Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 299 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 6% | 563 g |
| Proteinak | 20.94 g | 76 g | 27.6% | 9.2% | 363 g |
| Gantzak | 23.28 g | 56 g | 41.6% | 13.9% | 241 g |
| Ura | 55.46 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4098 g |
| Lizarra | 0.73 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 2.9% | 1132 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.278 mg | 5 mg | 5.6% | 1.9% | 1799 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| B9 bitamina, folatoa | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.4% | 1364 g |
| PP bitamina, NE | 2.634 mg | 20 mg | 13.2% | 4.4% | 759 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 181 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.4% | 1381 g |
| Kaltzioa, Ca. | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| Magnesioa, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Sodioa, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 1.6% | 2131 g |
| Fosforoa, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 6.3% | 533 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 3.4% | 968 g |
| Manganeso, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Kobrea, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 4.3% | 775 g |
| Selenioa, Se | 153.1 μg | 55 μg | 278.4% | 93.1% | 36 g |
| Zinka, Zn | 2.05 mg | 12 mg | 17.1% | 5.7% | 585 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 1.615 g | ~ | |||
| valine | 0.881 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.402 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.673 g | ~ | |||
| leuzina | 1.229 g | ~ | |||
| lysine | 1.25 g | ~ | |||
| metionina | 0.419 g | ~ | |||
| threonine | 0.747 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.167 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.707 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 1.698 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.873 g | ~ | |||
| glizina | 3.34 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.603 g | ~ | |||
| proline | 1.953 g | ~ | |||
| serine | 0.851 g | ~ | |||
| tirosina | 0.476 g | ~ | |||
| zisteina | 0.348 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 144 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 6.07 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.18 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 4.38 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.16 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 9.92 g | min 16.8 г | 59% | 19.7% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 1.72 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 7.99 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 5.33 g | tik 11.2 20.6 | 47.6% | 15.9% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 4.82 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.36 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.36 g | tik 0.9 3.7 | 40% | 13.4% | |
| Omega-6 gantz azido | 4.88 g | tik 4.7 16.8 | 100% | 33.4% |
Energia balioa 299 kcal da.
- unitatea (prestatzeko 1 kg-ko prestazioa) = 34 g (101.7 kCal)
- 0,5 indioilar, larruazala soilik = 121 g (361.8 kcal)
Turkia, oilaskoa, azala soilik, labean bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: PP bitamina -% 13,2, fosforoa -% 18,8, kobrea -% 12,9, selenioa -% 278,4, zinka -% 17,1
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 299 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, Turkiarako erabilgarria, oilaskoa, azala bakarrik, labean, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarria Turkia, oilaskoa, azala bakarrik, labean