Barazkiak dieta begetarianoaren zati garrantzitsu bat dira. Dozenaka mantenugai eta zuntz dituzte. Egunean bost-bederatzi anoa jan behar dira, gorputzak minbizia, bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa bezalako gaixotasunekiko duen erresistentzia indartzeko. Zein dira jateko barazki osasuntsuenak?
Tomatoes
Teknikoki tomatea fruta bat den arren, barazki gisa balio du. Likopenoan aberatsa den bola gorri eder hau minbiziaren aurkako gaitasunengatik ezaguna da. Tomateak A-tik K-ra bitaminaz beteta daude, odol-presioa kontrolatzen eta gorputzeko erradikal askeak murrizten laguntzen dute.
2. brokolia
Elikagai gutxi brokoliarekin alderatzen dira gaixotasunei aurre egiteko duen gaitasunagatik. Barazki kruzifero hau urdaileko, biriketako eta ondesteko minbizia izateko arriskua murrizten duten antioxidatzaileetan aberatsa da. Betakarotenoaren, C bitaminaren eta azido folikoaren eduki handia dela eta, hotzeriaren eta gripearen aurkako immunitatea handitzen du.
3. Bruselako kimuak
Barazki berde txiki hauek bereziki garrantzitsuak dira haurdun dauden emakumeen dietan, azido foliko eta B bitaminan aberatsak direlako, hodi neuralaren akatsak saihesten dituztenak. Bruselako kimuek C eta K bitaminak, zuntza, potasioa eta omega-3 gantz-azidoak ere baditu.
4. Azenarioa
Mirakulu laranja ona da begietarako, azalerako eta ilearentzat. Azenarioak antioxidatzaile garrantzitsuen iturri bikaina dira, hala nola A bitamina. C bitamina eduki handia dela eta, azenarioak sistema kardiobaskularra gaixotasunetatik babestuko du.
5. Kalabaza
Kalabaza familiak hanturaren aurkako propietateak ditu C bitamina eta beta-karoteno edukiagatik. Kalabaza (baita kalabazak eta kalabazinak) asma, artrosia eta artritis erreumatoidea tratatzen laguntzen du. Kalabaza potasio, magnesio eta zuntzetan ere aberatsa da.
6. Patata
Sustrai honek minbiziaren aurkako dozenaka elementu ditu, hala nola A, C bitaminak eta manganesoa. Gainera, zuntz eta burdin iturri ona da, gorputzari energia ematen diote eta digestio-aparatua erregulatzen laguntzen dute.
7. Berenjena
Barazki hau oso ona da bihotzerako, berenjena antioxidatzaileetan aberatsa da, adibidez, nasunina dauka, garuneko zelulak kalteetatik babesten dituen substantzia berezia. Ikertzaileek uste dute beren potasio eta zuntz eduki handia dela eta, berenjenak trazua eta dementzia arriskua murrizten duela.
8. Piper gozoa
Nahi duzuna - gorria, laranja edo horia, piper gozoak sistema kardiobaskularrako onuragarriak diren substantziak ditu. Hauek likopenoa eta azido folikoa dira. Piper gozoak egunero kontsumitzeak biriketako, koloneko, maskuriko eta pankreako minbizia izateko arriskua murrizten du.
9. Espinakak
Produktu hau klorofilan aberatsa da eta ezagutzen diren bitamina eta mineral ia guztiak ditu. Espinaka ugariko dieta batek koloneko minbizia, artritisa eta osteoporosia saihesten ditu.
10. Arkua
Usain garratza duen arren, ezinbestekoa da osteoporosia pairatzen duten (edo garatzeko arriskua) duten pertsonentzat. Kontua da tipulak peptidoetan aberatsak direla, eta horrek gorputzean kaltzioaren galera moteltzen du. Tipula ere eraginkorra da bihotzeko gaixotasunen eta diabetesaren aurka borrokatzeko C bitamina eta azido folikoaren eduki handia dela eta.