Arrautzak guztiz egosi arte (egosita) irakiten denetik 10 minutuz egosten dira, ur hotzetan ezarriz.
Gutxiago egositako arrautzak apur bat gutxiago egosten dira: arrautza bigunak lortzeko 2-3 minutuz egosten dira, poltsa batean 5-6 minutuz.
Egosi etxean egindako oilasko arrautza freskoak denbora luzez: 8tik (bigun egosita) 13 minutura (gogor egosita).
Arrautzak nola irakin
- Oilasko arrautzak ur azpian garbitu behar dira egosi aurretik.
- Jarri arrautzak kazola batean eta estali ur hotzarekin, arrautzak ondo estal ditzan. Ur hotza da behar dena, eta ura irakiten edo oso beroa erabiltzen baduzu, oskolak lehertu eta gosariaren itxura honda dezakete. Presaka bazabiltza, bota ura irakiten kazola batetik eta iturriko ur pixka bat, eta egosterakoan arrautzak pitzatu ez daitezen, gehitu koilaratxo bat gatz edo bota ozpin kantitate berdina uretara %9. arrautzak.Jarri arrautzak dituen zartagina sutan, 7-10 minutuz egosi.
- Irakiten ondoren, bota ur hotza arrautzei.
- Apurtu arrautza-oskolak taula batean edo koilara batekin.
- Zuritu arrautzak eta zerbitzatu edo erabili plateretan. Zure oilasko arrautzak egosita daude!
Nola jan arrautza egosiak
Arrautza gogor-oskola labana batekin apurtu apur bat, zuritu, plater batean jarri, erditik moztu, plater batean jarri arrautzak platerean biribil ez daitezen eta jan sardexka eta labana batekin. .
Arrautza bigunak potxatutako maker batean zerbitzatzen dira. Labana erabiliz, moztu arrautzaren gaina (gainetik zentimetro 1 inguru), gatz eta piperrez ondu eta koilaratxo batekin jan.
Arrautzak eta sukaldeko tresnak
Nola egosi arrautzak mikrouhin labean
Jarri arrautzak katilu batean, bete katilua urez, gehitu koilaratxo bat gatz, sartu mikrouhinean 10 minutuz %60ko potentzian (500 W inguru).
Nola egosi arrautzak sukalde motelean
Arrautza bigunak 5 minutuz egosten dira, poltsa batean - 5 minutuz, aldapatsuak - 12 minutuz.
Nola egosi arrautzak galdara bikoitz batean
Egosi oilasko arrautzak 18 minutuz egosi gogor egositako galdara bikoitzean.
Nola egosi arrautzak arrautza-galdara batean
Arrautzak egosi arrautza sukalde batean 7 minutuz guztiz egosi arte.
Nola egosi arrautzak presio-eltzean
Egosi arrautzak presio-eltzean - 5 minutu.
Nola irakiten dituzte arrautzak oskolik gabe
Apurtu arrautzak labana batekin, isuri oskolaren edukia plastikozko arrautza ontzi batean, itxi ontzia arrautzekin eta jarri ur irakinetan. Egosi 5 minutuz.
Nola egosi arrautzak aire frijigailu batean
Arrautza gogorrak prestatzeko, jarri maila ertainean, egosi 205 gradutan 10 minutuz, 5 minutuz beste aldera buelta eman ondoren.
Arrautzak nola egosi
Arrautza bat oskolatik askatzen bada eta gutxi egosi dagoela ikusten bada: itzuli arrautzak zartaginera, bota ur hotza eta egosi falta den denbora irakiten (irakin eta 3-4 minutu). Ondoren, ur hotzetan jarri, hoztu eta zuritu.
Zer gertatzen da arrautzak irakiten ez badituzu?
Irakiteaz gain, oilasko arrautzak frijitu eta arrautza frijituak prestatu ditzakezu.
Frijitu arrautzak arrautza nahasiak prestatzeko - 5-10 minutu.
Gertaera gozoak
– Arrautza egosiak badira gaizki garbituta, freskoak diren seinale gehigarria da hau. Arrautza egosiak ondo garbitzeko, ura gatzatu behar da egosten, eta egosi eta berehala, zartagina jarri arrautzak ur hotzaren azpian 3-4 minutuz. Eta gero berehala garbitu: kolpatu gainazal gogor baten gainean oskola pitzatu dezan, eta gero, atzamarrez oskola kenduz, kendu arrautza osotik. Arrautzak erraz garbitzeko, ontziratu eta 5 egun igaro ondoren irakitea gomendatzen dugu.
– Egosteko berdin egoteko, merezi du oilasko arrautza gordinak mahai gainean pixka bat biribiltzea edo pare bat aldiz leunki astintzea.
– Arrautzak zehazki egiteko ez zen egosten zehar lehertu, zartagin baten gainean egosi ditzakezu bahe batean; orduan arrautzak lurrunetan erreko dira, ez dute bata bestearen aurka eta zartaginean kolpatuko. Gainera, lurrunetan ez da bat-bateko tenperatura-alderik izango. Arrautzak su ertainean egosten dira tapa baten azpian, ura isil-isilik irakiten ari den bitartean.
