Osagaiak Siberiako borsch
| erremolatxa | 160.0 (gramo) |
| Aza zuria | 80.0 (gramo) |
| patata | 40.0 (gramo) |
| babarrunak | 40.0 (gramo) |
| Azenario | 40.0 (gramo) |
| tipula | 40.0 (gramo) |
| tomate itsatsi | 30.0 (gramo) |
| koipea egosten | 16.0 (gramo) |
| baratxuri tipula | 4.0 (gramo) |
| azukre | 10.0 (gramo) |
| ozpina | 6.0 (gramo) |
| Haragi salda gardena | 800.0 (gramo) |
| Albondigak haragia | 75.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Borscht ohizko moduan egosten da. Babarrunak, aldez aurretik egosita, egosten amaitu baino 5-10 minutu lehenago bortxetan jartzen dira. Baratxuria gatzarekin piztuta gehi diezaiokezu borschtari (3 g garbi 100 g borscht bakoitzeko). Albondigak saldan bereizita potxatzen dira eta oporretan bortxatan jartzen dira. Borscht urdaiazpiko egosia gehituta askatu daiteke, 20-30 g anoa bakoitzeko I eta II zutabeen arabera. Kasu honetan, albondigaren pisua %50 murrizten da. Baratxuria, gatzarekin birrindua, espeziekin batera sartzen da.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 76.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2196 g |
| Proteinak | 5.4 g | 76 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Gantzak | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 8% | 1647 g |
| Karbohidratoak | 6.5 g | 219 g | 3% | 3.9% | 3369 g |
| azido organikoak | 0.1 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.2% | 1818 g |
| Ura | 121 g | 2273 g | 5.3% | 6.9% | 1879 g |
| Lizarra | 0.9 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.3% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 2.1% | 6098 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 g |
| C bitamina, askorbikoa | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| H bitamina, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| PP bitamina, NE | 1.9964 mg | 20 mg | 10% | 13% | 1002 g |
| niazina | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 224.3 mg | 2500 mg | 9% | 11.7% | 1115 g |
| Kaltzioa, Ca. | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 3% | 4348 g |
| Silizioa, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 14.3% | 909 g |
| Magnesioa, Mg | 17.5 mg | 400 mg | 4.4% | 5.7% | 2286 g |
| Sodioa, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Sufrea, S | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.3% | 3012 g |
| Fosforoa, P | 75.8 mg | 800 mg | 9.5% | 12.4% | 1055 g |
| Kloroa, Cl | 24.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 1.4% | 9237 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 137.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 28.6 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 10.8% | 1200 g |
| Iodoa, nik | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 g |
| Litioa, Li | 3.4 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2022 mg | 2 mg | 10.1% | 13.2% | 989 g |
| Kobrea, Cu | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 g |
| Molibdeno, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 g |
| Nikela, Ni | 10.9 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 117 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 g |
| Titan, zu | 5.4 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Chrome, Cr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 g |
| Zinka, Zn | 0.5369 mg | 12 mg | 4.5% | 5.9% | 2235 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 2 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 3.2 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 8.1 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 76,7 kcal da.
Siberiako borsch bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 44,4, silizioa -% 11, kobaltoa -% 24
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Silicon glukosaminoglikanoetan egiturazko osagai gisa sartzen da eta kolagenoaren sintesia estimulatzen du.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA 100 gko Borsch Siberiarra
- 42 kCal
- 28 kCal
- 77 kCal
- 298 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 76,7 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, nola prestatu Siberiako borscht, errezeta, kaloriak, mantenugaiak