Salon de Gourmets delicatessen produktuei soilik eskainitako Europako ekitaldirik handiena da, goi mailako janari eta edarien urteko erakusleiho garrantzitsuena.
Estatu Batuetako, Australiako, Japoniako, Mexiko, Singapurreko, Txinako... profesionalek eta suitzar, frantziar, holandar, txekiar, daniar, finlandiar edo belgikarren ordezkari batek ematen diote azoka honi 1992az geroztik egiten duen nazioartean duen izaera. Merkataritzarako Estatu idazkaria. Mundu osoko jendea eta produktuak elkartzen dira kalitatezko janari eta edarien erreferentziazko ekitaldi honetan.
Gourmeten Aretoak, bere Ohorezko Batzordea Juan Carlos I.a Errege Maiestateak zuzentzen duena 2006az geroztik, lau azoka egunetan ofizialki edo modu pribatuan bertaratzen diren enbaxadore, erkidego ezberdinetako zinegotzi eta beste pertsona batzuen bisita jasotzen du. (10ko martxoaren 13etik 2014ra)
Mila erakusketari baino gehiagok 30.000 produktu inguru erakusten dituzte edizio bakoitzean, 1.000 nobedadek Erakusketa bisitatzera datozen profesionalen arreta pizten duten XNUMX nobedade, joera berriak ezagutzeko erakusleiho handiena.
El Taller de los Sentidos Gourmets hau nabarmentzeko jarduera gisa, bisitari ez-profesionalak elikaduraren munduaren ezagutzan ezagutzera emateko helburuarekin jaio zen, harrera bikaina izan zuen eta publikoaren aldeko ekimena. lehen edizioa.
Begiratu, usaindu, ukitu, dastatu, harmonizatu… Espazio esklusibo honetan programatutako tailer ezberdinek Erakusketan ikusgai dauden delicatessen produktu gehienak ezagutzera gonbidatzen dute publikoa.
Tunel, tailer eta txoko ezberdinek –ardoa, ogia, garagardoa, oliba olioa, gazta, barazkiak, frutak...– Sentidoen plazara begira daude, agora gisa pentsatutako espazioa, non jarduera guztiak biltzen dituzten.
Bisitariek dieta mediterraneoko oinarrizko elikagaiekin lotutako saio teoriko-praktikoetara joateko aukera dute; gai ezberdinetako adituen talde batek elikagaien teoria, ekoizpen sistemak eta kontsumoaren onura dietetikoak azaltzen ditu; hitzaldiak zuzeneko elaborazioekin, dastaketekin eta janari eta edarien arteko harmoniekin osatzen dira.
Gourmets Zentzumenen Lantegiaren barruan, baina ordutegi ezberdin batean, txikiak Haurrentzako Tailer ezberdinetara joaten dira, non janaria ezagutu eta elikadura osasuntsuaren oinarrizko printzipioak jolastuz ikasten duten.