- Hori jotzen da gainjarri sukaldean dauden arrautzak ez du balio: zenbat eta luzeago egosi arrautzak, orduan eta okerrago xurgatzen ditu gorputzak, eta arrautzak 20 minutu baino gehiago irakiten eta gero jatea ez da osasungarria.
- Maskorraren kolorea oilasko arrautzak ez du zaporea eragiten.
- Kazola perfektua arrautzetarako – erradio txiki bat ura ahalik eta gutxien botatzeko eta arrautzak guztiz estali daitezen. Orduan ura azkarrago irakiten joango da eta, beraz, arrautzak azkarrago egosten dira. Eta kazola txiki batean, oilasko arrautzak ez dira hain indar handiz kolpatuko, eta horrekin erradio handia duen zartagin batean kolpatuko lukete.
– Ordua bada hozteko ez dago arrautza egosirik, arrautzak ur hotzaren azpian garbitu ditzakezu, gero arrautza bakoitza ur hotz korronte indartsu baten azpian garbitu behar da, bestela zure burua erre dezakezu.
Oilasko arrautza baten kaloria edukia (100 gramo bakoitzeko):
arrautza egosi baten kaloria edukia 160 kcal da.
Oilasko arrautza masa: 1 oilasko arrautzak 50-55 gramo pisatzen ditu. Arrautza handiak 65 gramo ingurukoak dira.
Oilasko arrautzen prezioa - 50 errublo / dozenatik aurrera (Moskuko batez besteko datuak 2020ko maiatzean).
Oilasko arrautzen iraupena – hilabete inguru, hozkailutik kanpo gorde dezakezu.
Arrautza egosiak ezin dira 7 egun baino gehiago gorde hozkailuan gordetzen badira, baina fresko edo gehienez 3 egunez jatea gomendatzen dugu.
Sukaldatzean arrautza bat ateratzen bada, hondatu egiten da, arrautza hori ez da janarirako egokia.
Nola egosi arrautza potxak? – Egosi arrautzak 1-4 minutuz, gorringoa nahi den irakitearen arabera.
Arrautza prestatuta dagoen ala ez zehaztu nahi baduzu, arrautza mahai gainean bota dezakezu. Arrautza azkar eta erraz biraka egiten ari bada, egosi egiten da.
Arrautzak entsaladarako guztiz egosi, guztiz irakiten arte, aldapatsu.
Ikusi Pazko arrautzak nola margotu!
Nola hautsi oilasko arrautza gordina?
– Oilasko arrautzak labana batekin apurtzen dira, arrautzaren alboan arin kolpatuz. Jarraian, arrautza-oskolak eskuz banantzen dira plater gainean (zartagina, kazola, katilua), edukia botaz.
Nola berotu oilasko arrautza egosiak
Oilasko arrautzak bi modutan berotu daitezke:
1) ur irakinarekin: jarri arrautza egosiak katilu / ontzi batean oskol batean eta bota ura irakiten, utzi minutu batez, ondoren xukatu ura eta errepikatu prozedura;
2) Mikrouhinean: zuritu eta moztu arrautza bakoitza erditik, mikrouhin labean sartu, mikrouhinean 3 arrautza minutu 1 600 W-tan (potentzia % 70-80).
Nola prestatu arrautzak entsaladarako?
Arrautza gogorrak egosten dira entsaladarako.
Nola egosi arrautzak gorringoarekin
Oro har, arrautzak gorringoarekin egosten dira, umeei sukaldaritzako esperimentuak egiteko ohitura sustatzeko.
Gorringoa kanpora irakiteko arrautza irakiteko, beharrezkoa da linterna batekin argiztatu (edo arrautza lanparari eutsiz) - gorringoa kanpora irakiteko prest dagoen arrautzak lainotuta egon behar du.
Jarri arrautza nylonezko galtzerdi batean, erdialdean.
Bihurritu galtzerdiaren muturrak, arrautza mugitu ez dadin.
Askatu galtzerdiak arrautzaren lekuan eta luzatu muturrak - arrautzak galtzerdiak tximista-abiadurarekin askatu behar ditu.
Errepikatu prozedura 2-3 aldiz.
Arrautza berriro argiztatu lanpara edo linterna batekin - arrautzak lainotuta egon behar du.
Egosi arrautza 10 minutuz uretan, hoztu eta zuritu.
Oilasko arrautzen konposizioa eta onurak
Kolesterola - 213 miligramo eguneko gehienez 300 mg gomendatutakoarekin.
Fosfolipidoak kolesterola jaisten duten substantzia bat dira.
Gantz - arrautza baten gorringoan bakarrik, 5 gramo, horietatik 1,5 gramo kaltegarriak dira.
Aminoazidoak - 10-13 gr.
13 bitamina – horien artean A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotina, azido foliko eta nikotiniko– eta mineral asko (batez ere kaltzioa eta burdina). Zure arrautzak gorringo egosiak dira!