Haurren alergien berpizteari aurre egiteko, fabrikatzaileek txikitan alergiak izateko arriskua minimizatzeko teknikak garatu dituzte. Esne hipoalergenikoak dira emaitza. Hala ere, alergien prebentzioari dagokionez duten eraginkortasuna ez da aho batez osasun profesionalen artean.

Esne hipoalergenikoa - HA esnea ere deitua - behi esnearekin egindako esnea da, alergikoa duten haurrentzat alergenikoa gutxiago izateko aldatu dena. Horrela, esnearen proteinak hidrolisi partziala jasaten dute, hau da, zati txikitan mozten dira. Prozesu honek abantaila bikoitza du;

• Esne proteinen potentzial alergenikoa murriztu ohiko esnetan dauden forma osoekin alderatuta
• Hidrolisi zabala jasan duten proteinek baino potentzial antigeniko handiagoa mantentzea, behi-esnearen proteinei alergia dieten haurrentzat bereziki pentsatutako esnean gertatzen den bezala.

Esne hipoalergeniko batek haurren esnearen elikagai bertute berdinak gordetzen ditu, proteinak aldatu ez direnak eta haurraren elikadura beharrak berdin estaltzen dituena.

Utzi aurrez pentsatutako ideiak: aitak, amak, anaia edo arrebak, janari alergia badute, haurrak ez du zertan alergia izango! Beraz, alferrikakoa da esne hipoalergenikoetara modu sistematikoan laster egitea. Hala ere, pediatrak edo familiako medikuak zure haurrak alergia izateko benetako arriskua duela irizten badu, zalantzarik gabe, esnea hipoalergenikoa (HA) aginduko du gutxienez 6 hilabetez, jaiotzetik elikagaien dibertsifikaziora arte, haurra biberoia bada. Helburua manifestazio alergikoa agertzen den geroko arriskuak mugatzea da.

Esne mota hau maiz gomendatzen da bularra ematean, lehen 6 hilabeteak kentzean edo edoskitze mistoan (bularreko esnea + esne industriala) agerpen alergikoa izateko arriskua ekiditeko baina horrek ez du zentzurik. soilik lur atopiko familiarra baldin badago.

Kontuz, hala ere: esne hipoalergenikoa, partzialki hidrolizatuta dagoela ere, lehen mailako prebentzioko produktua da soilik, eta ez alergia baten tratamendu sendagarria. Beraz, esne mota horiek ez zaizkie erabat eskaini behar laktosarekiko alergia edo intolerantzia duen edo behiaren esnearen proteinei (APLV) egiaztatutako alergia duen haurrari.

Merkatuan agertu zirenetik, esne hipoalergenikoek susmo jakin bat piztu dute osasun profesionalen aldetik: nahiko arriskutsua da arriskuan dauden haurren alergia prebenitzeko duten ustezko interesa.

Zalantza horiek areagotu egin ziren 2006tik aurrera Pr Ranjit Kumar Chandra-ren lanari buruzko emaitza faltsuak agertu zirenean, HA esneen eraginkortasunari buruzko 200 ikerketa baino gehiago argitaratu baitzituen. Azken horri, hain zuzen ere, iruzur zientifikoa leporatu diote eta interes gatazkak izan ditu: "Datu guztiak aztertu eta argitaratu zituen bildu aurretik ere!" aldarrikatu zuen Marilyn Harvey, garai hartako irakaslearen ikerketa laguntzailea [1, 2].

Urrian 2015, British Medical Journal are gehiago, 1989an argitaratutako ikerketetako bat erretiratu zuen. Bertan, alergiak izateko arriskua duten haurrentzako HA esneen onurari buruzko gomendioak oinarritu ziren.

Horrez gain, 2016ko martxoan, ikertzaile britainiarrek argitaratu zuten British Medical Journal 37 eta 1946 artean egindako 2015 azterlanen meta-analisia, ia ia 20 parte-hartzailerekin eta haurren formula desberdinak alderatuz. Emaitza: ez litzateke nahikoa ebidentzia esne partzialki hidrolizatuak (HA) edo neurri handi batean hidrolizatutako esneak gaixotasun alergikoen edo autoimmuneak izateko arriskua murrizten duten arriskuan dauden haurrek [000].

Ikerketaren egileek, beraz, elikadura gomendioak berrikustea eskatzen dute Estatu Batuetan eta Europan, esne horiek alergiak prebenitzeko duten balioari buruzko ebidentzia koherenterik ez badago.

Azken finean, esne hipoallegenikoari dagokionez zaintza handiena izan behar da: eraginkortasuna frogatu duten HA esneek soilik eman eta kontsumitu beharko lirateke.