Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 191 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 882 g |
| Proteinak | 7.4 g | 76 g | 9.7% | 5.1% | 1027 g |
| Gantzak | 5.59 g | 56 g | 10% | 5.2% | 1002 g |
| Karbohidratoak | 24.04 g | 219 g | 11% | 5.8% | 911 g |
| Elikagai-zuntza | 5.2 g | 20 g | 26% | 13.6% | 385 g |
| Ura | 56.27 g | 2273 g | 2.5% | 1.3% | 4039 g |
| Lizarra | 1.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.7% | 6923 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.482 mg | 1.5 mg | 32.1% | 16.8% | 311 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.301 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.7% | 598 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.877 mg | 5 mg | 17.5% | 9.2% | 570 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 8.4% | 625 g |
| B9 bitamina, folatoa | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 7% | 755 g |
| C bitamina, askorbikoa | 6.6 mg | 90 mg | 7.3% | 3.8% | 1364 g |
| PP bitamina, NE | 0.438 mg | 20 mg | 2.2% | 1.2% | 4566 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 941 mg | 2500 mg | 37.6% | 19.7% | 266 g |
| Kaltzioa, Ca. | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.9% | 2778 g |
| Magnesioa, Mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 7.1% | 741 g |
| Sodioa, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 1% | 5200 g |
| Sufrea, S | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 3.9% | 1351 g |
| Fosforoa, P | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 11.5% | 457 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 3.67 mg | 18 mg | 20.4% | 10.7% | 490 g |
| Manganeso, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 3.7% | 1408 g |
| Kobrea, Cu | 1148 μg | 1000 μg | 114.8% | 60.1% | 87 g |
| Zinka, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.494 g | ~ | |||
| valine | 0.535 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.207 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.443 g | ~ | |||
| leuzina | 0.563 g | ~ | |||
| lysine | 0.57 g | ~ | |||
| metionina | 0.096 g | ~ | |||
| threonine | 0.385 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.123 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.797 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.336 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.817 g | ~ | |||
| glizina | 0.465 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 1.036 g | ~ | |||
| proline | 0.369 g | ~ | |||
| serine | 0.496 g | ~ | |||
| tirosina | 0.544 g | ~ | |||
| zisteina | 0.116 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 1.509 g | gehienez 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.999 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.51 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.712 g | min 16.8 г | 4.2% | 2.2% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.682 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 2.977 g | tik 11.2 20.6 | 26.6% | 13.9% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 2.29 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.687 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.687 g | tik 0.9 3.7 | 76.3% | 39.9% | |
| Omega-6 gantz azido | 2.29 g | tik 4.7 16.8 | 48.7% | 25.5% |
Energia balioa 191 kcal da.
- oz = 28.35 g (54.1 kCal)
Ogiaren haziak, gordinak Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: B1 bitamina - % 32,1, B2 bitamina - % 16,7, B5 bitamina - % 17,5, B6 bitamina - % 16, B9 bitamina - % 13,3, potasioa - 37,6, 13,5, 21,9%, magnesioa - 20,4%, fosforoa - 114,8%, burdina - XNUMX%, kobrea - XNUMX%
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
Tags: kaloria edukia 191 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den erabilgarria Ogi-haziak, gordinak, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Ogi-haziak, gordinak