Gosaltzeko gozokiak eta koipeak jaten zituztenek lau egun besterik ez zituzten behar garunaren funtzionamendu txarra izateko. Memoria huts egiten hasi zen, eta proba kognitiboetan, koktel-edaleek puntu gutxiago lortu zituzten gosaltzeko arrautza nahasiak eta olo-irina jaten zutenek baino.
"Odoleko azukrearen igoerak negatiboki eragiten die memoriari eta pentsamenduari", ondorioztatu dute zientzialariek.
Gainera, gantz eta azukredun elikagaiak jaten zituzten pertsonek asetasuna ezagutzeko gaitasuna galdu zuten. Horregatik, noski, gehiago jaten zuten.
Baina jendea gosaltzeaz ez ezik, nazkatuta dago. Eguneko elikadura gantz elikagaiak (edo ezkutuko koipeak dituztenak) nagusi badira, arazo berdinak sortzen dira: memoria, informazio berria xurgatzeko eta kontzentratzeko gaitasunak okerrera egiten du.
Osasungaitz gosari baten ondorio nabariagoak daude. Odol azukrea igo bezain azkar jaisten da. Hori dela eta, nekatuta eta gose sentitzen gara, goizetik ezer pasatu ez den arren. Hainbeste bazkari gehigarria, mokadua, kaloria, agur, gerria, kaixo, tamaina gehigarria. Triste bihurtzen da ere: janari ez osasuntsuak osasungaitz sentiarazten gaitu eta zorigaiztoko sentiarazten gaitu. Umore txarraren lagunik onena berehala esnatzen da - suminkortasuna. Eta besteentzat nabaritzen da ia berehala. Ematen du bost minutuko zoriontasuna iraupen luzeko arazo bihurtzen dela: gehiegizko pisua, errendimendua eta ikasteko gaitasuna gutxitzea eta, pastelaren gereziaren antzera, lagun eta lankideekin liskarrak.