Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteinak | 13.83 g | 76 g | 18.2% | 11.6% | 550 g |
| Gantzak | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 12.4% | 514 g |
| Ura | 73.84 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3078 g |
| Lizarra | 2.08 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1% | 6522 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 4.1% | 1565 g |
| B4 bitamina, kolina | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 13.2% | 480 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 6.1% | 1053 g |
| B9 bitamina, folatoa | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 1.05 μg | 3 μg | 35% | 22.3% | 286 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.7% | 1111 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 0.9 μg | ~ | |||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| K bitamina, filokinona | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 1.8% | 3529 g |
| PP bitamina, NE | 0.44 mg | 20 mg | 2.2% | 1.4% | 4545 g |
| Betaine | 2.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| Kaltzioa, Ca. | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Magnesioa, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
| Sodioa, Na | 941 mg | 1300 mg | 72.4% | 46.1% | 138 g |
| Sufrea, S | 138.3 mg | 1000 mg | 13.8% | 8.8% | 723 g |
| Fosforoa, P | 56 mg | 800 mg | 7% | 4.5% | 1429 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.3% | 1200 g |
| Kobrea, Cu | 122 μg | 1000 μg | 12.2% | 7.8% | 820 g |
| Selenioa, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Zinka, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 5.2% | 1237 g |
| sterols | |||||
| Kolesterol | 69 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 3.402 g | gehienez 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.021 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.187 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 2.13 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.051 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 5.601 g | min 16.8 г | 33.3% | 21.2% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.574 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.027 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 1.134 g | tik 11.2 20.6 | 10.1% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 1.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.131 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.131 g | tik 0.9 3.7 | 14.6% | 9.3% | |
| Omega-6 gantz azido | 1.003 g | tik 4.7 16.8 | 21.3% | 13.6% |
Energia balioa 157 kcal da.
- xerra (1 oz) (4 "x 4" x 3/32 "lodiera) = 28 g (44 kCal)
- 45 g = 45 g (70.7 kCal)
Brawn, txerritik bitamina eta mineral ugari aberatsa, hala nola: kolina -% 20,8, B12 bitamina -% 35, kobrea -% 12,2
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
Tags: kaloria edukia 157 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, nola erabilgarria den Brawn, txerrikia, kaloriak, mantenugaiak, Brawnen propietate erabilgarriak, txerriak