Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 422 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 399 g |
| Proteinak | 20.14 g | 76 g | 26.5% | 6.3% | 377 g |
| Gantzak | 37.25 g | 56 g | 66.5% | 15.8% | 150 g |
| Ura | 41.54 g | 2273 g | 1.8% | 0.4% | 5472 g |
| Lizarra | 0.67 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.022 mg | 1.5 mg | 1.5% | 0.4% | 6818 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 2% | 1161 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.316 mg | 5 mg | 6.3% | 1.5% | 1582 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| B9 bitamina, folatoa | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.25 μg | 3 μg | 8.3% | 2% | 1200 g |
| PP bitamina, NE | 2.534 mg | 20 mg | 12.7% | 3% | 789 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 161 mg | 2500 mg | 6.4% | 1.5% | 1553 g |
| Kaltzioa, Ca. | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 0.9% | 2703 g |
| Magnesioa, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1% | 2353 g |
| Sodioa, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 1.1% | 2167 g |
| Fosforoa, P | 140 mg | 800 mg | 17.5% | 4.1% | 571 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 2.3% | 1023 g |
| Manganeso, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 9524 g |
| Kobrea, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.1% | 1149 g |
| Selenioa, Se | 152.9 μg | 55 μg | 278% | 65.9% | 36 g |
| Zinka, Zn | 2.08 mg | 12 mg | 17.3% | 4.1% | 577 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 1.553 g | ~ | |||
| valine | 0.847 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.387 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.648 g | ~ | |||
| leuzina | 1.182 g | ~ | |||
| lysine | 1.202 g | ~ | |||
| metionina | 0.403 g | ~ | |||
| threonine | 0.719 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.161 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.68 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 1.634 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.801 g | ~ | |||
| glizina | 3.212 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.503 g | ~ | |||
| proline | 1.878 g | ~ | |||
| serine | 0.818 g | ~ | |||
| tirosina | 0.458 g | ~ | |||
| zisteina | 0.335 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 117 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 9.72 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.29 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 7.01 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.85 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 15.87 g | min 16.8 г | 94.5% | 22.4% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 2.75 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 12.78 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 8.53 g | tik 11.2 20.6 | 76.2% | 18.1% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 7.71 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.57 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.57 g | tik 0.9 3.7 | 63.3% | 15% | |
| Omega-6 gantz azido | 7.81 g | tik 4.7 16.8 | 100% | 23.7% |
Energia balioa 422 kcal da.
- unitatea (prestatzeko 1 kg-ko prestazioa) = 32 g (135 kCal)
- 0,5 indioilar, larruazala soilik = 374 g (1578.3 kcal)
Indioilar gaztea, azala bakarrik, labean Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: PP bitamina - % 12,7, fosforoa - % 17,5, selenioa - % 278, zinka - % 17,3
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 422 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den erabilgarria Indioilar gaztea, azala bakarrik, labean, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Indioilar gaztea, azala bakarrik, labean