Patataren Egun Nazionala Perun
 

Peruk urtero ospatzen du Patataren Egun Nazionala (Patataren Egun Nazionala).

Gaur egun, patatak elikagai arrunt eta ohikoenetako bat dira eta munduko ia sukaldaritza guztietan aurkitzen dira. Bere itxuraren, laborantzaren eta erabileraren historia nazio bakoitzerako desberdina den arren, kultura honen aurrean jarrera bera da nonahi: patatak maitemindu ziren eta mundu osoko produktu bihurtu ziren.

Baina Perun barazki hau ez da maite, hemen jarrera berezia dute. Herrialde honetan patatak ondare kulturala eta perutarren harrotasun nazionaltzat hartzen dira. Hemen "aita" bezala deitzen zaio. Ez da sekretua patataren aberria Hego Amerika dela, eta peruarrek diote duela 8 mila urte inguru beraien herrialdean agertu zela. Bide batez, Perun tuberkulu honen 3 mila espezie baino gehiago daude, eta hemen bakarrik hazten da basa espezie kopuru handiena.

Herrialdeko Nekazaritza eta Ureztapen Ministerioaren arabera (MINAGRI), patata oso baliabide genetiko baliotsua da, babestu eta garatu beharrekoa. Herrialdeko 19 eskualdetan, 700 mila barazki ustiategi baino gehiago daude, eta patata ekoizpen bolumena ia 5 milioi tonakoa da urtero. Hori ez da harritzekoa, Perun patata kontsumoaren maila biztanleko 90 kilogramo ingurukoa delako urtean (hori Errusiako adierazleek baino apur bat baxuagoa da - urtean 110-120 kg inguru pertsona bakoitzeko).

 

Barazki honen barietate gehiago daude hemen: ia edozein tokiko supermerkatuetan gehienez 10 patata barietate eros ditzakezu, tamaina, kolorea, forma eta xedea desberdina dutenak, eta perutarrek asko prestatzen dakite.

Gainera, Perun, museo ia guztiek patata gelak dituzte eta hiriburuan, Lima hirian, Patataren Nazioarteko Zentroak funtzionatzen du; bertan material genetiko zabala dago eta gordetzen da - barazki honen hainbat barietateen 4 lagin inguru. Andeetan landatzen da, eta patataren 1,5 senide basatitik gorako 100 mila barietate.

Jaia bera, egun nazional gisa, 2005ean sortu zen herrialdean barazki mota honen kontsumoaren hazkundea sustatzeko helburuarekin, eta nazio mailan ere ospatzen da. Tradizionalki, Patata Eguneko jai egitarauak herrialdeko txoko guztietan literalki egiten diren kontzertu, lehiaketa, jai jendetsu eta patatei eskainitako dastatze ugari biltzen ditu.

Utzi erantzun bat