Mikrouhin labea: nola sukaldatu? Bideoa
Mikrouhinean cracker gozoak edo gaziak egin ditzakezu, eta labean baino azkarrago egosten dira. Croutons gozoei lehentasuna eman diezaiekezu, saldarako croutons edo croutons egin - dena hautatutako ogi motaren eta haren gehigarrien araberakoa da.
Croutoiak mikrouhin labean
Halako produktuak edozein opil zaharkitu edo erroiluz prestatu daitezke. Erabili eztia, azukre marroia edo arrunta, melaza eta hainbat espezia gehigarri gozoetarako.
Behar izango duzu: – 1 ogi; - 1 koilarakada azukre marroia; – 1 koilaratxo bainila azukre.
Ebaki ogi zuria xerra finetan ere. Nahastu azukre marroia bainila azukrearekin. Jarri ogi zatiak plater lau batean eta bota bakoitza azukre-nahasketaz. Jarri platera mikrouhin-labean eta piztu gehienez potentzian 4 minutuz. Utzi ogi apurrak labean eta gero piztu berriro 3 minutuz.
Bukatutako croutoiak saski batera eraman eta hoztu. Zerbitzatu tea edo kafearekin.
Croutons gaziak belarrekin
Rusk hauek garagardo mokadu edo zopa gehigarri bat izan daitezke.
Behar izango duzu: – ogi zaharkitua; – belar lehorren nahasketa (apioa, perrexila, aneta, albahaka, ezkaia); - oliba olioa; - gatz fina; – piper beltza ehoa.
Moztu zereal-ogi bat xerra meheetan eta, gero, dado txukunetan bihurtu. Erretzeak croutoiak murriztuko ditu, beraz, ez egin kubo txikiegiak. Jarri belar lehorrak mortero batean eta nahastu gatz finarekin eta piper beltz xehatu berriarekin.
Saiatu croutoiak egiten Provenzako belar nahasketa batekin frantses estiloko mokadu baterako. Egiteko modurik onena baguette lehor batetik da.
Jarri ogia geruza bakarrean plater batean eta bota oliba olioarekin. Ogi kuboei buelta eman eta prozesua errepikatu. Gatza eta belar lehorrak nahasketa batekin hautseztatu eta mikrouhin-labean babesteko plater batean jarri.
Crackers kurruskariak egiteko, piztu labea 3 minutuz, gero ireki, nahastu crackers eta piztu berriro mikrouhin-labea 3 minutuz. Errepikatu frijitzea beste behin eta gero kendu crackers eta hozkailuan zerbitzatu aurretik.
Zekale-ogiak baratxuri-croutoi goxoak egiten ditu, mokadu arin bat egiteko ezin hobeak.
Behar izango duzu: – 1 zekale-ogi; – 2 baratxuri ale; – landare-olioa (oliba, ekilore edo soja); – gatz fina.
Moztu zekale-ogia xerratan. Moztu baratxuri aleak erditik eta igurtzi ogia bi aldeetatik. Ondoren, moztu zerrenda meheetan. Landare-olioarekin hautseztatu eta gatza arin bota. Zabaldu ogi birrindua plater lau batean eta jarri mikrouhinean. Egosi goian azaldu bezala, gero hozkailuan eta zerbitzatu.