Anorexiaren sintomak pisu normala mantentzeari uko egitearen, pisua irabazteko beldurraren, itxura fisikoaren pertsona anorexikoarengan duen itxura distortsionatuaren eta argaltasunaren larritasunaren ezeztapenaren inguruan sortuko dira. 

• Elikagaien murrizketa 
• Pisua hartzeko beldur obsesiboa
• Pisu galera garrantzitsua
• Pisaketa maiz
• Diuretikoak, laxanteak edo enemak hartzea
• Aldi faltak edo amenorrea
• Kirol praktika intentsiboa
• Isolamendua
• Jan ondoren oka egitea 
• Aztertu ispiluan "gantz" gisa hautemandako gorputzeko atalak.
• Pisua galtzearen ondorio medikoen inguruko kontzientzia eza

Literaturan, bi anorexia nerbio mota aurkitu ohi ditugu:

Mota murriztaileko anorexia:

Anorexia mota hau aipatzen da pertsona anorexikoak jokabide purgatzaileetara jotzen ez duenean (botaka, lasaigarriak hartzea, etab.) Ariketa fisiko intentsiboa duen dieta oso zorrotzera baizik. 

Anorexia jateko gogoz:

Zenbait pertsonak anorexia nerbioaren eta bulimiaren sintomak dituzte, konpentsazio portaera barne (purgatzaileak hartzea, botaka). Kasu honetan, ez gara bulimiaz ari, binge jateko anorexiaz baizik.