San Valentin eguna jai paregabea da maitemindutako bikoteentzat, egun honetan amodioa eta maitasuna airean daude eta guztiok gure erdiak atsegin handiz harritu nahi ditugu egun hau gogoangarria izan dadin. Nola lor dezakezu afari erromantikoa antolatzea eguneroko ohiko ohituretan, bulegoko gaietan eta negozio bileretan? Minutu gutxitan presta ditzakezun plateren menu espresua prestatu dugu eta zure maitea goxatuko duzu afari bikain batekin.
- Hasi koktel batekin, edalontzi bat edo bi baino gehiago, denbora azkarrago joango da, eta giroa jai bihurtuko da jada:
Koktel Pasioa
Beharko dituzu: sagar zukua 100 ml, mahats zukua 100 ml, ardo zuri lehorra 100 ml, eztia 1 koilaratxo, limoia 2 ziriak.
Prestaketa: sagar eta mahats zukuak nahastu, eztia, gehitu ardoa, nahastu eta edalontzietan bota, edalontzi bakoitza limoi ziri batekin apaindu.
- Eta, orain postrea eginizozteko denbora beharko duelako, beraz ...
pannacotta
Beharko dituzu: 1 litro krema astun (% 33tik aurrera), 100-150 gr. azukrea, bainila azukre poltsa, 10 gr. gelatina, 60 gr. ura. Baia saltsarako: izoztu baia eskukada bat, azukre hautsa dastatzeko.
Prestaketa: busti gelatina 60 gr-tan. ur hotza, bota azukrea kremara, hasi 100 gramo, nahikoa gozoa ez bazara, gehitu gainerako 50 gramoak, gehitu bainila azukrea eta berotu irakiten. Gehitu gelatina pastela krema beroari, ondo irabiatu. Isuri masa zatitutako molde edo edalontzietan, sartu hozkailuan. Prestatu baia saltsa, horretarako, irabiatu baia azukrearekin edo azukre hautsarekin, soroak panna cottu saltsa honekin zerbitzatzen dituzunean.
- Jaitsi sukaldaritza entsalada, eta lehen koktel kopa dagoeneko edan bada, hartu beste bat prestatzeko traba:
Ganbak koktel entsalada
Beharko dituzu: tipula gorria 1/2 tipula, limoia 1pc, oliba olioa 1 koilaratxo, ganbara zuritu handiak 400-500 gr, aguakatea 1pc, tomatea 1pc, pepinoa 1pc, perrexil adar pare bat dekoratzeko, karea 1pc, sorta bat letxuga hostoak, gatza eta piperra gustura.
Prestaketa: tipula xehe-xehe moztu, ganbak egosiak zuritu, barazki guztiak dadoetan moztu, entsalada urratu. Osagai guztiak konbinatu, ondu oliba olioarekin eta lima zukua, gatza eta piperra gustura. Jarri entsalada edalontzi zabaletan eta apaindu perrexil adar batekin.
- Garaia da plater nagusia zaindu eta gure menuan:
Tagliatelle onddo saltsarekin
Beharko dituzu: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. txanpinoiak, eskalotak, tipulinak, 160 ml ardo zuri lehor, ezkaia pixka bat eta erromeroa, 200 ml krema% 20, 40 gr. parmesano gazta, oliba olioa, gatza.
Prestaketa: tipula txikitu, baratxuria moztu eta oliba olioan frijitu garden egon arte, gehitu ardoa, lurrundu pixka bat su motelean.
Moztu txanpinoiak xerratan, gehitu zartaginera, gehitu espeziak, gatza, bota esnegaina, irakiten jarri eta 30 minutuz sutan. Gehitu parmesano birrindua minutu pare bat samurtu arte.
Egosi tagliatelleak ur gazitan aldentzen den arte, ura xukatu, saltsa gehitu, irabiatu. Jarri plateretan, bota parmesanoa gainean.