Gantzak kaltetzea edo onura?
Gure dieta proteinak, koipeak eta karbohidratoak nahasten ditu oligoelementuak eta bitaminak gehituta. Gorputzarentzat kaltegarriak iruditzen zaizkigun osagaiak erabat alde batera utzi behar al ditugu, hala nola, koipeak, dio Oleg Vladimirov nutrizionistak.
Gantzek kaloria gehien ekartzen dizkiote gorputzari, beraz, medikuek maiz gomendatzen dute gantz-janari kopurua murriztea pisu normala mantentzeko, eta are hobeto, guztiz uztea! Hala ere, gantz guztiak ez dira kaltegarriak, erabilgarriak deitzen direnak ere badaude. Gantz osasuntsuak hiru taldetan banatzen dira: saturatuak, poliinsaturatuak eta monoinsaturatuak hidrogeno atomoekin.
Gantz saturatuak
Giro-tenperaturan koipe aseak maizago solidoak dira, haien jatorria animalia-produktuak dira (behi-haragia, esneki koipetsuak), baita olio tropikalak (koko, palmondoa), eta elikagaien industrian sarritan erabiltzen direnak, merketasunagatik eta ez egiteko gaitasunagatik. denbora luzez hondatzen dira, baina gorputzerako dituzten onurak zalantzazkoak dira.
Gantzak monoinsaturatuak
Gantz asegabeak sarritan likidoak izaten dira giro-tenperaturan, eta hidrogenazioa deiturikoa jasaten dute gogortzeko. Sortzen diren produktuak (margarina, hedagarriak) gantz saturatuak baino kaltegarriagoak dira, eta gantz trans-azidoak dituzte, gaixotasun koronarioak, gaixotasun kardiobaskularrak eta minbizia izateko arriskua areagotzen dutenak, Alzheimer gaixotasuna, eta antzutasuna ere ekar dezakete.
Gantz monoinsaturatuen iturria kolola olioa eta intxaur olioak dira, baita oliba eta kakahuete olioa ere. Haien propietate erabilgarri nagusia kolesterol txarraren eta onaren ratioa berdintzea da, kolesterol osoaren maila normala mantenduz.
Gantz poliinsaturatuak
Gantz poliinsaturatuak hiru motatan banatzen dira, Omega 3, 6 eta 9. izenekoak. Horiek guztiek onura handiak ekartzen dizkiote gorputzari, batez ere hantura kronikoa murrizten dute eta ehunen metabolismoa hobetzen dute. Gantz poliinsaturatuak beharrezkoak dira pertsona osasuntsu batentzat 5-10 g egunean, haien fruitu nagusia fruitu lehorretako landare olioak eta arrain gantzatsuak dira. Arrainak itsasokoak izan beharko lirateke, iparraldeko ur hotzetan harrapatuta, eta kontserbak arrainari uko egin behar ez diozun - gorputzari ere mesede egingo diete.
Bistakoa da askok arazo guztien iturritzat jotzen duten gantzek propietate erabilgarri ugari dituztela, beraz, kaloria-eduki handia duten arren, arriskutsua da dietatik kanpo uztea. Elikadurak ahalik eta anitzena izan behar du; gure gorputzaren garapen eta funtzionamendu normalak mantenugai ugari behar du. Gorputzaren energia kontsumoa handituz gehiegizko kaloriak kentzen dituzu. Horretarako, nahikoa modu daude: giro tenperatura murriztu dezakezu leiho bat irekiz, adibidez, edo ahalegina egin dezakezu eta azkenean gimnasiora iritsi. ! Hau da, eta ez beharrezko koipeak arbuiatzea, onuragarria izango dena gorputzari.