Zeintzuk dira azafraia perretxikoak giza gorputzerako dituzten onurak

Perretxikoen onurak nutrizio propietateetan ez ezik, sendagaietan ere badaude. Behar bezala egositako perretxikoak ongizatea hobetu eta gaixotasunak sendatzen lagun dezake.

Perretxikoak baliagarriak al dira

Perretxiko distiratsu laranjak udazkenetik gertuago basoan sarritan aurkitzen dira eta, beraz, leku asko hartzen dute perretxiko biltzaileen saskietan. Zapore ona dute, guztiz jangarriak dira, teorian ezin dira prozesatu ere egin. Perretxiko gordinak ez du elikagaien intoxikazioak eragingo.

Baina denek ez dakite osasunerako ere oso baliotsuak direla. Perretxikoek substantzia erabilgarria asko dituzte mamian eta, beraz, egoera fisikoa hobetzen laguntzen dute, eta batzuetan sendagaiak prestatzeko ere erabiltzen dira.

Arrozaren osaera eta propietateak

Perretxiko laranjaren mamia freskoa bitaminaz eta mikroelementu erabilgarriaz beteta dago. Substantzia hauek dituzte:

• potasioa eta fosforoa;
• magnesioa eta kaltzioa;
• burdina;
• C bitamina;
• sodioa;
• B azpitaldearen bitaminak;
• propietate antibiotikoak dituen substantzia berezia - lactariobiolina;
• A bitamina;
• aminoazidoak eta proteina konposatuak;
• zelulosa.

Bere osaera dela eta, basoko fruitu gorriak propietate baliotsuak ditu gorputzerako. Erabiltzen direnean, hauek:

• hanturazko prozesuak kentzen laguntzea eta gorputzaren defentsa immunologikoa areagotzen du;
• bakterio patogenoen hazkuntza saihestea;
• ehunetatik eta hesteetatik toxinak eta substantzia toxikoak kentzen laguntzea;
• metabolismoa hobetu gorputz osoan, elikagaien xurgapen azkar eta osoa lagunduz;
• katarroak eta infekzioak onura;
• nerbio- eta muskulu-sisteman eragin onuragarria du;
• bihotzaren eta odol-hodien egoera hobetzea.

Perretxikoak gorputzarentzat duten onura indize gluzemiko baxua dutela da, beraz, ez dute odoleko glukosaren igoera ekartzen. Aitzitik, haien erabilerak diabetesaren ondoriozko konplikazioen garapena saihesten laguntzen du.

Zeintzuk diren gizakientzako perretxikoak erabilgarriak

Perretxikoen propietate erabilgarriak eta kontraindikazioak giza gorputzean eragin erreal batean agertzen dira:

1. Ez dute ia koiperik, eta kolesterol kaltegarririk gabe daude. Hori dela eta, obesitaterako joerarekin eta dieta batean erabil daitezke, odol-hodiak garbitzeko eta sendotzeko.
2. Perretxikoak diabetesarekin jan daitezke, ez dute kalterik ekarriko, eta onura izango da sistema metabolikoaren funtzionamendua hobetuko dutela eta konplikazioen garapena saihesten lagunduko dutela.
3. Perretxikoak artritisa, osteoporosia, erreuma eta beste artikulazio gaitz batzuetarako erabilgarriak dira. Hezur-ehunetako hantura arintzen dute eta egoera arintzen dute.
4. Zuntz-eduki handia dela eta, laranja barietateak digestiorako onuragarriak dira, gorotzak hobetzen eta toxinak eta hondakinak kentzen laguntzen dute.
5. Perretxikoak sistema kardiobaskularraren gaitzetarako erabiltzea onartzen da, bihotza indartzen dute eta bere lana normalizatzen dute.
6. Perretxikoek aminoazido eta proteina asko dituztenez, gaixotasun baten ondoren sendatzeko garaian jatea erabilgarria da. Gaztetzen laguntzen dute.
7. Perretxikoen propietate sendagarriek eragin onuragarria dute katarroetan. Haien dietan egoteak immunitatea hobetzen du eta gorputzari birusei eta infekzioei azkarrago aurre egiten laguntzen die.

Perretxikoak minbiziaren tratamenduan onuragarriak direla uste da. Tumore gaiztoetan eragin etsigarria dute eta, aldi berean, zelula osasuntsuen berritzea sustatzen dute.

