Datilaren fruitu gozoa Ekialde Hurbilean oinarrizko elikagaia izan da milaka urtez. Antzinako Egiptoko freskoek datak biltzen dituzten pertsonak irudikatzen dituzte, eta horrek fruitu honek bertako herriekin duen harreman luze eta sendoa berresten du. Azukre-eduki handia eta elikadura-balio handia dutenez, herrialde arabiarretan datilek askotariko erabilerak aurkitu dituzte. Fresko kontsumitzen dira, fruitu lehorretan, almibarretan, ozpinetan, zabaltzen, jaggery (azukre mota bat) dattilekin egiten dira. Datil palmondo hostoek oso paper garrantzitsua izan dute Ekialde Hurbileko historian. Antzinako Mesopotamian eta Antzinako Egipton, palmondoa ugalkortasunaren eta iraupenaren sinbolotzat hartzen zen. Geroago, palmondo hostoak ere kristau-tradizioan sartu ziren: hori Jerusalemen sartzean dattil-orriak Jesusen aurrean jarri zirela uste izan zen. Data hostoak Sukkot jaiegun juduetan ere erabiltzen dira. Datek leku berezia dute erlijio islamikoan. Dakizuenez, musulmanek Ramadaneko baraualdia egiten dute, hilabete bat irauten duena. Posta osatuz, musulman batek tradizioz jaten du - Koranean idatzita dagoen bezala eta, horrela, Mahoma profetaren postua osatu zuen. Lehen meskita hainbat palmondoz osatuta zegoela uste da, eta horien artean teilatua altxatu zen. Tradizio islamiarren arabera, dattilak ugariak dira paradisuan. Datak 7000 urte baino gehiago daramatzate herrialde arabiarren elikaduraren zati bat, eta gizakiak 5000 urte baino gehiago landu ditu. Etxe guztietan, itsasontzietan eta basamortuko bidaietan, datak beti daude otordu nagusiaren osagarri gisa. Arabiarrek gamelu esnearekin batera beren aparteko elikaduran sinesten dute. Fruituaren mamia % 75-80 azukrea da (fruktosa, alderantzizko azukre bezala ezagutzen dena). Eztiak bezala, alderantzizko azukrea propietate positibo asko ditu: Datilak oso koipe gutxi ditu, baina A, B eta D bitaminatan aberatsa. Beduinoen dieta klasikoa datilak eta gamelu-esnea (C bitamina eta koipea ditu). Goian esan bezala, datak fruituetarako ez ezik, palmondoetarako ere baloratzen ziren. Haien shockek aterpea eta itzala sortu zuten pertsonen, landareen eta animalientzat. Adarrak eta hostoak egiteko erabiltzen ziren. Gaur egun, dattilak EAEko fruta-arbolen % 98 osatzen du, eta herrialdea fruituen ekoizle nagusietako bat da. K.o. 630 inguruan Medinan eraikitako Profetaren meskita egin zen: enborrak zutabe eta habe gisa erabiltzen ziren, hostoak otoitz-alfonbra egiteko. Kondairaren arabera, uholdearen ondoren Noeren ondorengoek finkatu zuten Medina, eta bertan landatu zuten lehen aldiz dattil zuhaitza. Arabiar munduan, oraindik ere datak elikatzen dira gameluei, zaldiei eta baita txakurrei ere Saharako basamortuan, non beste ezer gutxi dagoen eskuragarri. Datil palmondoak egurra ematen zuen eraikuntzarako.
2022-11-11