Herrialde honetara bidaia planifikatzerakoan, izugarria izan nahi duzu: gune historiko ospetsu guztiak bisitatu, tokian tokiko tokiak miretsi eta ziur egon mende askotan holandarrek tradizionalki sukaldatu eta jaten dutena probatzen.
Kafea eta patata frijituak
Holandarrek kafea edaten dute goizetik arratsaldera. Edari honekin hasten dute eguna, zati ikusgarri batekin, bazkalorduan eta arratsaldean ere afaltzeko, gehienek kafea ere nahiago izango dute. Eta hori ez da otordu nagusien arteko atsedenaldiak kontatzen ... kafea!
Txipak mokadu gisa ezagunak dira Holandan eta maionesarekin, ketchuparekin edo beste saltsekin jaten dira.
Oinarrizko lehentasun gastronomikoak
Holandarrei ez zaie beren benetako sukaldaritza kentzen, beste herrialde batzuetako tradizioetan etengabeko interferentzia izan arren. Orokorrean beste herrialdeetako sukaldaritza tradizionalen sinbiosi moduko bat den arren, fusioaren norabidea ezaguna da hemen, hau da, teknika eta produktu ezberdinen nahasketa bat. Frantzia, Indonesia, Mediterraneo eta Ekialdeko herrialdeak - Holandako sukaldaritzan bakoitzaren oihartzunak daude.
Frantziaren ondoren, Holanda da literalki gazta obsesionatuta dagoen bigarren herrialdea. Gustu eta aurrekontu guztietarako kantitate handietan ekoizten dira. Gaztea, heldua, biguna eta sendoa, pikantea eta gazia - beti zaporetsua eta naturala. Probatu bertako gouda, edam, maasdam, gazta espeziak lurrazal urdinarekin - bilatu zure gustua!
Holandak itsasorako sarbidea du eta, beraz, arrain-platerak mahai gainean maiz gonbidatzen dira. Arrain jakirik ezagunena ozpinetako sardina da, normalean osorik jan ohi da, ez zati batzuetan, baina esperientziarik gabeko turistentzat, noski, modu tradizionalean zerbitzatuko zaizu.
Holanda ere famatua da bere ilar zopa tradizionalagatik, koilara bat ere badago - oso lodia da. Saltxitxekin, zekale ogiarekin eta belarrekin ematen da.
Holandarrek janari asko dute, non patata den osagai nagusia. Plater tradizionaletako bat zigilua da, patata purea gure patata purearen antza duena, saltxitxekin eta saltsa beroarekin hornitua. Gisatuak, patata egosiak, azenarioak eta tipulekin egindako haragi gisatu bati gutzpot deitzen zaio - turistek ere eskaera handia dute, baita plater nazionalak ere - puntu beroa: behi egosia edo gisatua, xerratan moztuta.
Holandako bertako txistorra ketua rukvorst da. Txerritik prestatzen da, baina ez dira baztertzen beste haragi eta hegazti mota batzuk.
Holandarrek beren platera mingotsa maite dute: haragi mota desberdinez egindako pilotak, espeziak eta ongailuak gehituta. Zerk ematen die zapore espezifikoa eta apur bat mikatza. Edari alkoholdunen mokadutxo gisa zerbitzatzen dira tabernetan. Mingadun bolak albondigak dirudite, baina sukaldaritza teknika desberdina da: frijitu egiten dira kurruskari arte.
Holandako sagar tarta ia hosto hosto geruza ia nabaritzen ez duten sagar guztiak dira. Tarta hau izozki edo krema harrotuz hornituta dago; postre honek ez zaitu axolagabe utziko. Herbehereetako beste gozo tradizionala stropwafli da. XNUMX. mendetik prestatu dira bertan, karamelu almibarretako betegarriekin.
Poffertyes holandar krepe oparoak dira, eta horiek saiatzea oso arriskutsua da irudiarentzat, bestela ezin dira denak gelditu. Kaleko jatetxeetan ere saltzen den tokiko janari azkarra da.
Zer edaten dute Holandan
Egun osoan zehar edaten diren kafea eta teaz gain, holandarrek txokolate beroa, esnea anisarekin eta limonada epela (kwast) maite dituzte.
Garagardoa, Heineken, Amstel, Grolsch bertako barietateak oso ezagunak dira edari alkoholdunen artean. Oso edalontzi txikietan zerbitzatzen da, horrela erabiltzean berotu eta ezohiko zaporea galtzeko denborarik izan ez dezan.
Holandako edaririk ezagunena Enever da, bertako medikuak asmatu zuena. Edaria gaztea eta gogorra da, zahartua, limoi edo masusta zaporekoa, eta ingelesezko ginaren prototipoa da.
Turistari tokiko Advocaat likorea ere eskainiko zaio - irabiatutako arrautza eta koñaka krema likidoa, izozkiekin kontsumitzen dena.