Teorian, perretxikoak haurdun dauden emakumeek eta erizaintzako amek ere erabil ditzakete. Hala ere, kasu honetan, perretxikoak gutxieneko kantitateetan jan behar dituzu, eta perretxikoen kalitatea zalantzarik gabe badago. Haurdun dauden emakumeen intoxikazioak bereziki arriskutsuak dira, beraz, zentzuzko arreta hartu behar da.

Haurrei perretxiko laranjak 12 urte igaro ondoren soilik eskaini ahal izango zaizkie. Produktua proteina elikagai nahiko astuna da, eta haur txiki baten gorputzak ezin izango dio digestioari aurre egin.

Perretxikoen balio nutritiboa

Onddo laranjaren konposizio kimikoa proteinak eta zuntzak adierazten dute batez ere - 1,9 g eta 2,2 g, hurrenez hurren. Produktuak gantz apur bat ere badu - 0,8 g inguru, eta karbohidratoak 0,5 g-ko kantitatean aurkezten dira.

Kaloria edukia prestatzeko metodoaren araberakoa da. Beraz, perretxiko gordinak 18 kcal baino ez dituzte produktu 100 g bakoitzeko. Irakiten denean, nutrizio-balioa 17 kcal-ra jaisten da, ozpinetako perretxikoak 20 kcal inguru dituzte.

Perretxikoak frijituak dira elikagarrienak, landare-olioari esker 78 kcal. Perretxikoak beste osagai batzuekin konbinatzen badituzu, krema, krema garratza, gazta biguna, orduan kaloria edukia 200 kcal-raino igo daiteke.

Azafraiaren esne-txapelen kaltea

Ulertu behar da perretxikoen onurak eta kalteak elkarren ondoan daudela beti. Batzuetan, laranja aleek ongizatearen hondatzea eragin dezakete, eta baita elikagaien intoxikazioak ere:

1. Kaltea ingurumena kaltegarria den leku batean bildutako perretxikoek ekarriko dute. Perretxiko mamiak oso ondo xurgatzen ditu prezipitazioan eta airean dauden substantzia toxikoak, horregatik debekatuta dago perretxikoak biltzea errepide, lantegi eta fabriketatik gertu, hiriko mugetatik gertu.
2. Perretxikoak perretxikoen kategoriakoak dira, gordinik ere kontsumitu daitezkeenak. Hala ere, edozein kasutan, erabili aurretik, baso-hondakinetatik kualitatiboki garbitu eta ur hotzetan garbitu behar dira, horrela azaletik substantzia kaltegarri posibleak kenduko dira.
3. Erositako perretxiko laranja freskoak, ozpinetakoak edo ozpinetakoak kalitate osokoak izan behar dira. Debekatuta dago saltzaile zalantzazkoei erostea, baita iraungitako perretxikoak erostea ere - arduragabekeriak intoxikazio larria ekar dezake.
4. Perretxikoak kaltegarriak izan daitezke perretxiko mamia abusatzen bada. Produktua denbora luzez digeritzen denez, egunean 150 g baino gehiagoko kantitate txikietan kontsumitu behar da eta arratsaldean ez da perretxikorik jan.

Arriskurik handiena perretxikoen bilketan akatsek sortzen dute - perretxikoak ez dira nahastu behar perretxiko faltsuekin edo beste espezie batzuen antzeko ordezkariekin. Itxurak ere jangarriak badira ere, haien maneiatzeko arauak desberdinak izango dira ziurrenik, eta akatsak pozoitze larria ekarriko du.

Perretxikoen erabilera

Camelina perretxikoen propietate onuragarriak bi arlotan erabiltzen dira: sukaldaritzan eta etxeko osasun errezetetan. Gutxieneko prozesatu ondoren, perretxikoak barne erabilerarako guztiz egokiak bihurtzen dira eta onura handiak ekartzen dituzte.

