Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteinak | 2.49 g | 76 g | 3.3% | 16.5% | 3052 g |
| Gantzak | 0.27 g | 56 g | 0.5% | 2.5% | 20741 g |
| Karbohidratoak | 0.11 g | 219 g | 0.1% | 0.5% | 199091 g |
| Elikagai-zuntza | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 82.5% | 606 g |
| Ura | 93.21 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2439 g |
| Lizarra | 0.63 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 143.5% | 349 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 16% | 3125 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.061 mg | 1.8 mg | 3.4% | 17% | 2951 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.019 mg | 5 mg | 0.4% | 2% | 26316 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 33% | 1527 g |
| B9 bitamina, folatoa | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 172.5% | 290 g |
| C bitamina, askorbikoa | 25.3 mg | 90 mg | 28.1% | 140.5% | 356 g |
| PP bitamina, NE | 0.314 mg | 20 mg | 1.6% | 8% | 6369 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 34% | 1471 g |
| Kaltzioa, Ca. | 116 mg | 1000 mg | 11.6% | 58% | 862 g |
| Magnesioa, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Sodioa, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 11% | 4483 g |
| Sufrea, S | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 12.5% | 4016 g |
| Fosforoa, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.29 mg | 18 mg | 7.2% | 36% | 1395 g |
| Manganeso, Mn | 0.339 mg | 2 mg | 17% | 85% | 590 g |
| Kobrea, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 33.5% | 1493 g |
| Selenioa, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 6.5% | 7857 g |
| Zinka, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 9.5% | 5217 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.181 g | ~ | |||
| valine | 0.097 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.045 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.091 g | ~ | |||
| leuzina | 0.076 g | ~ | |||
| lysine | 0.113 g | ~ | |||
| metionina | 0.023 g | ~ | |||
| threonine | 0.066 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.027 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.066 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| tirosina | 0.132 g | ~ | |||
| zisteina | 0.037 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.014 g | gehienez 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.002 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.124 g | min 16.8 г | 0.7% | 3.5% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.026 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.077 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.051 g | tik 11.2 20.6 | 0.5% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.024 g | tik 0.9 3.7 | 2.7% | 13.5% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.027 g | tik 4.7 16.8 | 0.6% | 3% |
Energia balioa 20 kcal da.
- kopa, txikituta = 146 g (29.2 kCal)
- paketea (10 oz) = 284 g (56.8 kCal)
Mostaza hostoa, izoztua, egosi gabea Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: A bitamina - % 28,7, B9 bitamina - % 34,5, C bitamina - % 28,1, kaltzioa - % 11,6, manganesoa - % 17
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
Tags: kaloria-edukia 20 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den erabilgarria Hosto mostaza, izoztua, egosi gabea, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Mostaza hostoa, izoztua, egosi gabea