Urtero 14 mila milioi hanburgesa inguru kontsumitzen dira Estatu Batuetan bakarrik. Hanburgesa hauek jaten dituztenek ezer gutxi daki haietan dagoenari buruz. Egungo gobernuaren araudiak, adibidez, argi eta garbi onartzen du E. coli-k kutsatutako behi-haragia gordinik saltzeko eta hanburgesak egiteko.
Gertaera sinple honek kontsumitzaile gehienak harrituko lituzke horren berri izango balute. Jendeak uste du behi haragia bota edo suntsitu behar dela bertan E. coli aurkitzen denean, baina, egia esan, hanburgesa-paperak egiteko erabiltzen da eta kontsumitzaileei saltzen zaie. Praktika hau agintari ofizialek argi eta garbi onartzen dute.
Baina E. coli ez da gure hanburgesan aurki dezakegun gauzarik txarrena: araudiak, gainera, oilasko gorotzak behien elikadura gisa erabiltzeko aukera ematen du, hau da, zure behi-hanburgesa birziklatutako oilasko pentsuarekin egin daitekeela, bertatik pasatu den material birziklatua. behi ezkurrak.
Oilasko janaria zure hanburgesetan?
Galdera hau duela bi urte inguru hasi zen planteatzen. Jendeak gorrotoz betetako salaketa-gutunak bidali zizkion Natural News-i, esate baterako: "Utzi txorakeriak idazteari eta jendea beldurtzeari!" Gutxik uste zuten oilasko gorotzak gaur egun oso erabiliak zirela abereen elikadura gisa.
Nekazariek beren abereak urtean milioi 1 eta 2 milioi tona oilasko gorotz elikatzen dituzte, datu ofizialen arabera. Espezieen arteko kaka-ziklo honek kritikariak kezkatzen ditu, behi-produktuetan behi eroen infekzio arriskua areagotzea ekar dezakeelako. Beraz, debekatu nahi dute behiei oilasko simaurra ematearen praktika.
Sinetsi ala ez, McDonald's-ek praktika debekatu nahi dutenei babesa eman die, esanez: "Ez dugu onartzen aziendari hegazti gorotzak jaten ematea". Dirudienez, ez dute nahi beren bezeroek Big Mac-era begiratu eta pentsatu: "Uau, hau oilasko kakarekin egina dago". Kontsumitzaileen Batasuna eta beste erakunde batzuk ere borrokan sartu dira, praktika debekatzeko eskatuz.
Orain galdetzen ari zara oiloen gorotzak nola kutsa ditzaketen behiak behi infekzio batekin. Eta orain arte irakurritakoaz nazkatuta egon ez bazara, zalantzarik gabe gaixotuko zara galdera honen erantzuna irakurtzean. Hau da, oilaskoak beste animalien erraiak lurrean elikatzen direlako, hala nola behiak, ardiak eta beste animalia batzuk. Behi erraiak oilasko elikadura gisa erabiltzen dira, ondoren oilasko simaurra bihurtzen dira, gero behien janari gisa elikatzen dira. Beraz, zirkulu zoro bat sortzen da: hildako behiak, ardiak eta beste animaliak oiloak elikatzen dira, eta, ondoren, oilaskoen gorotz moduan elikatzen dira behiei. Behi horietako batzuk, berriz, oilasko elikadura izaten amaitu dezakete. Ikusten duzu zein den arazoa hemen?
Ez elikatu animaliak elkarri
Lehenik eta behin, mundu errealean, behiak begetarianoak dira. Ez dute beste behirik, ez oilorik jaten, ez beste animalietatik jaten. Oiloek ez dute behirik jaten mundu errealean. Aukera askea izanik, intsektuen eta belar txarren dietan bizi dira gehienbat.
Hala ere, AEBetan elikagaiak ekoizteko praktika izugarriekin, hildako behiak oiloei elikatzen zaizkie eta oilasko simaurra behiei. Horrela sar daiteke behi eroen gaixotasuna elikadura-ziklo ez-natural honetan eta azkenean AEBetako abereak prioiekin eta haietaz elikatzen direnekin kutsatzen ditu. Batzuek diote dagoeneko gertatu dela, eta denbora kontua da behi eroen gaixotasuna AEBetako biztanleriaren sintomak erakusten hasteko.
