Edukiak
Azafraia: propietate eta aplikazio metodo erabilgarriak. Bideoa
Azafraia crocus estamineetatik lortutako espezia zaharrenetako bat da. Itxura moduan, kolore gorri-laranjako hari meheen antza du. Sukaldaritzan, medikuntzan eta baita kosmetologian ere erabiltzen da. Platerei zapore eta usain guztiz berezia ematen die, gizakiaren ongizatea hobetzen eta bere edertasuna zaintzen laguntzen du.
Azafraiaren propietate erabilgarriak
"Espezien errege" hau aspalditik da ezaguna sendatzeko propietate harrigarriengatik, eta sekretua azafraiaren osaera berezian dago. Mineral ugari ditu, besteak beste, kaltzioa, selenioa, burdina, zinka, sodioa, manganesoa, kobrea eta fosforoa. Gainera, espezia honek B bitamina, A bitamina eta azido askorbiko ugari ditu. Eta baita azafrana eta flavonoideak ere, minbizi zeluletan eragin kaltegarria dutenak.
Osaera horri esker, azafraiak behazun, gibel eta bazeko gaixotasunekin laguntzen du. Garunaren funtzioa, ikusmena, eztula eta antzutasuna hobetzen ditu.
Zientziak frogatu du azafraia aldizka kontsumitzen duten pertsonek ia ez dutela gaixotasun kardiobaskularrik pairatzen.
Espezia hau nerbio-nahasteak, insomnioa eta neurosiak tratatzeko ere erabiltzen da. Odola garbitzen du, toxinak kentzen ditu eta antiseptiko naturala da. Hori guztia kontuan hartuta, ez da harritzekoa ekialdeko medikuntzan azafraia ia 300 sendagaietan sartzea.
Kosmetologian, azafraia zahartzen diren kremei gehitzen zaie maiz. Olio esentzialen eta beste osagai batzuen edukia handia denez, espezia honek gorputzaren metabolismoa estimulatzen du, pigmentazioa ezabatzen du, azala gaztetzen du eta itxura hobetzen du.
Berez, azafrana duten kosmetikoen kostua oso altua da. Espezie horren 100 g lortzeko, urtean bi aste bakarrik loratzen diren 8000 krokus prozesatu behar dituzu.
Azafraiaren beste propietate bat zapore eta usain aberats guztiz berezia da. Horregatik da hain preziatua sukaldaritzan. Eta askotan espezia gehigarririk behar ez duen arren, azafraia oso ondo dator kanela, erromeroa, ezkaia, piperbeltza eta beste espezia batzuekin. Zapore berezia ematen die platerei, eta erabat edozein produkturekin erabil dezakezu.
Espezie hori kantitate txikietan bakarrik kontsumitu behar da, ez da 5-7 kate baino gehiago zerbitzatu bakoitzeko, dosi handietan azafraiak pozoitze larria eragin baitezake. Katarroak, gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko eta gorputza indartzeko orokorrean, azafraia teari gehi dakioke. Besterik gabe, jarri espezia horren adar batzuk te batean eta bota irakiten dagoen ura gainean.
Depresioaren edo nerbio-nahasteen garaian, infusio berezi bat presta dezakezu azafraiarekin. Errezeta: bota espezia honen 4-5 soka ur epelarekin, gehitu 10 mahaspasekin eta espezia ilar pare bat.
Tintura hau urdaila hutsik edan beharko zenuke.
Egosten dituzun jakiei 2-3 azafraizko soka ere gehi ditzakezu. Bereziki harmoniatsuki konbinatzen da ekialdeko gozoekin, haragiarekin, arrainekin eta goxokiekin. Labean zehar, birrindu eta oratu daiteke.
Azala hezetzeko eta estutzeko, egin astean pare bat aldiz 0,5 koilaratxo azafrai, koilaratxo 1 krema garratz eta ezti kopuru bera. Produktu hauek nahastu eta aurpegian aplikatu, 20 minutuz utziz.
Irakurtzeko ere interesgarria: betileentzako errizino olioa.