generoa: Lactarius (esnetsua)
- Mota: Lactarius scrobiculatus (Bular horia)
- Kargatu horia
- Onddo podskrebysh
- Olatu horia
- Bularra zulotua
Bilketa lekuak:
Perretxiko horia (Lactarius scrobiculatus) Baso-eremuaren iparraldean eta Siberian hazten da, izeietan, izeietan, batzuetan baso mistoetan, izei gazteak eta pinudiak nahiago ditu, oso gutxitan kokatzen da urki basoetan, lur buztintsuetan. Koniferoen basoan, perretxiko horia zuhaitzen azpian hazten da urrian ere.
Description:
Gruzdz horiaren kapela (Lactarius scrobiculatus) 7-10 cm-ko diametroa duena, biribildu-ganbila, gero ahuspeztua, bele-itxurako erdian deprimitua, ertza bilduta duena. Kolorea urre horia da. Gainazala artilezko sentitu da, zona gutxi-asko nabarmenekin, mukitsua, itsaskorra. Haragia zuria da, kontaktuan horia bihurtzen da. Esne-zukua zuria da, kolorea gris-horia aldatzen du airean (eguraldi euritsuan, esne-zukuaren kolorea ez da aldatzen), zapore mikatz zorrotzarekin. Zurtoinetik jaisten diren plakak zurixkak edo krema koloreko arrosa kolorekoak dira. Hanka laburra, lodia (3 cm arte), txapelaren kolore berekoa da, irregularki biribilduak eta sarritan orban arre luzeak ditu. Hanka 8 cm-ko luzera, 3,5 cm-ko lodiera, trinkoa, leuna, zuria.
Desberdintasunak:
Esne-perretxiko horiak bakarrik dute kolore hori bizia. Esne-perretxiko horiak benetako esne-perretxikoen oso antzekoak dira. Tamaina bera dute gutxi gorabehera, txapelen ertzak ere pubeszenteak eta bilduta daude. Zapore aldetik ere antzekoak dira.
Erabilera:
Uztaila-irailean bildua. Onddoa gatzatuta dago, marinatuta. Gatzatzean, horixka-marroi bihurtzen da kolore grisarekin, haragia zertxobait berdexka da. Ertzaren pubeszentzia mantentzen da.