Sagarrak gelak eratzen dituzten zuntzak dituzte, pektina, eta horrek traktu gastrointestinalaren funtzionamenduan laguntzen du. Deskribapena
Barietatearen arabera, haragia freskoa eta kurruskaria edo harintsua izan daiteke. Sagarrak gozoa, zaporea eta garratza desberdinak dira. Azala horia, gorria eta berdea duten barietateak daude. Nutrizio balioa
Sagarrak pektina eta zuntz iturri bikain gisa ezagutzen dira. A eta C bitamina kopuru handiak dituzte eta potasio, kaltzio, burdina eta fosforo ugari dituzte. Sagar baten mantenugai gehienak azalean eta azpian kontzentratzen dira. Hauek azido elagikoa, azido malikoa, azido klorogenikoa eta quercetina dira. Sagarrean oraindik ere hainbeste fitonutriente daude, horietako batzuk oraindik deskubritu eta izendatu gabe daude. Konposatu hauek antioxidatzaile, antiinflamatorio eta minbiziaren aurkako efektu indartsuak dituzte. Osasunerako onura
Sagar freskoa jaten duzunean edo zukua zukua edaten duzunean egunero, osasunerako onura gehien lortzea espero dezakezu.
Asma. Egunero sagar-zukua edaten duten asmatikoengan, erasoak arindu egiten dira C bitamina eta antioxidatzaileen konposatu handiagatik.
Kirolariak. Ariketa moderatua lagungarria da. Baina ariketa biziak eta gogorrak estres oxidatiboa sortzen du gorputzean. Entrenamenduaren ondoren sagar zukuak agente oxidatzaileen efektu kaltegarriak neutralizatzen ditu, bitamina eta mineralen hornidura berritzen du eta muskuluen nekea arintzen du. Baina sagar-zukua garratza bada, estres oxidatiboa areagotu egingo da, gorputzarentzat kaltegarria dena.
Aterosklerosia. Estres oxidatiboaren aurrean gorputzean kolesterol txarren maila altua arriskutsua da. Sagarretan aurkitzen diren konposatu antioxidatzaileek oxidazioa neutralizatzen lagunduko dute, eta, horrela, arteriak eta aterosklerosia blokeatzeko aukerak murrizten dituzte. Sagar zukua aldizka kontsumitzeak arterien gogortze prozesua moteldu dezake.
Hezurren osasuna. Sagarrak duen potasio-eduki handiak odolean eta hezurretan kaltzioa galtzea eragozten du. Eguneroko sagarrak kontsumitzeak hezur-dentsitatea mantentzen laguntzen du eta osteoporosia garatzea saihesten du.
Idorreria. Sagar zukua azenario zukuarekin nahasten denean, idorreria arintzeko erremedio segurua da.
Ahozko zaintza. Sagarra murtxikatzeak hortzak garbitzen eta hortzak osasuntsu mantentzen laguntzen du. Sagarrak bakterioen eta birusen gaineko eragin antiseptikoak ahoko gaixotasunak garatzeko aukera murrizten du.
Diabetesa. Sagar berdeak zuntzezkoak dira eta diabetikoentzat egokiak dira. Sagar polifenolek odoleko azukre maila altua saihesten laguntzen dute, karbohidrato konplexuen digestioan parte hartzen duten entzimen bidez.
Digestioa. Sagarrak laxante naturala dira. Sagar zukuak hesteetako mugimenduak errazten ditu. Eraginkorrena azenario zukuarekin eta espinakak zukuarekin nahasten denean da. Sagarrak aldizka kontsumitzeak heste-mugimendu erregularrak bermatuko ditu eta honek koloneko minbizia izateko arriskua murrizten du.
Fibromialgia. Sagarrak azido malikoaren iturri onenetako bat dira, muskulu-errendimendua hobetzeko eta entrenamendu baten ondoren giharren nekea arintzen duena. Horrek laguntza bikaina egiten du fibromialgia pairatzen duten pertsonentzat.
Biriketako minbizia. Sagarrak flavonoideen eduki handia (querzetina, naringina eta antioxidatzaileak) biriketako minbiziaren garapena saihesten laguntzen du.