Edukiak
Entsaladak feta gazta eta barazkiekin. Bideo errezeta
Gazta, usain fresko eta zapore gazia bereizgarria duen ozpinetako gazta zuri bigun bat da, normalean ardi esnez egina. Plater nazional ugari daude: eslovakiera, ukrainarra, errumaniera, moldaviarra, eta horietan feta gazta osagaia da. Gazta hau bereziki ona da entsalada batzuetan.
Gazta eta barazki entsaladak
Gazta eta sandia mamiaren entsalada
Feta gaztaren zapore gazia ezin hobeto konbinatzen da sandiaren mami gozoarekin, plater freskagarri honi nota pikante gehigarriak emanez. Behar izango duzu: – 300 g sandia mamia; - 100 g feta gazta; – 2 adar menda; - piper beltza eho berria; - oliba olioa.
Sandiaren haragia zuritutik moztu, aleetatik askatu eta dadotan moztu, entsalada-ontzi batean jarri. Moztu gazta zuzenean sandia ontzian. Bota oliba olio pixka bat eta ondu entsalada piperrez. Askatu menda hostoak adarretatik, gehitu entsaladari, nahastu. Hornitu entsalada sandia zukua agortu baino lehen.
Espinakak, feta gazta eta marrubi entsalada
Gazta ondo doa barazki edo fruituekin ez ezik, baia freskoekin ere. Horren adibide deigarri bat feta gazta, espinakak eta marrubien entsalada da. Bi entsalada anoa prestatzeko, behar izango duzu: – 100 g espinaka hosto gazte freskoak; - 200 g feta gazta; – 12 marrubi handi; - oliba olioa; – marrubi ozpina.
Mugurdiak, gereziak edo abrikot zatiak ordezkatu ditzakezu marrubiengatik.
Garbitu espinakak hostoak ur korrontearen azpian eta lehortu paperezko eskuoihal batekin. Marrubiei zurtoinak kendu eta laurdenetan moztu, gazta dadotan moztu. Konbinatu osagai guztiak entsalada-ontzi batean, ondu oliba olioarekin eta marrubi ozpin koilarakada batekin. Gazta platerak normalean ez dira gazitzen, gaztak berak ematen baitie beharrezko gazitasuna.
Zure marrubi ozpina egin dezakezu 250 g inguru marrubi zuritu eta txikituta jarriz 150 ml-ko sagar ozpin pote batean. Infusio ozpina 3 astez giro-tenperaturan, noizean behin irabiatuz. Iragazi eta gorde erreaktiborik gabeko ontzi hermetiko batean. Era berean mugurdi ozpina egin dezakezu.
Tomate entsalada feta gaztarekin eta ozpinekin
Feta gaztaren eta pepinoen gazitasuna orekatzeko, tomate mamitsu mamitsuak, sagarrak eta apaingarri pikante gozoa aproposak dira. Hartu: – 500 g tomate haragi handi; - 200 g feta gazta; – 3 granny smith sagar ertain; - 4 pepino ertain eskabetuta; - Entsalada gozo gorriko tipula buru 1; – eskukada bat menda hosto fresko; - 8 koilarakada oliba olio; - 1 limoi; – 1 koilarakada likido arina ezti; – koilaratxo 1 Dijon mostaza.
Sagarrak zuritu, erditik moztu, muina kendu eta xerra finetan moztu, entsalada-ontzi batean jarri eta limoi erditik ateratako zukua hautseztatu. Zuritu tipula, garbitu, lehortu eta moztu eraztun meheetan, gehitu entsalada-ontzira. Moztu tomateak dado handietan eta gehitu entsaladari xerra mehe-meheko pepinoekin batera. Moztu feta gazta. Prestatu apainketa gainerako limoi erditik ateratako zukua, oliba olioa, mostaza eta eztia nahastuz. Ondu entsalada, menda hostoekin hautseztatu, irabiatu eta hozkailuan 20-30 minutuz. Zerbitzatu hoztuta.
Patata entsalada epela feta gazta apaingarriarekin
Entsalada bati feta gazta gehi diezaiokezu gazta xehatuz edo kuboetan moztuz. Saiatu gazta-oinarritutako jangarri lodi bat prestatzen, pintxo bero eta beroekin ezin hobea dena. Behar izango duzu: – 1/2 Kopako gazta biguna; - 1 limoi; 1/4 Kopako sagar sagardo ozpina - 2 koilarakada oliba olio; - 2 koilarakada krema garratza lodi; - 1 koilaratxo azukre; – 2 baratxuri ale handi; - piper pixka bat xehatu berria; – 1 kilogramo almidoizko patata txiki txiki; – 100 g aneta eta perrexila pikantea; – gatza.
Desegin 1 koilarakada gatz kazola sakon batean. Garbitu patatak ondo, zikinkeria kontu handiz kenduz. Entsaladako patata gazteak azalean egosi ditzakezu, edo zuritu ditzakezu patataren gainazala arinki barazki-labana zorrotz batekin. Egosi patatak ur gazian. Patatak egosten diren bitartean, ondu. Jarri krema garratza, feta gazta eta zuritutako baratxuri xehatua irabiagailuaren ontzi batean. Limoiari azala kendu eta zukua atera, gainontzeko osagaiei gehitu, oliba olioa bota, piperrez ondu. Elikagai-prozesadorearen ontzian, osagai guztiak masa homogeneo batean pultsatu feta gazta pixka batekin. Saltsa leunak gustatzen bazaizkizu, nahastu luzeagoa abiadura ertainean. Bukatutako patatetatik ura xukatu eta patatak, lapikoa tapa batekin estaliz, berriro sutan 2-3 minutuz, gainerako likidoa lurruntzeko eta tuberkuluak apur bat lehortzeko. Jarri patata beroak entsalada-ontzi batean, bota apaingarria eta hautseztatu belar txikituta. Mugitu eta zerbitzatu epela.
Entsalada honi arrain gorri ketua, oilasko egosia, hirugihar frijitua gehi ditzakezu
Greziako entsalada feta gaztarekin
Sarritan, greziar entsaladaren hainbat bertsio prestatzen dira feta gaztarekin, gazta hau feta famatuaren antzekoa baita. Hartu: – 3 tomate haragi handi; – 1/2 tipula gorri txiki; – 50 g kaparrak; – 90 g oliba zurbil handiak; - 1 koilarakada oregano lehorra; - 2-3 koilarakada oliba olio; – 180 g feta gazta: – piper beltza xehatu berria.
Moztu tomateak eta feta gazta dado txikitan, tipula erdi eraztun meheetan. Ontzi batean jarri eta kaparrak eta olibak gehitu, piperra eta oreganoarekin ondu. Mugitu eta utzi 15-20 minutuz zukua atera dadin. Oliba olioarekin ondu, nahasi eta zerbitzatu.