Michael Greger landare-oinarritutako mediku estatubatuarra da, bere nutrizio-dieta-bideoengatik ezaguna, bere NutritionFacts.org webgunean doan eskuragarri jartzen dituena. 2007az geroztik, informazio-baliabidea animalien elikagaiak kontsumitzearen kaltea gero eta gehiago frogatzen duten ebidentzian oinarritutako ikerketekin osatu da.
Niretzat, orain dela 22 urte National Geographic-en ikusi nuen argazki bat izan zen une hura: txakurkume bat kaiola batean. Ez aterpe batean, ez animalien denda batean, haragi merkatuan baizik. Ziurrenik ez dut inoiz ahaztuko ikuspegi hori. Beranduago egun horretan, afarian, hazi nintzen txakurra hurbildu zitzaidan. Begirada batekin begiratu zidan: "Nirekin partekatuko duzu, ezta?" Telebistan ikusi nuen txakurkume horren itxura zen. Desberdintasun bakarra zen nire maskotak haragi zati txiki bat eskatu zuela eta txakurkume horrek salbazioa eskatu zuela. Platerari begiratu eta benetan zer zegoen ikusi nuen. Egiari zor, hilabete pare bat gehiago behar izan nituen, baina hori izan zen animalia bat jan nuen azken urtea.
Eskerrik asko hitz atseginengatik! Urtero, ingelesezko elikadura-argitalpen guztiak berrikusten ditut ideia berritzaileen bila. Urtean 1300 argitalpen zientifiko inguru aztertzen ditut, NutritionFacts.org-en grabatzen ditudan ehunka bideo bihurtzen direnak.
Nire umore zentzuari dagokionez, nire ezaugarri onenak ama maiteari egozten dizkiot!
Bidaiatzen ez banaiz, nire gosaria irabiatu berde bat da (perrexila-menda-mango-marrubi-te zuria-limoia-jengibrea-liho haziak) hilabete epeletan, edo porridge intxaurrak, haziak, fruitu lehorrak eta kanela hotzagoetan. hilabeteak.
Bazkaltzeko eta afarirako, hau saltsa pikantea duen barazki edo lekale bat da. Eta entsalada handi bat, noski! Nire mokadurik gogokoena patata frijituak dira (patata gozoa) garbantzuetan ogia, kale hostoak babarrun frijituekin eta saltsarekin. Udazkenean, asko maite ditut sagarrak eta datilak!
Hau da nire webgunean lantzen dudan gaietako bat. Jende gehienek (% 99tik gora) ez dute gaixotasun zeliakoa, eta horrek glutena saihestu behar du. Esate baterako, heste sumingarriaren sindromea duten pertsonentzat kaltegarria ez den arren, ez dago jende osasuntsuen beharrik glutena saihesteko. Bide batez, nik neuk alaia eta kinoa maite ditut!
Uste dut arrazoirik ohikoena janari nahikoa ez jaten dutela. Jendea ohituta dago kantitate jakin bat jatera, baina lehengo "baliokide" barazkien janari kopuruak kaloria gutxiago ditu. Horrela, trantsizio aldian, ez duzu jaten den janari kopurura mugatu behar.
Ikusten duzu, oso zaila da barazkien batek loteria edo ezer irabaztea astero milioika dolar gastatzea McDonald's-ek egiten duen bezala publizitatean. Eta hori gertatu arte, beldur naiz gune "argigarrietan" fidatu behar ote garen