Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Proteinak | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 14.7% | 3602 g |
| Gantzak | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 3.7% | 15135 g |
| Karbohidratoak | 1.32 g | 219 g | 0.6% | 3.2% | 16591 g |
| Elikagai-zuntza | 1.6 g | 20 g | 8% | 42.1% | 1250 g |
| Ura | 93.22 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2438 g |
| Lizarra | 1.38 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 404 μg | 900 μg | 44.9% | 236.3% | 223 g |
| beta karotenoa | 4.85 mg | 5 mg | 97% | 510.5% | 103 g |
| Luteina + Zeaxantina | 8722 μg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 6.3% | 8333 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 31.1% | 1698 g |
| B4 bitamina, kolina | 15.2 mg | 500 mg | 3% | 15.8% | 3289 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 4.2% | 13158 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| B9 bitamina, folatoa | 58 μg | 400 μg | 14.5% | 76.3% | 690 g |
| C bitamina, askorbikoa | 13.5 mg | 90 mg | 15% | 78.9% | 667 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 56.3% | 938 g |
| K bitamina, filokinona | 380.8 μg | 120 μg | 317.3% | 1670% | 32 g |
| PP bitamina, NE | 0.271 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7380 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 48.4% | 1087 g |
| Kaltzioa, Ca. | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 43.7% | 1205 g |
| Magnesioa, Mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 73.7% | 714 g |
| Sodioa, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 128.9% | 408 g |
| Sufrea, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 11.1% | 4739 g |
| Fosforoa, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 46.3% | 1139 g |
| Manganeso, Mn | 0.493 mg | 2 mg | 24.7% | 130% | 406 g |
| Kobrea, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 61.1% | 862 g |
| Selenioa, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 11.6% | 4583 g |
| Zinka, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 18.4% | 2857 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.33 g | gehienez 100 г | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.119 g | ~ | |||
| valine | 0.119 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.047 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.108 g | ~ | |||
| leuzina | 0.164 g | ~ | |||
| lysine | 0.129 g | ~ | |||
| metionina | 0.039 g | ~ | |||
| threonine | 0.09 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.028 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.095 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.104 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.177 g | ~ | |||
| glizina | 0.099 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 0.253 g | ~ | |||
| proline | 0.082 g | ~ | |||
| serine | 0.076 g | ~ | |||
| tirosina | 0.08 g | ~ | |||
| zisteina | 0.025 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.06 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.004 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.155 g | tik 11.2 20.6 | 1.4% | 7.4% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.122 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.122 g | tik 0.9 3.7 | 13.6% | 71.6% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.023 g | tik 4.7 16.8 | 0.5% | 2.6% |
Energia balioa 19 kcal da.
- kopa = 234 g (44.5 kCal)
Espinakak, kontserbak, ontziratze estandarra bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 44,9, beta-karoteno -% 97, B9 bitamina -% 14,5, C bitamina -% 15, K bitamina -% 317,3, magnesioa -% 14, manganesoa -% 24,7, kobrea -% 11,6
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- B-karotenoa A probitamina da eta propietate antioxidatzaileak ditu. 6 mcg beta-karoteno A bitamina 1 mcg baliokidea da.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- Bitamina K odolaren koagulazioa erregulatzen du. K bitamina faltak odola koagulatzeko denbora areagotzea dakar, protrombinaren edukia murriztea odolean.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
Tags: kaloria edukia 19 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, zertarako da erabilgarria espinakak, kontserbak, ontziratze estandarra, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Espinakak, kontserbak, ontziratze estandarra