Batez beste, 5-7 urte inguru behar dira behi eroak kutsatutako hanburgesa jan ondoren prioiak kontsumitzailearen garuna suntsitzeko. Horrek esan nahi du ongi eginak eta segurtasun estandar federalen arabera prozesatutako hanburgesek ere behi eroen gaixotasuna kutsa dezaketela kontsumitzaileak, eta 7 urteren buruan burmuina birrindu bihurtuko da.
Elikagaien industriak ez du arazorik ikusten honetan guztian. Eta horregatik merezi du industria honek ondorengoa: abeltzainen hilketa masiboa eta abeltzainen erabateko hondamena Estatu Batuetako behi-taldeetan behi eroen gaixotasuna aurkitu eta hurrengo egunean. Beren behiak hiltzetik babestu beharrean, AEBetako abeltzaintza industriak nahiago du oiloen gorpuzkiak eta behien gorotzak elikatzeko praktikan ez dagoela ezer okerrik egin. Gure sabelean dagoen behi-industriak ba al dago ezer gordinegia, gizagabea edo beldurgarria? Ezetz dirudi.
Gogoratu, halaber, USDAk debekatu egin diela nekazariei beren abereak probatzea behi eroen gaixotasuna lortzeko. Beraz, abeltzainei beren artaldeen segurtasuna babesten utzi beharrean, USDAk mehatxu nabarmena estaltzen duen politika egiten ari da eta dauden arrisku oso errealak ikusten ez dituela dirudi. Gaixotasun infekziosoei dagokienez, hau hondamendirako errezeta da.
Masa infekziorako tranpolio ezin hobea
Guztiak behi eroen gaixotasuna duen behi-haragia jaten duen populazioaren infekzio masiboa eragiten du. Eta gogoratu, haragia sukaldatzeak ez ditu prioiak suntsitzen, beraz, behi eroen gaixotasunarekin kutsatzen bada, denbora kontua da jendea sintomak erakusten hastea. 5-7 urte behar dira, lehen esan bezala. Garrantzitsua da hau kontuan hartzea, zeren esan nahi baitu bost urteko tartea egon daitekeela behi eroen gaixotasuna behi-haragian agertzen denetik osasun agintariak arazoa nabaritzen hasten direnetik. Baina ordurako, biztanle gehienek kutsatutako txahala jana izango dute, eta berandu izango da ziur etorriko den hildakoen kopurua geldiarazteko.
Behi eroen gaixotasunagatik hiltzea ez da oso minik edo azkarra. Ez da ederra. Zure garuneko zelulak birritan bihurtzen hasten dira, funtzio kognitiboa poliki-poliki suntsitzen da, apurka-apurka kontzentratzeko gaitasuna galtzen duzu, hitz egiteko jarduera, eta ondorioz, garunaren funtzio guztiak erabat gelditzen dira. Hain modu beldurgarrian alferrik galtzeko arriskuan, zentzuzkoa da hanburgesak jateak merezi duen galdetzea.
Gogoratu: oraintxe bertan, behi-taldeei oilasko gorozkiak elikatzeko praktikak jarraitzen du. Beraz, behi amerikar behiarekin infekzioa hedatzeko arriskua dago oraintxe bertan. Gaur egun oso proba gutxi egiten dira behi eroen gaixotasuna lortzeko, hau da, infekzioa oso erraz pasa daiteke urteetan zehar detektatu gabe.
Bien bitartean, batez besteko hanburgesak 1000 behi ezberdinen haragia dauka. Egin matematikak. Ganadua elikatzeko praktika errotik eraberritzen ez bada behintzat, edozein motatako behi produktuak jatea - txakur beroak, hanburgesak, txuletak - errusiar erruleta garuneko zelulekin jolastea bezalakoa da.