Gozogintzarako eta plater gaziak egiteko
Berdin du zer prestatuko duzun: Pazko tarta, pastela, pastelak edo kazola, arrautza nahasia eta tarta gozoa. Kasu hauetan guztietan, ez dago arrautzak erabili beharrik. Erabili aquafaba, bananak, sagar-saltsa, liho-haziak edo olo-irina osagaiak lotzeko.
Aquafaba. Babarrun likido honek sukaldaritza mundua hartu du! Jatorrizkoan, lekaleak egosi ondoren geratzen den likidoa da. Baina lata batean geratzen dena ere babarrunetatik edo ilarretatik hartzen dute askok. Erabili 30 ml likido arrautza 1 ordez.
Lina haziak. 1 tbsp nahasketa bat. l. liho-hazi birrindua 3 koilarakadarekin. l. ura arrautza 1 beharrean. Nahastu ondoren, utzi 15 minutu inguru hozkailuan puzten.
Banana purea. Besterik gabe, birrindu banana txiki bat pure batean. ¼ Kopako pure arrautza 1 ordez. Bananak zapore distiratsua duelako, ziurtatu beste osagaiekin bateragarria dela.
Sagar saltsa. ¼ Kopako pure arrautza 1 ordez. Sagarrak plater bati zaporea eman diezaiokeenez, ziurtatu beste osagai batzuekin bateragarria dela.
Zerealak. 2 tbsp nahasketa bat. l. zerealak eta 2 koilarakada. l. ura arrautza 1 beharrean. Utzi oloa puzten minutu batzuetan.
Arrautzak gozogintza hauts gisa behar badituzu, ordezkatu bicarbonatoarekin eta ozpinarekin.
Sosa eta ozpina. 1 tsp nahasketa bat. soda eta 1 koilarakada. l. ozpina arrautza 1 beharrean. Gehitu oreari berehala.
Arrautzetatik hezetasuna nahi baduzu, fruta-purea, esnekoak ez diren jogurtak eta landare-olioa bikainak dira zeregin honetarako.
Fruta purea. Osagaiak ezin hobeto lotzen ditu, hezetasuna ere gehitzen du. Erabili edozein pure: platanoa, sagarra, mertxika, kalabaza purea ¼ kopa arrautza 1 ordez. Purea zapore handia duenez, ziurtatu beste osagai batzuekin bateragarria dela. Sagar saltsak du zapore neutroena.
Landare olioa. ¼ Kopako landare-olio arrautza 1 ordez. Hezetasuna gehitzen die magdalenei eta opilei.
Esnekoak ez diren jogurtak. Erabili koko edo soja jogurta. 1/4 Kopako jogurt arrautza 1 ordez.
Hemen arrautza alternatiba gehiago aurki ditzakezu.
Arrautza truke tradizional baterako
Asmagarria dena sinplea da! Pazko arrautzak zure maiteekin trukatu nahi badituzu, ez izan presarik tipula azalak biltzeko eta oilasko arrautzak egosteko. Harritu zure lagunak arrautza begano batekin!
Aguakatea. Pazko arrautzaren bertsio vegano hau gero eta ospe handiagoa hartzen ari da munduan. Begira besterik ez dago, forma antzekoa dute, muina eta gantz asko dute. Ahuakatea eranskailu eta elikagaien kolorez apaindu dezakezu, edo zinta bat lotu inguruan.
Kiwia edo limoia. Fruta hauek apaindu, zintekin lotu eta irribarre handi batekin eman.
Txokolatezko arrautzak. Noski, ez da erraza txokolatezko arrautzen alternatiba begano bat aurkitzea, baina posible da. Eta begiratu nahi ez baduzu, zuk zeuk prestatu ditzakezu. Arrautza molde bat eta zure txokolate gogokoena beharko dituzu. Besterik gabe, urtu, molde batera bota eta hozten utzi.
Tarta-arrautza. Prestatu zure arrautza beganoen gozokiak gogokoenak. Bola forma batean biribildu beharrean, estutu mutur bat. Voila!
Jengibrea. Egin gingerbread arrautza-forma beganoa. Apain itzazu koko malutekin edo koko izotzekin.
Dekoraziorako
Pazko dekorazioa inspiratzailea da, udaberriaren eta berritzearen usaina du, baina horretarako ez da batere beharrezkoa arrautzak erabiltzea. Begira zein ederra den Pazko mahaia lore, fruitu eta gozoekin.