Zuku eguna - jai herrikoia, gaztea bada ere, munduko hainbat herrialdetan ospatzen dena. Bere helburu nagusia zukua jendearena edari osasuntsu eta zaporetsu gisa ezagutzea da eta eguneroko giza dietaren zati garrantzitsu bat da. Oporren ikurra fruta exotikoa da, hiru zati berdinetan banatuta, munduko zuku guztien aniztasuna erakusten dutenak.
Elikadura egokian adituak direnen arabera, zukuak pertsona modernoarentzako bitaminak, makro eta mikroelementuak, substantzia organikoak lortzeko modurik erosoenetakoak dira. Eta pertsona bakoitzaren dietan sartu behar dira, batez ere udazken-negu aldian, gorputzak batez ere bitamina laguntza behar duenean. Gainera, erraz kontsumitzen eta azkar digeritzen dira.
Osasunaren Mundu Erakundeak (OME), Dietari, Jarduera Fisikoari eta Osasunari buruzko Estrategia Globalean, egunero 400 gramo fruta eta barazki jatea gomendatzen du, eta horietatik bostenak zuku baso batez ordezkatu daitezke.
2010ean, Fruta Zukuen Nazioarteko Elkarteak (IFU) ezartzea proposatu zuen Zukuen Nazioarteko Eguna (World Day). Initially, this idea was supported by Turkey, Spain and Poland, and then other countries, and today Juice Day is celebrated in many states, including Russia, but at different times of the year – depending on the traditions and customs of each country.
Errusian, jai honen historia 2012an hasi zen., Zukuen Ekoizleen Errusiako Batasunak mundu guztian Zukuaren Egunerako Interneten botoa ematera eta ospatzeko ordua aukeratzera gonbidatu zituenean. Horrela sortu zen Zukuaren Egun Errusia eta urteko ospakizun eguna - iraileko hirugarren larunbata… Azken finean, udazkena uzta tradizionala da, eta irailak egun atseginak izaten ditu.
Zukuaren lehen egunaren ospakizuna Errusian 2013an egin zen, eta oporretako ekitaldi nagusiak Moskun egin ziren, denek parte hartu zuten Gorky Kultura eta Aisialdiko Parke Zentralean. Jai programa interesgarri bat zain zegoen gonbidatuak, kazetariak eta zuku maitale guztiak. Harrezkero, zukuaren eguna urtero ospatzen da.
Hainbat fabrikatzaileren zukuak dastatzeaz gain, adituek zuku kontzentratua zer den, zein herrialdetatik ekartzen den eta zuku kontzentratua berreskuratzeko prozesua nola gertatzen den azaltzen eta kontatzen dute, eta orduan ikusleek beren errezetak sor ditzakete edozein fruta zukutatik. Bertan, elikaduraren eta elikagaien industriaren arloko adituek zukuei, haien kalitateari, erabilgarritasunari eta gizakien elikaduran duten eginkizunari buruzko hainbat galdera erantzuten dute.
Adituekin hitz egin ondoren, denek parte har dezakete lehiaketa eta galdetegi dibertigarrietan. Oporraldian, Eguna prestatzeko argazki lehiaketara bidalitako argazkien argazki erakusketa dago. Irabazleek sari eta opari baliotsuak jasotzen dituzte. Programa interesgarria ere eskaintzen da haurrentzat.
Jaialdiaren antolatzaileek laster errusiar osoa eta hedatuago izatea espero dute. Zukuaren Eguna Errusiako egutegian sartzea zuku produktuen propietate onuragarriak eta kontsumoaren kultura kontatzeko nahiarekin lotuta dago. Ospatzen diren ekitaldietan parte hartu ezin baduzu ere, antolatzaileek gomendatzen dute egun hau zure osasunari eskaini eta zure familiarekin edo lagunekin pasatzea, baina beti zure zuku gogokoenarekin.
* Zure osasun egoera kontuan hartu zukua dietan sartzen duzunean. Karbohidratoen metabolismoaren, intsulinarekiko erresistentziaren, diabetearen eta beste hainbat gaixotasunen zenbait nahaste kontsultatu zure medikuari.