Sukaldea da etxeko bihotza. Eta sukaldeko mahaia barruko pieza nagusia da. Eta berarenganako jarrerak berezia izan behar du.
Egun, jantokiko mahai-zapia gero eta gutxiago ikusten da. Minimalismoari lehentasuna ematen zaio, gainera, estali gabeko mahaia erraz garbitzen da: garbitu mahaia jan ondoren eta ordenatu. Eta mahai-zapia garbitu beharko da.
Baina ez zen beti horrela izan. Aurretik, mahaia ia objektu sakratutzat hartzen zen, kontu handiz aukeratzen zen eta azafatak zaindu behar zuen etxeko gauzarik garestienetako bat bezala. Eta orain ere, mahai gainean, anfitrioiaren izaerari buruz asko esan dezakezu.
Eta oporretan ez ezik mahai gainean mahai gainean jarri behar diren arrazoiak bildu ditugu.
Errespetuaren ikurra
Denbora luzez, janaria Jainkoaren dohaintzat hartzen zen, hau da, jatea erritual oso bat zela, osagai guztiak zuzenak ziren: platerak, otordua eta mahai bat mahai-zapi batekin. Mahai gainera eroritako apurrak ere ez ziren ez lurrera, ez zakarrontzira botatzen. Arretaz eta errespetuz tratatu zituzten: afalostean mahai-zapia bildu eta patioan astintzen zuten apurrak hegaztietara jateko. Jendeak uste zuen mamia bakoitzarekin hain jarrera zainduarekin, inoiz ez zirela Jainkoaren mesedetan eroriko. Hortik, norberak muntatutako mahai-zapi baten istorioak, zeinaren gainean janaria ez baita sekula amaitzen!
Arbasoek ere uste zuten mahaia Jaunaren ahurra dela, eta inoiz ez zuten haren gainean jotzen, baina errespetua adierazten zuten mahai-zapi garbi eta eder batekin. Jendeak uste zuen lihoa batasunaren sinboloa zela, horregatik, horrekin egindako mahai-zapi batek familian desadostasunak saihesten lagunduko zuen.
Bizitza leun baterako
Sukaldeko apainketaren zati honi buruzko beste seinale bat: azafatak mahaia mahai-zapi batekin estaltzen badu, bere bizitza leuna eta berdina izango da. Uste zen oihal-estalkirik gabe altzariak itxura eskasa, pobrea, hutsa dela, eta horrek ezkontideen bizitzan dena berdina dela adierazten du. Horregatik, emakumeak mahai-zapiak apaintzen saiatzen ziren, ereduak eta diseinuak brodatzen, beti garbi eta txukun mantentzen.
Mahai-zapia eta dirua
Mahairik gabeko mahai batek diru falta esan nahi duen seinale ere badago. Eta ez badituzu ezkontideak uxatzen bizitza zoriontsu bati buruzko seinaleak taula-atributu hau ezean, orduan finantzak motibatzaile indartsuagoa da! Bereziki omenetan sinesten zutenek dirua ere jartzen zuten oihalaren azpian: zenbat eta handiagoak izan, orduan eta bizitza axolagabeagoa izango zela uste zen.
Dirua ez zen bakarrik ezkutatzen mahai-zapiaren azpian: etxean janaririk ez bazegoen, baina bat-batean gonbidatuak agertzen ziren, azafatak labana bat jarri zuen oihalaren azpian eta uste zuen halako zeremonia batek gonbidatuei gutxi jaten lagunduko ziela, baina aldi berean. azkar arroila beren burua. Alderantziz, familia gonbidatuak espero baziren, baina berandu iritsi ziren, azafatak zertxobait astindu zuen mahai-zapia, eta gonbidatuak, magiaz bezala, hortxe zeuden!
Bide batez
Opari gisa, mahai-zapia hurbilen eta maiteenei bakarrik ematen zitzaien. Halako opari batek ongizatea, oparotasuna, bizitzan eta familian arrakasta izateko nahia esan nahi zuen. Eta ezkontza ondoren ere, emazte egin berriak bere etxetik ekarritako mahai-zapi bat jarri zuen mahai gainean eta ez zuen kendu hainbat egunez. Erritu txiki horrek familia berrian azkar bat egiten lagundu zion alabari.