Duodenoan hanturazko akatsa eragiten duen Helicobacter pylori bakterio kaltegarria suntsitzea da, zalantzarik gabe, patologia honen tratamendu arrakastatsuaren gakoa. Baina ez dugu ahaztu behar dieta terapeutikoa, ez-betetzeak medikuen ahalegin guztiak ezeztatzen dituena. Elikadura-erregimen terapeutikoak bereziki garatu ziren ultzera peptikoaren tratamendua errazteko eta mukosa duodenala kaltetzen duen urdaileko zukuaren jariapena normalizatzeko.
Gogoratu behar da azido klorhidrikoaren jariapena areagotzen duten produktuak honako hauek direla:
– hainbat ongailu eta espeziak (piperra, mostaza, erradikoa, ale, etab.); - edari alkoholdunak eta karbonatatuak; – kafea eta tea (sendoa); – frijituak (barazki eta arraina frijituak barne); - kontserbak; – haragi, arrain eta perretxiko zopa aberatsak; – ogi beltza, gozogintza, pastelak
Azido gastrikoaren ekoizpena ahulean estimulatzen duten elikagaiak aukeratzerakoan, arreta jarri behar duzu:
- esnea eta barazki zopak; – arrautza egosiak, gari ogi zuria (ez freskoa); - ondo egosita haragia eta arraina; - gantz gutxiko esnekiak (gazta, kefir, gazta); – gasik gabeko ur mineral alkalinoak; – esnea eta zereal porridgek.
Urdaileko muki-mintza zuntz ugariko elikagaiek narritatzen dute. Horien artean ilarrak, artoa, babarrunak, zainzuriak, errefauak, arbiak eta errefautxoak daude. Azala gogorreko fruitu eta baia, haragi sinutsuak eta kartilagoak, okindegi integraleko produktuek ere kalteak ekarriko dituzte.
Ultzera duodenalaren dieta elikagarria eta bitamina izan behar da. Janaria ez da oso beroa edo hotza izan behar. Pazientea 25-30 º C-ra berotutako elikagaietarako egokia da. Patologia honen elikadura zatikatua izan behar da: pazientea maizago elikatzen da (egunean 5-6 aldiz), baina zati txikietan. Ehotutako janaria urdailean xurgatzen da onena. Gainera, medikuek mahai-gatzaren kontsumoa murriztea gomendatzen dute. Sagar pastelak, haragi egosia eta arrautzak, arrain giharrak, patatak, erremolatxak, kalabazinak jateko erabilgarria da. Fruituek eta baiak helduak eta gozoak izan behar dute, azal leunekin. Zuku gozoak (marrubia, mugurdia) edan aurretik urarekin diluitzea gomendatzen da. Eztia, marshmallows, marmelada eta marmelada ere jan ditzakezu.
Ultzera peptikoa duen pertsona batek jaten dituen elikagaien balio energetikoa eguneko 3000 kcal ingurukoa izan behar du.
Larriagotze garaian, dietarik soberarena agintzen da batzuetan. Okindegiko produktuak baztertzen ditu, arrozarekin, semolarekin edo oloarekin zopak birrinduak onartzen ditu, haragi eta arrain souffléak, zereal pure likidoak, esne osoa eta krema, arrautza bigunak. Barazkiak, saltsak eta espeziak baztertuta daude. Dieta xume batekin edatea gomendatzen da arrosa basatiaren eta gari branaren dekokzioa.
Ebakuntza kirurgikoaren ondoren, dieta laugarren edo bosgarren egunean agintzen da eta gantz gutxiko salda, oilasko haragia purea, zereal likidoak, tea limoiarekin eta ogi zurizko crackers erabiltzea eskaintzen du.
Dieta betetzeak ultzerak sendatzen lagunduko du, duodenoko mukosaren hantura murrizten du, narritadura arintzen du eta jariatze funtzioa normalizatzen du.