Berrikuntza eta joerak HIP 2020n

HIPren laugarren edizioa berotzen da jada ostalaritzan eraldatzen eta berritzen jarraitzeko

Datozen egunetan, otsailaren 24tik 26ra, Hospitality Innovation Planet – HIPek bere edizio berria ospatzen du, non ostalaritzaren sektorerako nazioarteko joera-laborategi handiena aurkezten den.

Madrilgo ekitaldi gastronomikoaren lagin berri bat hartzen du Madrilek, eta, HIP azokaren aurreko edizioetan bezala, Espainiako hiriburuko azoka-eremuan egingo da, IFEMAn.

Okasiorako 3 pabilioi erreserbatu dira, 40.000 m2-ko azalera dutenak, 500 marka erakusle baino gehiagoren standak hartuko dituzte.

Ezinbesteko esparrua ostalaritza-sektoreko eragile guztientzat, beren ezagutzak eguneratu eta lehen eskuko ideiak eskuratu ahal izateko, beren ostalaritza-negozioetan profesionalki hazi daitezen.

Ostalaritza 4.0 Kongresua

Horecarako berrikuntza nazioarteko kongresua Azokaren esparruan, sektoreak mende berri honetan hartzen ari den eraldaketa handiari irtenbideak ematea bilatuko du.

Horren inguruan egituratuko da garapenarekin lotutako bost arlo eta sektoreko joerak, hala nola:

• Kontzeptuak,
• F&B Berrikuntza
• Etorkizuna
• Eragiketak eta Esperientziak
• Inspirazioa eta hotelen joerak.

Hitzarmen, eztabaida eta mahai-inguru ezagunen bitartez, Kongresuak hobekuntzarako formulak laguntzen lagunduko du. Ostalaritzako establezimenduen balio-proposamena, hala nola iraunkortasuna, bikaintasuna, bereizketa, pertsonalizazioa, leialtasuna, errentagarritasuna eta eskalagarritasuna.

Horeca banaketa lehen planoan

2020ko edizio berri honetan, Fedishoreca 2020 konbentzioa Ostalaritza eta Ostalaritzaren Banaketa Enpresen Espainiako Federazioan.

Jorratuko diren gaien artean, salgaien hiri banaketa konplexua, edarien ontzi berrerabilgarrien erabilera, eraldaketa digitala, etab.

HIPek berrikuntza eta teknologiaren ikuspegia sinergia puntu interesgarria izango da banatzaile eta fabrikatzaileentzat, beharrezko aktoreentzat, ondasunak establezimenduetara egoera ezin hobean iristeko.