Sukaldaritzan

Perretxikoak sukaldaritzako erabilerarako oinarrizko araua honelakoa da: perretxikoak bildu eta egun batean erabili behar dituzu. Perretxikoak erosten badira, ordu gutxitan egosi behar dira, ez baitaki zenbat denbora lortu zuten mostradorean etzanda. Egun baten ondoren, dagoeneko hondatzen hasiko dira, eta bota besterik ez dute egin beharko:

1. Perretxiko freskoak ondo doaz barazkiekin. Egosi eta entsalada argietara gehitu daitezke, adibidez, perretxikoak ondo digeritzen dira aza zuria, tipula eta tomatearekin.
2. Erretakoan, perretxikoak tipula, krema garratza, krema, gazta gogorra, patata eta espagetiarekin konbina daitezke.
3. Tradizionalki basoko opariak mahai gainean zerbitzatzen dira patata egosita edo frijituta, eta perretxikoak haragi-plateretarako osagarri nutritibo gisa ere erabil daitezke.
4. Garagar edo buckwheat porridge duten perretxikoak onura handikoak dira, batez ere barazkijaleen artean eskatzen dira, landare-proteinengatik balioesten baitituzte.

Oso azkar egosten dituzte perretxikoak - 15-20 minutuz bakarrik egosten dituzte. Horrez gain, perretxikoak gatzarekin neguan ozpin daitezke, gero hilabete hotzetan ere gozatu ahal izateko. Epe luzerako erabilerarako, perretxikoak ere lehortu daitezke, gero sukaldean erabiltzeko ez ezik, sendagaiak prestatzeko ere egokiak bihurtuko dira.

Herri medikuntzan

Perretxikoen propietate sendagarriak medikuntza tradizionalak aktiboki erabiltzen ditu. Perretxikoak batez ere hantura eta larruazaleko narritadurak tratatzeko erabiltzen dira. Horietan oinarritutako errezeta frogatu asko daude:

1. Dermatitis eta psoriasirako tintura. Perretxiko lehorrak hauts fin batean xehatu behar dira, eta, ondoren, 100 g lehengai neurtu eta 500 ml vodka bota. Beira-ontzietan, erremedioa 3 astez azpimarratzen da, eta ondoren egunean hiru aldiz edaten dute koilarakada batean urdaila hutsean. Aldi berean, larruazaleko narritadurak tinturaz lubrifikatzen dira - erabilera konplexuak hantura azkar murrizteko aukera ematen du.
2. Abzesoak, zauriak eta intsektuen ziztadak tratatzeko, onddo gordinak onuragarriak izango dira. Basoko opari garbiak moztu eta minduta dauden lekuetan aplikatzen dira ebaki berri batekin, eta gero 20-30 minutuz mantentzen dira. Perretxikoen osaeran dauden substantzia erabilgarriak larruazaleko ehunetan sartzen dira eta efektu lasaigarri eta sendagarri nabarmena dute.

Perretxiko lehorren hautsak mindutako lekuetan eta ubelduran aplika daitezkeen konpresak prestatzeko erabiltzen da. Perretxiko hautsaren arabera, maskarak kosmetikoak prestatzen dira, larruazaleko koipetsutasuna erregulatzen laguntzen dute eta aknea eta aknea arintzen dituzte.

Gorrientzako kontraindikazioak

Perretxikoen erabilgarritasun guztiarekin, perretxikoak erabiltzea debekatu daiteke - zenbait kontraindikazio dituzte. Ez da gomendagarria jatea:

• urdaileko azidotasun baxuarekin eta maiz idorreria izateko joerarekin;
• pankreatitis akutuarekin;
• giltzurrun eta gibeleko patologia larri kronikoekin;
• urdaileko ultzera batekin;
• behazunaren gaixotasuna areagotu edo kirurgia baten ondorioz behazun-maskurik ez dagoenean;
• zistitis akutuarekin.

Haurdun dauden emakumeek onddo gorriak kontuz jan behar dituzte, eta edoskitzaroan hobe da perretxikoak guztiz baztertzea.

Perretxikoekin intoxikazioaren kasuan, beharrezkoa da gaixotasunaren lehen sintomei arreta jarri eta berehala medikuari deitu. Okerrago sentitzen da normalean 2-6 ordu sartu ondoren, pozoitzearen seinaleak sabeleko mina larria, beherakoa, goragalea eta sukarra dira. Medikuak iritsi aurretik, premiazko tratamendu neurriak hartu behar dira: ahalik eta ur garbi gehien edan eta oka eragin. Baina goragalea eta beherakoa geldiarazten duten drogak ez dira hartu behar, bestela substantzia toxikoak gorputzean geratuko dira.

Ondorioa

Perretxikoen onurak oso handiak izan daitezke behar bezala erabiltzen badira. Perretxiko fresko eta garbiek gorputza indartzen dute eta digestioa hobetzen dute, baita hantura eta infekzioak tratatzen laguntzen ere.