Edukiak
Ekipamendua denbora luzez eta minez garbitu nahi ez baduzu, edo baita guztiz bota.
Mikrouhin labea ia sukalde guztietan ikus daiteke, etxeko tresnarik arriskutsuenen zerrendan egon arren. Baina ados egon behar duzu, etxeko gauza erosoa: janaria bota, botoia sakatu eta afaria prest dago! Hala ere, arau batzuk gogoratu behar dituzu: ezin duzu janaria plastikozko ontzietan berotu, eta janari eta plater batzuk literalki lehertzen dira uhin elektromagnetikoen eraginez.
Arrautzak
Mikrouhin laberako produktu bereziki arriskutsuen zerrendako lehena arrautzak dira. Mikrouhin-labeen erradiazioen eraginez, arrautza hain azkar berotzen da, non oskolaren azpian sortzen den presioak energiaren irteera bilatzen duela. Leherketa bat gertatzen da. Gauza bera gertatzen da arrautza nahasiak prestatzearekin: gorringoa mikrouhinean lehertuko da. Horretarako, erabili tapadun inprimakiak, non arrautza gordina jartzen den. 15 segundo igaro ondoren, arrautza prest dago eta labea garbi geratzen da.
arroza
Zuetako askok, ziurrenik, zuk zeuk ohartu zara pilaf mikrouhin labean berotzen denean "tiro egiten" dela. Tresneria garbituz eta garbituz zure bizitza ez zailtzeko, hobe da arroza kazola batean ur bainu batean edo labean berotzea. Bide batez, Britainia Handiko zientzialariek jakin dute hobe dela arroza batere ez berotzea: behin eta berriz tratamendu termikoa egin ondoren, bakterioak sartzen dira bertan, eta horrek elikagaien intoxikazioak eragin ditzake.
Baia izoztuak
Adibidez, tarta edo mamia postre baterako baia desizoztu behar baduzu, estali platerak zulodun tapa berezi batekin. Bestela, spraya alboetara sakabanatu egingo da. Berotzen denean, zukua azal mehean zehar hautsiko da. Mahatsa bereziki "lehergarritzat" jotzen da. Baina hobe da baia modu naturalean desizoztea - bitamina gehiago aurreztuko dira.
Tomatoes
Barazkiak erradiazio elektromagnetikoen eraginpean leher daitezke. Hau bereziki egia da nightshadesentzat. Osasunari ez zaio kalterik izango, produktuek bakarrik itxura ez-estetikoa izango dute. Bai, eta sukaldea garbitu beharko da. Trikimailu txiki bat dago: tomateak, patata gordinak edo berenjenak mikrouhin-labean prestatu aurretik, sardexka batekin azala zulatu eta estalkia itxita duen ontzi batean jarri behar duzu. Butxatutako ontziek ere eztanda egingo dute labearen espazio itxian.
Chilli
Plateran pipermina badago, berotzean, lurrun kaustikoak isurtzen hasiko da, eta agian zati txikitan sakabanatu.
esnekiak
Hemen dena erraza da: berotzen direnean, kefir, esne hartzitua edo jogurta gazta eta gazura bihurtzen dira. Edarien homogeneotasun molekularra eta ehundura aldatzen da. Eta pikor trinkoek erraz hegan egiten dute beroketa irakite puntura iristen denean. Horrez gain, esne garratzak bifidobakterio biziak eta laktobaziloak ditu, tenperatura igotzean hiltzen direnak, produktua ia ezertarako balio ez duena.
Elikagaiak tripa naturalean
Adibidez, hestebeteak. Oskol naturala lehertu egiten da oso bero egiten badu, eta presioa barrutik datorrenez, haragi-produktuak eztanda egiten du, edo, behintzat, lehertu egiten da. Aldi berean, txistorra edo txistorra bat dirudi, egia esan, hain. Hobe da produktu horietarako beira edo plastikozko ontzi birzigilagarria erabiltzea. Gauza bera gertatzen da txistorra arruntenekin. Gehiegi berotuta, lehertu egin dira. Beraz, hobe da uretan egosi edo zartagin batean frijitzea.
haragia
Mikrouhin-izpien eraginpean egositako oilasko egosiak itxura erakargarria gal dezake. Gauza da hegazti-haragiaren zuntzak tenperatura altuetan hausten direla eta plateraren osotasuna urratzen dutela. Gauza bera gertatzen da beste haragi motekin. Bide batez, beste osagai batzuekin betetako haragi produktuak "lehergarri" bihurtzen dira askotan. Mikrouhin-labearen funtzionamendu-printzipioa produktua lehenengo barrutik berotzen dela da, eta gero ertzetan zehar, beraz, betegarria duten platerak oso azkar leher daitezke. Era berean, ez da desiragarria labea erabiltzea haragi edo haragi produktuetarako gantzarekin: tenperatura igotzen denean, koipea tiro egin eta leher daiteke. Hori ekiditeko, erabili tapadun ontzi bat. Baina ez ahaztu: ez da ondo moldatu behar, bestela tapa puztu edo aterako da.
Arrainak
Itsaskiak oso kapritxoak dira sukaldaritzarako orduan. Mikroelementu, bitamina eta mineral baliotsuetan aberatsak diren arrainek labean behin eta berriz tratamendu termikoa egin ondoren propietate erabilgarriak galduko dituzte. Azala zuritu gabeko oskol trinkoko arrainak eta itsaski proteinadunak –muskuiluak, txipiroiak, ostrak, bieirak, barraskiloak eta beste batzuk– tenperatura-jauziz lehertu daitezke. Egosi itzazu bero-erresistentea den beirazko ontzi batean edo material bereko estalki itxia duen zeramikazko ontzi batean. Honek platera zati txikitan sakabanatzea saihestuko du, eta ez duzu labea garbitu beharko.
perretxikoak
Produktu hau berriro berotu ezin direnen zerrendan dago jada, giza osasunari kalte egin diezaiokeelako konposizioaren aldaketen ondorioz. Eta perretxiko frijituak ez dira gehiago bidali behar mikrouhin labera: tenperatura nabarmen igotzen denean, "tiro" eta lehertu egin daitezke. Hobe da plater bat hotza erabiltzea, adibidez, entsalada bat egitea, edo sutan edo labean pixka bat berotzea.
Saltsekin platerak
Espagetiak edo zerealak saltsa trinko batekin ondu badituzu, fisikaren legeen arabera, plateraren barrualdea berotuko da lehenik, eta gero ertzak. Ematen du alboko plateraren tenperatura eta saltsaren tenperatura desberdinak izango direla, eta diferentzia hori dela eta, ondo berotutako alboko plater bat lehertzen saiatuko da eta leherketa sortzen saiatuko da, eta spraya labean barreiatuko da. Hobe da saltsa bereizita berotzea, adibidez, bainu bat prestatuz. Edo jarri platera zeramikazko ontzi batean, gehitu ur pixka bat, estali lurruntzeko zuloak dituen tapa berezi batekin eta berotu.