Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 446 kCal | 1684 kCal | 26.5% | 5.9% | 378 g |
| Proteinak | 18.55 g | 76 g | 24.4% | 5.5% | 410 g |
| Gantzak | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 7.8% | 289 g |
| Karbohidratoak | 35.35 g | 219 g | 16.1% | 3.6% | 620 g |
| Elikagai-zuntza | 18.4 g | 20 g | 92% | 20.6% | 109 g |
| Ura | 4.5 g | 2273 g | 0.2% | 50511 g | |
| Lizarra | 3.8 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.5% | 4412 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 0.7% | 3462 g |
| B4 bitamina, kolina | 39.1 mg | 500 mg | 7.8% | 1.7% | 1279 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.056 mg | 5 mg | 1.1% | 0.2% | 8929 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.4% | 5405 g |
| B9 bitamina, folatoa | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| PP bitamina, NE | 0.286 mg | 20 mg | 1.4% | 0.3% | 6993 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 919 mg | 2500 mg | 36.8% | 8.3% | 272 g |
| Kaltzioa, Ca. | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.2% | 1818 g |
| Magnesioa, Mg | 262 mg | 400 mg | 65.5% | 14.7% | 153 g |
| Sodioa, Na | 2541 mg | 1300 mg | 195.5% | 43.8% | 51 g |
| Sufrea, S | 185.5 mg | 1000 mg | 18.6% | 4.2% | 539 g |
| Fosforoa, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 2.6% | 870 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 3.31 mg | 18 mg | 18.4% | 4.1% | 544 g |
| Manganeso, Mn | 0.496 mg | 2 mg | 24.8% | 5.6% | 403 g |
| Kobrea, Cu | 690 μg | 1000 μg | 69% | 15.5% | 145 g |
| Zinka, Zn | 10.3 mg | 12 mg | 85.8% | 19.2% | 117 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 3.049 g | ~ | |||
| valine | 1.491 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.515 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.956 g | ~ | |||
| leuzina | 1.572 g | ~ | |||
| lysine | 1.386 g | ~ | |||
| metionina | 0.417 g | ~ | |||
| threonine | 0.683 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.326 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.924 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.875 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.873 g | ~ | |||
| glizina | 1.358 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 3.262 g | ~ | |||
| proline | 0.756 g | ~ | |||
| serine | 0.868 g | ~ | |||
| tirosina | 0.77 g | ~ | |||
| zisteina | 0.228 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 3.67 g | gehienez 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.022 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 2.374 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.189 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 6.032 g | min 16.8 г | 35.9% | 8% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.042 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.985 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 8.844 g | tik 11.2 20.6 | 79% | 17.7% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 8.759 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.077 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.077 g | tik 0.9 3.7 | 8.6% | 1.9% | |
| Omega-6 gantz azido | 8.759 g | tik 4.7 16.8 | 100% | 22.4% |
Energia balioa 446 kcal da.
- kopa = 64 g (285.4 kCal)
- oz (85 hazi) = 28.35 g (126.4 kCal)
Kalabaza haziak, zuritu gabe, gatzarekin frijituta bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: potasioa -% 36,8, magnesioa -% 65,5, fosforoa -% 11,5, burdina -% 18,4, manganesoa -% 24,8, kobrea -% 69, zinka - % 85,8
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 446 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, erabilgarria zer den Kalabaza haziak, findu gabeak, gatzarekin frijituak, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Kalabaza haziak, zuritu gabeak, gatzarekin frijituak