Perretxikoak saltzeko galderak, noski, kezkatzen ditu produktu honen laborantzan parte hartzen duten nekazari guztiak. Izan ere, ez da hain zaila ezarpen leun bat ezartzea, baina hasiberriek arazoak izan ditzakete hasieran. Hori gerta ez dadin, ziurtatu perretxikoak saltzeko beharrezko dokumentuak bete dituzula eta erabili orrialde honetan eskaintzen diren aholkuak.
Perretxikoak ezartzea ere prozesu zirraragarria da. Perretxikoak ekoiztea arrakastatsua izan dadin, perretxikoak saltzeko gai izan behar duzu. Edonon sal daitezke: merkatuan, dendetan, hiriko enpresa handietan, ostalaritza-guneetara eramateko (jatetxeak, kafetegiak, tabernak, etab.).
Perretxikoen salmenta nola antolatu
Etxean hazitako perretxikoen salmenta antolatzeko, erabili gomendio hauek.
- Ekoizpena garraiatzaile baten bidez antolatzea beharrezkoa da, hau da, beti izan behar dituzu perretxikoak, etenik gabe.
- Bilatu ontziratzeko forma erosoa. Ohartu da perretxikoak ondo saltzen direla 1, 0,5 eta 0,3 kg-ko plateretan bilduta eta film "arnasgarria" batekin estalita. Modu honetan, salgai dauden perretxikoak fresko gehiago mantentzen dira eta aurkezpena mantentzen dute. Hori posible ez bada, plastikozko kaxetan garraiatu daitezke.
- Beharrezkoa da produktuen publizitatea antolatzea merkataritza erakundeetan, prentsan. Sustapen-flyers ere inprima ditzakezu. Erraza da perretxikoen platerak prestatzeko errezetak jartzea eta perretxikoekin batera liburuxkak banatzea.
- Erosoagoa da ohiko erosleak aurkitzea eta zuzeneko salmenta egitea bitartekarien parte hartzerik gabe. Aldi berean, informa ezazu hazten dituzun perretxikoen abantailez, propietate onuragarriez eta ingurumen-segurtasunaz.
- Perretxikoak saltzeko, hobe da zure produktu guztiak aldi berean jasoko dituzten handizkako erosleak aurkitzea. Dendak, kafetegiak, jatetxeak, jantokiak, pastelak eta pizzak erretzen dituzten sukaldeak izan daitezke.
- Perretxikoak lekuan bertan prozesatzeko errazena antolatzeko dago, adibidez, haien lehortzea. Kasu honetan, noski, perretxikoak behar bezala lehortzen jakin behar duzu. Adibidez, ostra perretxikoetan, kapela zurtoinetik bereizita lehortzen da.
- Beti beharrezkoa da perretxikoak soltean entregatzeko baldintzak adostea. Gainera, ez zenuke txikizkako perretxikoak saltzen dituzun prezioa jaitsi behar.
- Perretxikoen prezioa ezartzean, prezioa merkatuko prezioaren apur bat azpitik ezartzea komeni da.
- Perretxiko pakete sorta zabala eskaini behar zaio erosleari. Hauek perretxikoak ontziratutako platerak, 1-2 kg-ko plastikozko erretilu txikiak edo 5 kg-ko pisua duten kaxak izan daitezke.
- Perretxiko-ekoizleek agortutako blokeak saldu behar dituzte 3. eta 4. fruitu-uhinetako perretxikoak eta lurzoruaren egitura hobetzeko ongarri organikoak lortzeko.
Perretxikoak saltzeko beharrezkoak diren agiriak
Perretxikoak saltzeko, dokumentu egokiak izan behar dituzu. Gure Herriko perretxikoek eta txanpinoiek ez dute nahitaezko ziurtagiririk behar.
Baina laborategiko ondorioa izan behar duzu. Bere laborategian ere lor daiteke merkatuan. Produktu probaren txostena ere beharko duzu. Zerbitzu hau ordainpekoa da eta 3 hilabete baino ez du balio.
Ondoren, berriz ere prozedura hau egin eta ordaindu beharko duzu.
Zure produktuak merkatuan zure kabuz saltzea erabakitzen baduzu, mediku liburu bat beharko duzu. Denda eta ostalaritza-establezimenduei perretxikoak saltzeko, baliteke dokumentu osagarrien paketea ere behar izatea. Hori zuzendaritzarekin adostu beharko litzateke.
Perretxikoak autoontziratzeko, produktuak ontziratzeko dokumentuak ere behar dira.