Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 188 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 6% | 896 g |
| Proteinak | 13.16 g | 76 g | 17.3% | 9.2% | 578 g |
| Karbohidratoak | 28.58 g | 219 g | 13.1% | 7% | 766 g |
| Elikagai-zuntza | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 14.1% | 377 g |
| Ura | 50.88 g | 2273 g | 2.2% | 1.2% | 4467 g |
| Lizarra | 2.08 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| beta karotenoa | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Luteina + Zeaxantina | 104 μg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.233 mg | 1.5 mg | 15.5% | 8.2% | 644 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.079 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.3% | 2278 g |
| B4 bitamina, kolina | 14.9 mg | 500 mg | 3% | 1.6% | 3356 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.193 mg | 2 mg | 9.7% | 5.2% | 1036 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.34 mg | 15 mg | 2.3% | 1.2% | 4412 g |
| K bitamina, filokinona | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.5% | 10909 g |
| PP bitamina, NE | 2.33 mg | 20 mg | 11.7% | 6.2% | 858 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 198 mg | 2500 mg | 7.9% | 4.2% | 1263 g |
| Magnesioa, Mg | 66 mg | 400 mg | 16.5% | 8.8% | 606 g |
| Sodioa, Na | 474 mg | 1300 mg | 36.5% | 19.4% | 274 g |
| Sufrea, S | 131.6 mg | 1000 mg | 13.2% | 7% | 760 g |
| Fosforoa, P | 176 mg | 800 mg | 22% | 11.7% | 455 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 5.6% | 952 g |
| Kobrea, Cu | 208 μg | 1000 μg | 20.8% | 11.1% | 481 g |
| Selenioa, Se | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 29% | 183 g |
| Zinka, Zn | 1.25 mg | 12 mg | 10.4% | 5.5% | 960 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.63 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 188 kcal da.
- kopa = 240 g (451.2 kCal)
- koilarakada = 15 g (28.2 kCal)
- 0,75 kopa = 180 g (338.4 kCal)
Gari germen ogia bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 15,5, PP bitamina -% 11,7, magnesioa -% 16,5, fosforoa -% 22, kobrea -% 20,8, selenioa -% 54,5
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 188 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, zer da erabilgarria Ogia gari-ernamuinek, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Ogia gari-ernamuinek