Estatistiken arabera, errusiarren %75ak baino gehiagok gaseosa gozoa edaten du noizean behin, eta edari karbonatatuen kontsumoa biztanleko 28 litrora hurbiltzen ari da urtean. Batzuetan kola eta antzeko edari batzuetara iristen bazara, 4-metilimidazolaren eraginpean jartzen ari zarela esan nahi du (4-MEI) – karamelu koloratzaile mota batzuen ekoizpenean sortutako kartzinogeno potentziala. Eta karamelu kolorea ohiko osagaia da Coca-Cola eta beste freskagarri ilunetan.
Osasun publikoko ikertzaileek karamelu koloratzaile mota batzuen azpiproduktu potentzialki kartzinogeno batek gizakiengan dituen ondorioak aztertu dituzte. Ikerketaren emaitzak urtean argitaratu dira PLoS One.
Kontzentrazio-analisiaren datuak 4-MEI urtean 11 freskagarri ezberdinetan argitaratu ziren lehen aldiz Kontsumo- Txostenak 2014an. Datu horietan oinarrituta, zientzialari talde berri bat Johns Hopkins Zentroa egiteko a livable Etorkizuna (CLF) eragina baloratu du 4-MEI freskagarrietan aurkitzen den karamelu koloretik abiatuta eta Estatu Batuetan edari karbonatatuen kontsumo koherentearekin lotutako minbizi-arriskuak modelatu ditu.
Halako freskagarrien kontsumitzaileek minbizia izateko alferrikako arriskua dutela konturatu zen, edari horiei arrazoi estetikoengatik soilik gehitzen zaien osagaiagatik. Eta arrisku hori saihestu daiteke, besterik gabe, halako sosa saihestuz. Ikerketaren egileen arabera, esposizio horrek osasun publikorako mehatxua dakar eta karamelu kolorea edari karbonatatuetan erabiltzeko aukeraren inguruko zalantza sortzen du.
2013an eta 2014 hasieran Kontsumo- Txostenak elkarlanean CLF kontzentrazioa aztertu du 4-MEI Kaliforniako eta New Yorkeko txikizkako dendetan erositako 110 freskagarri lagin. Emaitzek erakusten dute mailak 4-MEI nabarmen alda daiteke edari-markaren arabera, baita soda mota beraren artean ere, adibidez, Diet Coke laginen artean.
Datu berri hauek edari karbonatuak alferrik kontsumitzen dituzten pertsonek minbizia izateko arriskua areagotzen dutela uste dute.