Funtsean, masala espezien bilduma da. Hau da, "masala chai" Indiako esne-tearen espezien multzoa da. Espezie kopurua eta motak alda daitezke, ez baitago konbinazio finkorik, baina tradizioz edari honetarako erabiltzen diren espezie nagusiak daude. Tradizionalki, espeziak "beroak" gehitzen zaizkio masala teari, adibidez, kardamomoa, jengibrea, kanela, ale, piper beltza, mihilu haziak.
Nola egin masala tea?
Kardamomoa nagusitzen da aleekin osatutakoan. Jengibre freskoa ere erabil dezakezu jengibre lehorraren ordez. Masala tearen beste osagai posible batzuk intxaur muskatua, erregaliz erroa, azafraia, almendrak, arrosa petaloak izan daitezke. Nahi dituzun espeziak ere ordezka ditzakezu; adibidez, erabili intxaur muskatua iltzearen ordez eta azafraia kanelaaren ordez. Masala tearako espezia multzo bat presta daiteke modu independentean edo hauts moduan denda berezietan erosi.
Argaltzeko edariak: zer edan pisua galtzeko
Masala te sendoak egarri edo gose sentimendua hil dezakeela uste da. Tean intxaur muskatu kopuru handiagoak efektu bizigarria du eta erraz ordezkatu daiteke goizeko kafearekin. Masala tea edateak digestioa normalizatzen du, immunitatea hobetzen du, katarroekin laguntzen du eta espiritua altxatzen laguntzen du.
Errezeta tea masala
Osagaiak: Edozein gantz edukiko litro 1 esne, 3 koilarakada. hosto beltza tea, azukrea edo eztia, espeziak - kardamomoa, kanela, jengibre-erroa, pimienta, ale, intxaur muskatua, anisa.
Prestaketa: Jarri te beltza ur hotzetan pare bat minutuz puztu dadin. Moztu espezi guztiak behar bezala, adibidez, kafe-errotean. Kardamomoa ezin da zuritu, ehotu baizik. Jengibrea birrindu. Jengibre freskoa eskuragarri ez badago, erabili hauts lehorra. Garbitu zartagina ur hotzarekin esnea erre ez dadin. Bota esnea kazola batean, gehitu azukrea edo eztia, tea puztua. Ekarri esnea irakiten. Gehitu espezia guztiak eta jengibrea. Murriztu beroa baxura, egosi tea 3-5 minutuz. Nahasketa krematsua denean, kendu zartagina sutik, ondo estali eta utzi 5 minutuz. Iragazi edaria edalontzietan.
Masala tea bera ezohikoa edo oso pikantea iruditzen bazaizu, ez duzu bere forma hutsean edan behar; hasteko, gehitu pixka bat goizeko kafeari edo te beltzari.