Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Ondorengo taulan elikagaien edukia (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Zenbakia | Arau** | normalaren% 100 g-tan | normalaren% 100 kcal | Arauaren% 100 |
| kaloria | 147 kcal | 1684 kcal | 8.7% | 5.9% | 1146 g |
| Proteinak | 12.95 g | 76 g | 17% | 11.6% | 587 g |
| Gantzak | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 8.2% | 824 g |
| Karbohidratoak | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 2.1% | 3197 g |
| Zuntz dietetikoa | 4.2 g | 20 g | 21% | 14.3% | 476 g |
| Ura | 67.5 g | 2273 g | 3% | 2% | 3367 g |
| Lizarra | 1.7 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RAE | 9 µg | 900 mcg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.435 mg | 1.5 mg | 29% | 19.7% | 345 g |
| B2 bitamina, riboflavina | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 6.6% | 1029 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.147 mg | 5 mg | 2.9% | 2% | 3401 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 2.2% | 3077 g |
| B9 bitamina, folatoa | 165 µg | 400 mcg | 41.3% | 28.1% | 242 g |
| C bitamina, askorbikoa | 29 mg | 90 mg | 32.2% | 21.9% | 310 g |
| PP bitamina, ez | 1.65 mg | 20 mg | 8.3% | 5.6% | 1212 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 620 mg | 2500 mg | 24.8% | 16.9% | 403 g |
| Kaltzioa, Ca. | 197 mg | 1000 mg | 19.7% | 13.4% | 508 g |
| Magnesioa, Mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 11.1% | 615 g |
| Sodioa, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.8% | 8667 g |
| Sufrea, S | 129.5 mg | 1000 mg | 13% | 8.8% | 772 g |
| Fosforoa, P | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 16.5% | 412 g |
| Mineralak | |||||
| Burdina, Fe | 3.55 mg | 18 mg | 19.7% | 13.4% | 507 g |
| Manganeso, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 18.6% | 366 g |
| Kobrea, Cu | 128 µg | 1000 mcg | 12.8% | 8.7% | 781 g |
| Selenioa, Se | 1.5 µg | 55 mcg | 2.7% | 1.8% | 3667 g |
| Zinka, Zn | 0.99 mg | 12 mg | 8.3% | 5.6% | 1212 g |
| Aminoazido esentzialak | |||||
| Arginina * | 1.042 g | ~ | |||
| Valine | 0.576 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.348 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.57 g | ~ | |||
| Leucine | 0.926 g | ~ | |||
| Lysine | 0.775 g | ~ | |||
| Metionina | 0.157 g | ~ | |||
| threonine | 0.516 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.157 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.586 g | ~ | |||
| Aminoazidoa | |||||
| alanine | 0.582 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.508 g | ~ | |||
| Glycine | 0.539 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.433 g | ~ | |||
| proline | 0.607 g | ~ | |||
| serine | 0.721 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.464 g | ~ | |||
| zisteina | 0.118 g | ~ | |||
| Esterola (esterolak) | |||||
| phytosterols | 50 mg | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Nasadenie gantz azidoak | 0.786 g | gehienez 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.57 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.21 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 1.284 g | min 16.8 g | 7.6% | 5.2% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleikoa (omega-9) | 1.262 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 3.2 g | 11.2-20.6 g | 28.6% | 19.5% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 2.823 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.376 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.376 g | 0.9 eta 3.7 g | 41.8% | 28.4% | |
| Omega-6 gantz azido | 2.823 g | 4.7 eta 16.8 g | 60.1% | 40.9% |
Energia balioa 147 kcal da.
- kopa = 256 g (376.3 kcal)
Soja, berdea bitamina eta mineraletan aberatsa da B1 bitamina -% 29, B9 bitamina -% 41,3, C bitamina -% 32,2, potasioa -% 24,8, kaltzioa -% 19,7, magnesioa -% 16,3 , fosforoa -% 24,3, burdina -% 19,7, manganesoa -% 27,4, kobrea -% 12,8
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima funtsezkoen zati da, gorputzari energia eta plastikozko konposatuak eta kate adarreko aminoazidoen metabolismoa eskaintzen baitio. Bitamina horren faltak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B9 nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen duen koenzima gisa. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia ahultzen du eta, ondorioz, hazkundea eta zelula-banaketa inhibitzen dira, batez ere ugalketa bizkorreko ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. Haurdunaldian folatoaren kontsumoa desegokia da haurdunaldian , desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurren garapenaren nahasteak. Azaldu da folato, homozisteina eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoak, gorputzak burdina xurgatzen laguntzen du. Gabeziak lasaitasuna eta odol odoljarioak eragiten ditu, sudurreko odoljarioak iragazkortasuna eta odol kapilarren hauskortasuna handitzeagatik.
- Potasioa uraren, elektrolitoaren eta azidoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkadak eratzen, odol-presioaren erregulazioan parte hartzen du.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, giharren uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbisa eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Magnesio metabolismo energetikoan eta proteinen sintesian parte hartzen du, azido nukleikoak, mintzetarako eragin egonkortzailea du, funtsezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesioaren gabeziak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handitzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, oreka azido-alkalinoa erregulatzen du, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoak diren fosfolipido, nukleotido eta azido nukleikoen parte da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron proteinen funtzio desberdinekin, entzimekin barne. Elektroien garraioan, oxigenoan sartuta, erredox erreakzioen fluxua eta peroxidazioa aktibatzea ahalbidetzen du. Inguru desegokiak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobinaemia atonia, nekea, kardiomiopatia, gastritis atrofiko kronikoa eragiten ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren sorreran parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; kolesterola eta nukleotidoen sintesia egiteko beharrezkoa. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkunde atzerapena, ugalketa sistemaren nahasteak, hezurraren hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahasteak daude.
- Copper redox jarduera duten entzimen parte da eta burdinaren metabolismoan parte hartzen du, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunen oxigenoaren prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularreko eraketa okertuta eta ehun konektiboaren displasiaren hezurduraren garapenean agertzen da.
Aplikazioan ikus ditzakezun produktu erabilgarrienen direktorioa osoa.
Tags: kaloria 147 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, soja lagungarria baino mineralak, berdea, kaloriak, mantenugaiak, Soja babarrunen propietate onuragarriak, berdea